重生日本当厨神 第1066节

“要怎么吃？”薙切仙左卫门抱臂问。

“很简单！”

李翰答，并握拳抬手，猛地朝锅里发出温热气息的巨蛋，一砸而下！

咔！

顿时，一层盐巴“蛋壳”应声而碎，脆生生的样子。

“好香！”

评审、嘉宾脸色立马变了。

没有存在感的主持人在外围偷偷擦拭口水。

脸上冒出汗水，评审长奴良氏，盯住碎裂盐巴中，一只露出半边身子的盐焗土鸭，这鸭子经过炙烤，皮层没泛黄，相反更白皙了，有一层油亮色泽，更显细腻，仿若在蛋中获得了新生。

他定定看，双瞳有食欲的光芒剧烈闪烁。

“要尝尝看吗？这颗蛋里，有不灭的味道！”兰初寒轻声说。

“不灭的味道？”

咕噜！

喉结滚动一下，那名红发评审忍不住，“啊啊啊啊啊啊，不行了，绝不能忍，再忍我要发疯了！吃吃吃！”

大叫着，手就抓向还很烫的盐焗土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿就被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细、柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲上脑袋眼红了。

红发评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：“烫烫烫！”

“……好吃到舌头都要化掉了啊！”

见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，就用手，撕下鸭翅、鸭腿，往嘴巴塞。

第653章 不死鸟蛋

评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。

实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴——

白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在舌头。

颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。

他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。

仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”

再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。

“没有奇奇怪怪的调味料！”

“最天然的肉料理！”

卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊——”

他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。

“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”

说着，IGO副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”

“不要小瞧这层蛋壳——”

薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”

“是啊！”

颜奇也不禁惊叹。

筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩——

这是不死鸟！

“哗——”

不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的「意」！

「意」，也是麟级料理和特级料理的本质区别。

特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。

到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，「意」就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。

这其中，「食义」就是塑造「意」极其关键的素材，可以成为地基，没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。

一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。

那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感……

心灵一扫黑暗，满满的正能量！

颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。

“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的「意」！”

“永远活在舌头记忆中的……不死鸟！”