重生日本当厨神 第14节

做成这道菜的材料，豆腐，大豆，山椒，辣酱，香油，甚至最基础的油和盐，以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉，都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。

而且，这些材料又重现了烹制步骤，薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影，他埋头在厨台前，时而皱眉，时而恍然有所领悟。

甩甩头驱散脑中的画面，薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息，双颊嫣红，像是经过了剧烈运动。

“给我水——”

她一面伸筷子夹起第二块豆腐，一面头也不回，向夏羽吩咐。

夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格，也没跟她犟，摇摇头回到店面，给她打来一杯干净的纯净水，放在矮几上。

“冷的，慢用。”夏羽退到一旁。

接下来就是怪异的场面，远月中等部首席，十杰之一的天才厨师，居然毫无仪态的，风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。

咕噜。仰头把一杯冷水喝空，薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽，“再来一杯！”

“好好好！”

夏羽笑着应是，去去就回，把第二杯水递给‘神之舌’。

“呼——”

长长吐了口气，薙切绘里奈感觉口腔和身体，炸药般的辣味终于渐渐消退，松了口气，同时回味无穷。

口舌还是麻的。

‘神之舌’很是敏感，吃完这道菜，薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理，怕是索然无味了。

这就是四川料理的霸道，这盘麻婆豆腐尤甚。

烫和辣，结合起来就是真正的炸药，轰的一声在口腔中炸开的感觉……

可是这道菜又不止霸道，还有柔滑和酥软。

柔滑的是豆腐。

给人酥软口感的是大豆绞肉。

“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道，发觉身体有点热，出汗了，下意识就解开制服高领的扣子，露出脖颈处雪白细腻的肌肤。

嗯？

她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光，不由挑眉回瞪过去。

虽说这道目光很干净，只是纯粹的欣赏，可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈，心中暗恼，却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。

“干什么？”她瞪眼道。

“我的料理怎么样？”夏羽问。

薙切绘里奈观察到他眼中的热切，正打算毒舌狠狠奚落一番，可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子，嘴唇嗫嚅，半晌才闷声道：“……合格。”

“合格是什么意思？”夏羽也瞪眼。

“就是勉勉强强啊！”

被夏羽的眼神一激，薙切绘里奈也来了性子，环抱双臂，一脸的冷漠。

“勉强在什么地方？”

“太多了。”

“比如？”

“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”

“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”

“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这点别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”

薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。

夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”

“还有……”

薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。

“你完完全全就是个新手！”

“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”

“否则，它就是一道必杀菜品！”

第11章 老头子的烹饪手册

必杀菜品！

夏羽怔住了，好笑道：“你这是贬我，还是夸我？”

对于薙切绘里奈的毒舌，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。

就比如必杀菜品。

这是十杰，或者说是接近十杰的水准，才可能拥有的底牌料理，通常在大赛或重要食戟上展现出来。

《魔幻麻婆豆腐》有成为必杀菜品的潜质？