重生在70年代/重生在1978 第773节

位于王府后面湖边的鉴园是恭亲王给自己修的独幢别墅，供静思斋戒用的，有钱人奢侈啊。

那小二撇了撇嘴，有点不太满意，说：“为什么中间是七进，两边只有五进呢？那不就不是方型了吗？”

张兴明心想你是没看到后世国家修的，中间才五进。说：“过去修房子是有规定的，什么样的身份能修什么样的房子，恭王是亲王啊，可以修七殿，也就是七进了，但是他孩子不是啊，贝子只能修五殿，就是五进，不过不影响形状，两边有配院耳房什么的。”

那小二说：“不对吧？这不是和珅的家吗？”

张兴明说：“是，开始是他和珅盖的，后来分给恭亲王做福利房了，他又重修的，现在这个样子包括后面的花园其实都是恭亲王修的，花了白银十八万两呢。等哪天有空我领你从正大门进一次你就知道了。和珅要是修大殿就不用等到乾隆死了，早就砍头了。”

他们过来是直接从侧门进的院子，没走正门。现在正门只有在宴会的时候才会开，俱乐部的会员都是从后面花园进来，园子里不能进车，车都停在一街之隔专门修的停车场里。

丫蛋儿说：“还出去买菜不了？我都饿了。”

张兴明看了看时间说：“先从厨房叫吧，等熟悉了再自己买着做，行不？这会儿出去买回来再做就直接吃夜宵了。”

丫蛋乐了，看了一眼那小二说：“行吧，先尝尝这边厨房的，看看好不好吃。”

张兴明说：“这里有三个厨房，两个中餐一个西餐，你们吃什么？我叫人送菜单进来吧。”打了个电话。

院子里分中西餐，中餐又分大厨房和小厨房，小厨房就是做精，东西相当贵。

所谓斋必变食，居必迁坐，食不厌精，脍不厌细。不管是什么食物，只要精细到一定程度就没有不好吃的，当然，你先天不吃某样东西不算。但要把食物做的精细，成本就上来了，肯定就贵。

这句老话现在已经没有几个人知道真正的意思了。

古时候人一天只做一顿饭，煮一大锅，后面饿了就吃剩饭，君王也是如此，但斋戒的时候必须吃新鲜的，就要顿顿新做，所以叫变食，改变食物的习惯。

居必迁坐，是指斋戒的时候要改变睡觉的地方。

古时候人的卧室分内寝和外寝，内称燕，外称正，平时是住在燕寝的，和小姐姐住一起，斋戒或者重病的时候就会搬出来住到正寝，也就是和女室分开睡。

所谓寿终正寝，死在外寝才是正常死亡，是有福德的意思，死在燕寝是要被耻笑的，是非正常死亡，要查是不是小姐姐有了什么想法痛下杀手。

后两句是说，只要食物做的精细，肉切的细，就会让人心生满足。这几句都是说孔子他老人家的，是他的日常行为习惯。

前面还有一句，齐，必有明衣，布。齐就是斋，斋戒的时候，他老人家必洗澡换浴袍，浴袍是用布做的，不是丝绸，叫明衣。然后吃着每顿精心煮制的粥，里面放着切得很细的肉丝，老人家相当满足。皮蛋瘦肉粥什么的，咱们老祖时代就是家常便饭了。

第951章 新的生活

后面厨房很快送了菜单过来，想吃什么打个电话过去就行，送过来吃，完了有人过来收拾，这就是地主老财的惬意生活。

说是三个厨房，其实都在一起，东边路最后一进的小院子就是厨房所在地，四合院，三边是厨房，一边是材库，这里到整个园子前后的距离都差不多，刚好合适。而且那院子里有回廊通向园子四面八方，又有边门直接通到外面马厩役房，进菜也方便。

虽然是彻底的老宅子，但因为损毁的过于严重，后面廊桥亭阁都塌了不少，戏台也拆了，湖也填了，前面临街头门二门都拆了，左右偏宅被改的一塌糊涂，几乎一半的地方都要重建，这也带来一个好处，现代化改造变方便了。

所以虽然这是座几百年的老宅，但绝对比大多数现在的民宅更先进。石头和陶瓷搭配的洗漱间，古典味十足却又方便好用，衣柜橱间一应而足，排烟防火空调电话电子门锁什么都有。

丫蛋儿看菜谱，那小二大眼睛滴溜的转着找灯和空调，九月，正是秋老虎发威的时候，但屋子里凉风习习温度宜人，没有空调就怪了。

灯到是好找，手工精雕的漆器吊灯，和头上色彩斑澜的藻井飞椽融为一体。但是空调就怪了，愣是看不着。那小二找了半天也没发现，拍了拍张兴明：“空调在哪儿？”

