重生日本当厨神 第109节
话说“麟”这个等级也算是源远流长。据说是从百年前的中华本土流传出来，最后渐渐在世界范围确立了这么一个分级。IGO美食机构建立后，不过是沿袭了旧制。
堂岛银、神原正人和凉子丽娜，都卡在“麟”的下面，算是最顶尖的那一批特级厨师。
晋升为“麟”厨师并不容易。
最最基础的条件之一，就是领悟食之奥义，能听见食材的声音。
而与食材交流，恐怕一些麟厨师都做不到，这已经是“食义”更高层的境界了，或许称之为天赋更合适。
此时，堂岛银三人心中，已经有了一个推测：
超听觉？
人群突然发出喧哗声，堂岛银等人从女厨师身上收回视线，转而发现站了足足一个小时的夏羽，终于苏醒了。
并且，绕着水产推车走了一圈，这回夏羽一扫茫然，下手在冒着寒气的冻水中，稳稳捕捉了一条鳕鱼。
场馆上方的转播屏幕，特地给夏羽怀抱中的鳕鱼，来了长时间的特写镜头。
“咦，他居然挑选了一条银鳕……”
“是银鳕鱼没错，而且是在南极周边水域捕捞的法国银鳕，这种鳕鱼全球每年捕捞量也就2万吨左右……在霓虹水产市场的价格，大概是3000日元每斤！”
“嘶，还真是贵啊！恐怕也只有IGO敢在厨师评级考核上，无限制供应这种昂贵的鳕鱼了！更重要的是，它们还是鲜活的！”
观众席在议论，里面不乏专精水产的厨师。
神原正人瞟一眼转播画面，向旁边的女性工作人员招招手，等她走近了，便低声问：“你们在水产车里投放了多少条银鳕？”
“按照人数，每人一条，那位厨师挑走了最后一条。”
女性工作人员好像怕神原正人误会，连忙解释道：“我们还在水产车里，混进了其它鱼种，比如油鱼，明太鱼……它们个头和重量经过严密筛选，如果对水产不甚了解，撞运气挑中银鳕的概率很低很低。”
挥挥手，等工作人员退走，内心松了口气的神原正人，才对堂岛银、凉子丽娜笑道：“看来这九个人，站在了同一起跑线上。”
“同一起跑线？”
堂岛银指了指场馆上方的计时器，“只剩下不到60分钟的时间了，你确定他能在这个时间，想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？”
考核就是要考临场应变。
两个小时的时间，前一个小时，多数厨师恐怕都是一面处理食材，一面在脑中斟酌考虑食谱。
现在夏羽无疑失去了思考的机会，留给他的时间，用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然，结果就是无法在规定时间内端上自己的料理，遭到淘汰。
“只要食材上不犯错，剩下的，我对他有信心。”神原正人笑了。
“这个走了狗-屎运的家伙……”
观众席栏杆前，薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱一条大鱼，走向自己这边。
恰巧，在靠近观众席的地方，还有空置无人使用的厨台，这也算是最差的位置，过于靠近观众席，容易被影响。
砰！
把一条大银鳕放在厨台上，夏羽并不急着处理鳕鱼，而是扭头走，大步流星，在场馆摆满了各类食材的厨台供应处，挑选自己需要的食材。
实际上，挑选食材，对于夏羽而言很简单。
即便他不懂，还可以借助系统的‘食材鉴别’精确获得食材的信息、品质。
问题是挑选食材后，该用鳕鱼做什么料理。这才是他去厨神空间临时补课的意图。
在厨神空间尝了很多种做法，从经典西餐的脆皮鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼，到香煎、清蒸、红烧、酥炸，系统评分都不太高，于是夏羽还是决定回归中华料理，做他最擅长的东西。这也是他第一个专精的领域。
主食材是鳕鱼，有了。
接下来要寻找的食材并不复杂，夏羽在摆满了食材的厨台上反复找，终于露出笑容，在一个小菜篮里找到了一种毫不起眼的食材——
马蹄。
这东西正规的学名是荸荠，在霓虹本土叫裙谩�
食材很小，一粒粒的，夏羽也就拿了十几粒，掉头就去找其它食材了。
小银鱼，鲑鱼籽，奶酪丝，洋葱，冬菇……
调味料的话，常规的厨台都有，夏羽只是拿了薄荷叶、鲜绿茶叶，用一个篮子把食材通通装起来，就迈着从容的步伐，回到自己厨台阵地里。
“厨刀？”
视线在刀架上瞥过，夏羽摇摇头，低下身，在自己携带的小背包，装作翻找刀具的模样，实际上是沟通了厨师系统的物品栏，将【碎玉刀】取出来。
这把刀用来处理海洋生鲜虽然不太合适，可目前已无备用刀具的夏羽，别无选择。
IGO提供的厨刀，是很不错，日式、中式、西式皆有，可惜用起来不趁手，严重影响效率。
这种时候，不利于料理的因素，能杜绝就杜绝。
“时间不多了啊！”
“争分夺秒！”
瞟一眼上方计时器的数字，剩余时间50分钟，心稍稍一紧，夏羽吸口气，终于开始了自己的料理节奏。
第80章 田园鳕鱼巨无霸汉堡
首先是处理鳕鱼。