曹操的主厨 第672节

“好的，可以上菜了！”王庸点了点头，然后坐在主位上，剩下的事情，已不需要他。

“前汤，莲孕于腹！”帮厨高呼一声，下人陆续把一碗碗汤水，送到大家的面前。

“腹为肚，就这香味而言……猪肚莲子汤啊……”荀彧舀起一勺，闻了闻。名字高雅，但实际上材料感觉一般。

“我一瞬间还以为是鳝肚，但这汤水的香味，却并非鳝肚的味道。”曹操点头，不过是舀起一勺，然后放入口中。

一幅画舒展开来，她居然能够感应得到，这道汤水，所表现出来的画面感。那是孕育，是慈爱，是母性，是包容……居然，这是特级厨师级别的厨艺，真正意义的！

以前王庸也做过类似的，那就是每一道菜都隐含着一点东西，然后通过宴席组合的方法，来构筑出一副画面。就如同一幅画看起来莫名其妙，但实际上这幅画是在一大幅画里面的一部分，本来并不完整。

但现在不同，这种强烈的感觉，通过舌尖传递到大脑，然后构筑起一副画面。

“原来如此，用大脑电信号编程出了一幅画面……厨艺的真相便是这样？”典杰若有所思，没有比她更了解其中奥妙的存在。

要说之前，王庸就用强烈的鲜味和香味，让大脑产生触电的感觉。而现在经过特别调配的比例，让生物电在大脑里面构筑起一副画面，就如同电视机的原理……

从猪肚和莲子的选料，烹饪，调味，构筑起美味的画卷。这是用了多少香料……不，他根本没有使用香料！

“仅仅用了盐，为什么能够筑起那么深邃的味道？”荀彧不敢置信，一般来说，只是加盐的汤，不就是普通的日常汤品，材料也很简单，猪肚，莲子，估计还有枸杞……不考虑到其隐约的油脂感，应该没有用油，而是直接用排骨炖出的油脂感。

“强调，正因为用了最少的调味料，反而把原本材料，也就是莲子和猪肚的风味完美的表现了出来。莲心我可是花了不少功夫去除的，从食材的处理和下锅，这碗汤花了两个时辰，不亚于熬了一个高汤。水更不必说，用的是高山的山泉水，清冽甘甜，但产出极少。”王庸回道。

甚至猪肚的品种，以及莲子的品种都有考究，都是用于炖汤的精品。熬汤之后的汤渣几乎没办法再吃，味道又硬又难吃，但所有的精华，都汇聚到这一口汤里面。

最最关键的是，这碗汤也叫孕妇猪肚汤，对孕妇来说是非常不错的滋补品。荀彧和郭嘉，还有关羽怀孕，同时夏侯惇也是产后没多久，正需要补补。

“没想到，你的厨艺居然真的突破到了特级厨师的领域……”曹操感慨道。

“这种母性的伟大和慈爱，让我回想起当初怀孕时的心情。”华佗沉浸其中，感慨道。

“生为女人，为自己的爱人孕育生命，这本身就是最幸福的事情。”荀彧点头。

“嗯嗯！”郭嘉点了点头，正因为这样，她甚至不惜生命安全也要怀孕，因为她也爱王庸，所以希望能亲自孕育一个，属于两人的孩子。

孕育本身就是神圣的，是爱情的结晶，偏偏王庸穿越前的那个世界，孕育更多时候成了意外和错误的结果。

“突然又想要一个孩子了……”华佗轻轻抚摸了一下肚子，旁边的王凡好奇的看了看母亲，不知道她为什么要这样。

“凡儿，你想要一个弟弟，还是一个妹妹？”华佗见状，微笑着说道。

“我要一个弟弟，可以和我一起玩！”王凡当即回道，在他看来，弟弟更好一些。

“…………你这是算对我抗议么？”曹操嘟了嘟嘴，她之前才说这两年不想怀孕。

“绝无此意，只是凑巧……”王庸连忙回道，“对了，前菜也该上来了！”

“啊！对哦，这才是前汤！”荀彧也是反应过来，连忙催促起来，“快点，快点！”

第808章 西芹虾仁与腰果

“话说回来，我似乎注意到了，别人都是先上前菜，然后才是前汤，你这边倒好，先是前汤才到前菜……”曹操看向王庸，“这样可不符合宴席礼仪啊！”