张兴明说：“这么大一片院子要是每个房间都挂那得多少外机？那可得了，到时候得用外机砌堵墙。

这里用的是中央空调，主机房在外面，在边上那个庙里，咱家也没人信这个，我就改造了一下，前面佛堂留着了，最后面那个小院里装的空调主机还有水泵，电话总机，变压器什么的，算是这个园子的控制中心吧，包括监视设备都在那边。”

那小二说：“这个好，不用挂那么大一块在屋里。那奉天还有杯溪家里为什么不装这种呢？”

张兴明说：“太大了，那主机像个小房子似的，耗电量也大，在家里用不合适，以后吧，以后要是有小型的弄几套回来。丫蛋儿，选好菜了没？”

丫蛋捧着菜单在那看，看了这么半天也没声儿。

听到张兴明问，丫蛋有点不好意思，抬头笑了一下说：“光顾看了，都好好漂亮啊，能做出来一模一样的？看着就好吃，我不知道选哪个好。”

张兴明说：“想吃什么就叫什么，反正咱家自己的，你从第一页吃到最后一页也没人管你呀，用得着这么纠结？”

那小二凑过去看，说：“我要吃这个，牛排，还有这个，还有这个。”

张兴明揉了揉眉心：“咱能带一样两样菜不？光吃肉啊？”

最后又加了两个青菜一道汤，一桌中西合壁的菜算是点好，打电话报到厨房。

吃的时候，两个丫头不时的相互看一眼，然后就偷笑，张兴明问：“你俩笑什么？”

丫蛋指了指那小二：“你问她。”

张兴明看向那小二，那小二说：“有什么不好说的，不就是以后不想做饭了嘛，有这么好吃的不吃非得自己做，傻呀？”

张兴明失笑，说：“本来也没打算让你们自己做啊，就算在院里做也有厨师。你们就好好上学就行了，没事就出去逛逛玩玩。这一片不少酒吧，玩音乐的人特别多，可以没事出去见识一下。”

对于两个丫头这么一会儿就改变了自己亲手“试练”煮饭吃的主意，张兴明还是高兴的，人总有擅长和不擅长，也有环境需要的原因，但可以过上更舒服的生活为什么不呢？至少还能增加两个厨师的岗位，让两个家庭能够正常生活。

吃好饭，服务人员过来收拾了，给几个人泡上茶，刚端起茶杯，会所的港岛总经理还有这边院子的两个负责人一起过来拜访，张兴明赶紧站起来迎到门口，请他们进来坐下说话。

两个负责人，一个是管理前院房间服务的，一个是管厨房的，还是第一次见到老板，都有点儿紧张。好在张兴明的年纪很有欺骗性，见到本人以后反而没那么紧张了。

张兴有问：“现在俱乐部生意好不好？”他从来没太关心过这边，现在国内的整体消费能力并不强，后世玩的那些东西大部分也还没进到国内来，这会儿也就是保龄球，健身，酒吧茶吧，纸牌这些，主要还是谈生意拉人脉。

张兴明是不会在这里搞什么其他项目的，包括女人，没有意义不说，硬生生的拉低了自己的档次。不过，在京边找个地方修个高尔夫球场到是已经纳入了计划，是京城公司提出来的，张兴明没有意见，不过建议连保龄球健身音乐吧还有酒窖马场一起搞，不过不搞赛马那一套，不涉赌。

新的会馆建起来以后，还是会归到皇城俱乐部名下，由这边管理。现在这些东西国内的人玩不转，还得是交给外面人管才好些。

这会儿可不是后世六环这内一百多家高尔夫的时候，这会儿三环还没影呢，高尔夫？好吃吗？不过这也正是搞这个的大好机会，二环来个大球场你看牛不牛？

听说初步地址选定了龙潭湖和天坛公园之间，正在和政府这边商谈，张兴明也没问，这些事情现在已经不需要他出面了，纯商业投资，下面人自然会办好。

给他们介绍了两个丫头，两个丫头要在这边读五年书，可不是短时间，之间打交道的时候自然不会太少。生活上饮食上都需要这边费些心思。

港岛的总经理汇报了一下营收情况以及一些最近发生的事情，张兴明也就是听听点点头，具体经营上他不想操心，也用不着，这个俱乐部几年之内都不用想着盈利，现在这个总经理已经做的相当好了，微亏，几乎快要执平了。