重生日本当厨神 第1699节

“鲁菜3道，木须肉，一品豆腐，九转大肠。”

“苏菜和浙菜共3道，东坡肉，西湖醋鱼，清炖狮子头。”

“川菜也是3道……”

都是以前夏氏小店的主打菜，经常光顾的老顾客，怕是早就吃一圈了。

见菜单墙这些已经悬挂上去的木牌子，薙切老爷子也淡定不能了，吹胡子瞪眼：“就这些？”如果眼神能杀人，厨房里夏羽已经凉透了。

夏羽却对‘食之魔王’凶恶的眼神，视而不见，嘴角衔着一抹淡淡的笑容，道：“老爷子，我这叫返璞归真。这些传世经典菜谱，既然流传至今，就有它的道理。什么食戟比赛专用的食谱啊，专为斗技而生，我研究得也烦了，就回归刚开始踏上厨师道路时，就苦心钻研和练习的食谱吧。”

闻言，薙切仙左卫门眼色微变，心头一阵疑惑，有着思量和谨慎的计较。

不应该啊。

这个年龄段的少年人，早早成名，早早站于高处，自创无数的经典食谱……眼界高了，厨艺也高了，再回首，看昔日初学的食谱……

突然一丝灵光闪过，仙左卫门目中透着几分骇然。

“龙厨的必杀路。”

“他看见了？”

第1036章 是时候了

“来了来了！”

“上菜……”

店外，食客排起了长龙队伍，店内客人同样的望眼欲穿，好在夏主厨的厨艺，早已今非昔比，回头再烹调小店过去的旧菜单，手法更纯熟不说，许多工序也在他手底下，不经意间，精简，合并。

雷傲雪负责切菜，夏羽则负责烹调，虽说这位雷氏嫡系传人的刀功已经渐渐追不上夏主厨，可是充当帮厨，打下手，那绝对够份量。

握刀的手，在这时微微一顿，雷傲雪瞥一眼拉开吧台玻璃窗，向外递去热腾腾小菜的少年，脸上表情是一种大开眼界的恍惚：“现在，这个人给我的感觉，越来越接近白玉楼那几位了，还有颜先生，夏先生他们。”

具体是什么感觉呢，近距离旁观夏主厨烹调，雷傲雪却又讲不出。

那是隐约的融合感。

就如踏青在老道观，碰见上了年纪的白发道士，见其盘在青石上打坐，道韵油然而生，眼睛扫过去顿时有领悟：原来这就是玄之又玄的“道”啊。

其实何止雷傲雪大开眼界。

从头至尾，吧台前一批贵客，也算把夏主厨烹调的片段，一秒都不缺，全然看在了眼底。

一盘盘热菜上桌，店面里客人骚动，吧台这批人，却被诡异氛围笼罩。

“咳！”

半天，薙切仙左卫门才挣脱烦杂的思绪，轻咳一声，首先拾取了一双筷子。

他动筷，其他人也才跟着下筷子。吧台这里的菜，不同于四方桌的一大盘，有点日式分餐制的意思，用精致复古的小碟小碗装，米饭么，拳头大小的量，各式菜肴，如木须肉、东坡肉和西湖醋鱼，就好像是流水线机器分割出来的商品，每份每盘的量，乃至摆盘造型，都惊人的一致，甚至“精致”程度都毫无二致！

众人看得嘴里暗抽冷气。

额的乖乖。

透过一层透明玻璃，去看少年主厨挂着清爽笑容的脸庞。这分菜，这摆盘，由夏主厨一手完成，吧台这批大佬回过神，菜却已经摆在面前了，而上菜前的装菜摆盘环节，就仿佛从记忆中遭到抹除一样。

青木宗太咋舌，摸了摸光头，隐见冷汗道：“浑然天成？”

侧旁，女主将、堂岛银、才波城一郎这几位境界稍高的，面上则有思索。

好久才波城一郎才叹息：“过于‘和谐’了，没有一丝突兀感……所以从视觉画面角度，下意识就被忽略了？”

在座眼界和阅历更高的薙切仙左卫门，却瞳孔微缩，暗道一声：

‘银箸十锅翻’？

只有这个解释了。仙左卫门与夏老爷子交情甚笃，听老爷子解释过这门技艺，练到高深处，能一口气操纵10口大锅烹调同样同品质的菜肴，而‘装盘’、‘摆盘’这些个环节，也是包括在内的。

否则，就难以解释为什么面前这一桌的流水美食，那份精致，简直同一个模具印出来。

热腾腾的饭菜，当然是无比美味的。

仙左卫门胃口大开，吃了三碗饭，跟前的小碟小盘子也是被搜刮一空，肉啊，鱼啊，蔬菜啊，全都化为了肚子里生生不息的热流。

“扑通”一声，最后的饭碗也落在桌上，仙左卫门放下筷，双掌合十，头顶不停冒出的热气也渐渐消散干净，这让店外头观望和拍照的客人们，大为松了口气，您老可要悠着点啊，别再哧哧疯狂往外冒气，要是不小心被掏空了身子，那该如何是好。

“木须肉，不错。”仙左卫门评价。

“这木须肉，是中华八大菜系中，鲁菜的孔府菜。”堂岛银拿餐巾纸，擦了擦额头的汗液，面上有异样的红光，也不知道是不是天气热了的缘故，“原料很简单，就是猪肉、鸡蛋和木耳这3样。”

“简单？”

后头一桌食客，听了却夸张的睁圆眼睛，其中一名女性职业丽人，红唇开启，激动地道：“但是为什么我从来没吃过这么美味的中华料理？！”

此时夏氏小店除了一群大佬，普通人也为数不少，单身顾客或双人，不足一桌，就要跟其他客人拼桌坐满，毕竟是非常时期，难求一个餐位，习惯分餐和独坐的霓虹人也不在意这等小细节了。

同桌就有一个独身老人，直摇头道：“看似简单，却处处充满了奢华的细节。放在其它中华餐厅，这盘‘木须肉’，肯定是镇店之宝，远远不是几千日元就能享用到的。”

“比如？”

许多食客竖起了耳朵。

吧台众大佬也赞许瞧来，老人精神抖擞道：“木须肉，其实也叫木樨肉。木樨是什么呢？在汉语中这一般指挂花。大家知道桂花吗？其实桂花盛放时，形态就跟樱花差不多，一片细碎，星星点点，颜色么，就是鸡蛋的黄色！”

“喔——”某个高中少年食客大喊，“我懂了，刚刚这盘菜里，那些鸡蛋被炒成细碎的样子，貌似桂花，所以才叫‘木樨肉’？”