“前菜是目的只是开胃，同时打发一下时间等一下其他的菜肴。而我的习惯是以一碗汤水开胃，顺便垫垫肚子，然后以一道前菜完成汤水到硬菜的过渡。后续菜肴陆续上来，不需要等待，所以调整一下瞬间，反而会更好。”王庸回道。

宴席礼仪他会遵守，但也不会完全遵守，别人有别人的习惯，他有他的习惯。

“所以说，前菜，前菜快上！”荀彧抗议道。

“前菜，什锦腰果！”就在这个时候，在帮厨一声呼喊声中，下人陆续把前菜端了上来，用白瓷碗装着，一人一小碗，看起来倒是舒服，绿的，红的和黄的。绿的是西芹，红的是下人，黄的是腰果。

“三样东西就称之为什锦，有点偷工减料吧？”曹丕看向碗中的前菜。

“三种以上的材料拼接而成，便可称之为什锦。”王庸微微一笑，“总好过直接说‘这是西芹腰果虾仁，请慢用’，感觉品味都下降了不少。”

“丕儿，知道就好，别说出来，菜都要不好吃了！”曹操开口说了句，后者乖乖闭嘴。

王庸擅长的就是日常菜系，看前汤就知道，用的就是猪肚，莲子，最多加上排骨和芡实和枸杞。材料很普通，甚至很平民。问题是烹饪技巧另外说，就说这炖了两个时辰，就不是普通家庭熬汤会做的。

一般来说，类似这样的汤水，烧开之后加入调味料，最多加入一些胡椒就能出锅，前后估计也就是一刻钟上下。一刻钟的东西烹饪了两个时辰，于是简单的也就变成不简单。

就如这道菜，只怕也是另藏玄机，王庸不可能会真的，把三样东西，放入锅里炒一炒就端上来，哪怕它看起来很素。

夹起一颗腰果，放入口中，轻轻一咬，酥脆可口，隐约有一股虾子和西芹的味道，但浓厚，并未破坏腰果原本的味道。

“奇怪……好奇怪……”荀彧又夹起一颗虾仁，这虾仁明显有点透亮了一些。一口咬下虾味不会太别浓，但又恰到好处，这是辅料，主要是辅佐腰果，所以味道不能太浓。

“要怎么做才能让虾仁那么透亮？”刘协好奇的问道。

“这个……当然是秘密。”王庸微笑，许多人已经吃了两种材料，剩下就是第三种。

“嗯？嗯嗯嗯！！！”随着关羽一口咬下西芹的时候，那股脆噗噗的感觉非常舒服，偏生一咬下去之后，甘美的汤汁奔涌而出，吸收了虾仁和腰果风味的汤汁弥漫在口中。

这道菜通过芹菜，居然把所有的东西都构筑在一起，这一瞬间关羽才发现，这道菜的中心，其实是西芹，虾仁和腰果其实才是辅助。

“这不是一道菜！这是三道菜！”荀彧震惊，这构筑起来的风味，居然形成类似套餐的组合感，甘美的西芹，鲜美的虾仁，酥脆香浓的腰果，一方面共存，一方面又相对独立，一道菜居然吃出三道菜的效果。

对，这是一道三合一的美味，通过三种食材居然构筑起一副别样的画卷：这是一家庭，一家三口未必是父母兄弟，每个人都有不同的特性，但是正是这种相辅相成的感觉，让这个家庭更有家的味道。

家常菜便是这样，这种家的味道，或许存在于记忆深刻，母亲，或者父亲，或者祖母，或者祖父，或者外公，或者外婆，在某次聚会的时候吃过的一道菜的味道，在吃下这道菜的时候回想起来，这便是家常菜真正的味道。

“三种材料，应该是分开烹饪的，对吧？”曹操看向王庸，她隐约有这样的感觉。

“是的。”王庸点头，就和某人按照筑前煮的方法来构筑炖牛肉一样，他也是用这个方法来构筑起这道菜。三种材料分开进行烹饪，然后下锅一起翻炒作为收尾。

让每一道菜保持着最佳的火候和烹饪方法，又让互相之间的味道有所渗透，同时保留三种材料原本的风味。西芹的食感首先是脆，然后是甘甜；虾仁的感觉第一口是鲜甜，然后是软糯；腰果第一口是香醇，然后是酥脆，这道菜很好的把三个材料的特点展现出来。

“如果不是前菜的话，估计会准备十种以上的材料，然后进行混合烹饪。最终结果是什么，估计大家应该清楚。”王庸缓缓说道。