重生日本当厨神 第1060节

“备锅，差不多了！”

夏羽放下厨刃。

他面前的案台，「北海道甜虾」已去头、去尾和去壳，只剩下虾仁。

「北海道毛蟹」用热水煮过，整个身子红艳艳的，朱青负责开壳取蟹肉、蟹黄，由于蟹王个头极大，七八只螃蟹居然装了满满两大碗的蟹肉。

两人分工明确，夏羽洗砂锅，朱青则摆锅，不一会，8口砂锅对应8个灶具。

“鱼翅！”

朱青揭盖，用银筷夹数片完整的排翅，丢进砂锅并合盖。

“干贝、鲍鱼、海参、乌贼、比目鱼……”除了虾、蟹，其它食材都是干货，生鲜和干货的处理方法有很大不同。

简单说，干货需要泡发，而泡发的过程往往很漫长，两人也算提前进行‘泡发’这个工序，搬上赛场的干货并非干的没有丝毫水分。

只见朱青搬来一个食材箱，咔的开盖，一阵冷雾弥漫而出，里面赫然挤满了透明的小饭盒，有的饭盒水里浸泡着海参，有的则浸泡干贝。墨鱼干、比目鱼干相同道理，也用冷水浸泡了至少12个小时，因此朱青取出干货时，这些食材都已经泡软，易清洗，易烹煮。

多的清洗、处理细节不用多讲，夏羽全丢给朱青。

一个个砂锅合上盖，打火。

“搞定！”

朱青拍拍手，杏目扫来对夏羽道：“火候把控交给你！”

“嗯！”

应了声，视野中是8口被灶具火焰灼烧的砂锅。

可惜！

夏羽心中暗叹，其实以他最初的想法，是打算用炭火焖煮食材，这样大圆满的【爆炎】就可介入烹调中，强行赋予镇魂包火焰的食义。

但镇魂包非常讲究「阴阳调和」，火焰过强，阳气太盛，这样阴阳就失衡了。

平衡！

这是夏羽过去几天，以不眠不休实践得来的心血领悟。

所谓的「阴阳五行」、东南西北四方位之灵，都脱不开「平衡」这个核心的奥秘。

想想就很正常。

镇魂包，镇平四海，和缓人心，假如某一个方面太凸显，高低起伏明显像是坐过山车……又怎能让品尝者心灵平静呢？

甩甩头不再多想关于食谱的事情。

“到目前为止，没有失误！”

夏羽定下心，侧头看计时器，此时开场不过30分钟，还剩下一个半小时，时间完全足够！

等待中总不能傻站着，在砂锅里食材焖煮出来前，他有闲暇去观察对手。

首先对隔壁的2号料理台投以关注目光。

“嗯？！”

第650章 蛋和山

2号料理台。

李翰、兰初寒已完成对5只土鸭的宰杀处理。

全身光溜溜且除净内脏的鸭子，摆在厨台，微微泛着光。

关键不在鸭子，夏羽瞧去，恰好见到李翰满头大汗地，搬运来5口大号中华铁锅。

“这么大的锅子，一下子就搬来5口……他们要做什么？！”

夏羽忍不住吸气喃喃。

再看看自己面前这8口小号砂锅。

那啥，气势完全被比下去了啊！

气势什么的当然是玩笑话，在决赛的场合，就不可能存在无用的食材、厨具。夏羽定睛仔细观察，便见到李翰把5口铁锅，逐一摆在简易的灶台上架好，似列阵摆在面前。

“兰厨！”

李翰回头喊。

“过来帮忙！”兰初寒轻声细语，指了指堆叠在厨台旁边的白色袋子。

这啥啥啥？

夏羽眼睛瞪大，此时才注意到这些袋子，“肯定不是面粉，六七袋面粉得多重？不知道能做出多少人份的食物了啊！”

但除了用量颇大的面粉，夏羽打破脑袋想，也难以想到是什么材料要准备如此之多。

李翰用实际行动回答了他。

“哗——”

撕开袋口，倾倒，霎时间涌出的白色颗粒将一个大号盆子占得满当当。

李翰继续搬袋子，兰初寒则神情恬淡地，给盆子注入一种粘乎乎呈半透明状的液体，这会专业人员都看出来了，赛馆响彻抽气声：