重生日本当厨神 第1618节

“诸位稍等——”

‘贪狼刀’还在右手，夏羽并没有就此放下刀，再度对餐桌上匍匐的烤骆驼挥刀，噗，噗，噗，随着交叠的刀芒，一圈一圈冒热气的烤肉脱离而出，从侧面纵观这些烤肉圈，肉层分布就如地壳岩石层，外层是最为干柴的骆驼肉。

第二层，是相对细嫩的羊驼肉。

至于第三层的烤鸡、第四层的秘密花园……

夏羽心中笑笑，食谱的秘密，就在这！

“请用！”

烧烤盛宴已完成切割的收尾，更方便食客取用。夏羽收刀退开两步，对面面相觑的众龙厨道：“大家不要客气，一人一圈烤肉，我建议手抓着吃，当然，以小刀子剔肉吃也行，总之食用方法很自由，大家随意。”

“那我们就不客气了……”

李万年率先挽袖子，也没戴手套，就抓起一圈香喷喷的烤肉，噗哧咬下，第一口是骆驼肉。

骆驼，在夏羽的食谱结构中，更多的，是起“保护”和“腌制”作用。

或许‘美酒骆驼’的肉很美味，但沾染了过多的炭火味，肉的滋味比较杂，而且经大火烘烤，口感也不算极致。李万年皱眉，“就只是这样？”

他不由地失望。

接连撕咬几大口，越吃越干柴，终于，吃到第二层的‘羊驼肉’了。李万年咬了口，鼻子突然喷出两道灼热的气流，面孔冒青筋，“怎么回事，好柔软，比我过去吃过的所有烤肉，口感上都更为柔软！”

“等等，我懂了，难怪叫‘美酒骆驼’，这种驼峰里储存的美酒经过烧烤，层层渗流到烤肉最深处了吗！”李万年脑海浮现之前的篝火画面。

是了！

为什么偏偏要用‘天雄火焰车轮’厨技，抡动庞大的烤全驼？说句霸气的，本就以‘爆炎’为绝技的李氏族长李万年，肯定的认为夏羽有一百一千种方法，烤熟骆驼，何必用最费气力，最耗心神的。

原因，就在这份美酒！

“难怪！”李万年惊叹道，“昔日先祖亚刊创作《天雄炙青鱼》食谱的时候，使用‘天雄火焰车轮’的技巧，所为的，正是酱汁、火候层层打进青鱼最深处的脊骨啊！”

“你、你居然在一具庞大骆驼上……而且，还是好几层烤肉……重现了完美的‘天雄火焰车轮’！”

李万年吃惊不已。

夏羽淡然道：“所以，我烧烤前，才没准备任何的佐料。”

对上镜头，他咧嘴：“大家看到我对骆驼肉，对羊肉、鸡肉、鸽肉，撒盐洒姜碎了吗？在我的食谱里，这些烤肉，也不需要多余的腌制，更不需要多余的佐料！”

佐料与酱汁在烹饪中通常不是一个概念。

油、盐、花椒这些是佐料，即调料。而酱汁是调味品。

“啊——”

广场人群表情崩塌状。

噔噔，餐桌近侧，黄鹤闻言更是惊得趔趄两步，不敢置信盯看桌上的庞大烧烤菜品，“连最基本的盐都没有？开什么玩笑！”

夏羽微微一笑：“你追求原滋原味，我这，也有一份原滋原味啊。”

特地找来一个餐碟，夏羽以小刀，切下几块乳鸽肉，不用骆驼肉、羊驼肉和鸡肉，只取沾染神秘酱汁的核心之肉，向黄鹤递去盘子，“怎么样，要试着吃吃看吗？”

另一边。

龙厨评审团的暴食正在进行着。

“的确没有其它佐料！”

“别说孜然、辣椒了，连盐巴都没有……非常纯粹的烤肉，但为什么，嘴巴根本停不下来啊，嘶嘶，烫到了烫到了！”

一层层往里吃，在即将吃到核心的秘密花园时，颜奇、夏擎齐齐停住。

他们满嘴流油对视，舌头在口腔里清扫着，奇异的是，连续的暴吃，接连吃烤肉，口腔竟然泛着美酒的清甜，无一丝腻味。

酱汁！

两人看沾染淋淋水迹的乳鸽肉，浓烈的食欲再度由眼睛释放。

更柔软了。

最深层的鸽肉，因为受到鸡、羊驼、骆驼的层层裹护，所以不受木炭烧烤味的影响，在‘味’这一环，是已经极尽完美了的。

而且，不是单纯的鸽肉味道，之前吞吃的几种烤肉，仿佛在口腔复苏了。

火焰祭坛再现，且祭坛上摆着鸡、骆驼、羊驼……

它们都在冒着熊熊火焰……

脸庞因为复苏的滋味洪流抽搐着，颜奇咀嚼嘴里的烤肉，瞳孔中，闪烁着炽热的火焰：“原来如此，这乳鸽，才是这道烧烤料理的‘心脏’，乳鸽外套鸡，鸡套羊驼，羊驼再套骆驼……施展‘天雄火焰车轮’，以旋转挥甩的力量，使得驼峰的美酒，一层层渗入，与此同时，外层烤肉的味道，跟随渗流的汁液，一起流到腹腔最深层，这样就对乳鸽形成了非常复杂的‘腌制’！”

“没错！”

老头子夏擎双目圆睁，道：“……裹挟食材风味的浓郁肉汁，渗透到乳鸽当中，而乳鸽腹腔内本就存在的酱汁，又在内，熏蒸着整道烧烤料理……这味道，匪夷所思！”

嗞啦。

上本身衣衫爆开。

不仅仅是夏擎、颜奇，这支龙厨评审团，但凡尝了秘密的乳鸽肉，都已经是‘衣衫绽裂’状态。

“唔！”

最终，龙头朱戟也爆衣了。