重生日本当厨神 第1713节
谁知道登台的讲师,不发一言,只是向底下,微微笑了一笑,接着“嘀”一声,他背后突然投影出今天的课件内容。
‘原始之火’?
标题瞩目,礼堂更安静了。
不说远月本校师生,抱着看热闹心情过来围观的业界名人,实在不少。去年名声大噪的新晋特厨,中岛清,武井真司,上条麻美这些人,立即露出一副果然如此的表情。其实他们清楚这位年轻的夏讲师,可讲的课题,大概也就那几个,要么火候,要么香料,还有刀功。
人还在不断向着礼堂涌来,有外校的,有本校的。
礼堂早就挤满人,别说席位无一空置,就连靠后抵墙壁的站台,也都熙熙攘攘。更多迟到的人只能隔着礼堂的落地大玻璃窗,虽听不到声音,却也能靠眼睛,捕获珍贵的知识。很多人正是抱着极为纯粹的学习想法而来,其中,业内厨师,熟面孔,实在多不胜数。
西村英骑属于迟到的一批人,今天并非周末,白鸥高中正常上课,但是下午三点钟,翘掉社团日常活动的学生暴多,也幸亏头顶光环的小伙伴,否则直达远月的这趟电车完全挤不上去啊。
想着,西村英气对身侧的大佬,一万个感激:“坂本,万幸我把你拉上了啊,不然连前排围观位置都没。我们还算走运的了。”对于坂本能让一节爆满车厢突然多出空位的气场,他已经见怪不怪。
他踮起脚尖,视线越过礼堂的玻璃墙,倒也勉强看到投影出来的课件。
人群在互相交流着。
“不出意料,这一堂课是关于‘火候’的!”
“嗯,夏讲师在‘火候’上的造诣,不用质疑了吧。完全就是新世代的火候宗师,没听中华界李氏的老妖怪,都直呼我不如也!”
“问题是,知道和怀有绝技是一回事,能不能口述,教书育人,又是另外一回事了啊!”
“废话!所以咱今天专门翘班过来,就是看看这位,能不能HOLD住!”
叽叽喳喳。
礼堂内的公开课已经有一段时间,讲台上,少年讲师微笑着,嘴巴开阖,在以平常的语调吐音节,外头的看客根本听不到,所以呆呆站立几分钟后,西村英骑总算发现笼罩人群的暴躁气氛是怎么个回事了,就连他自己也是抓耳挠腮,啊啊啊,我想听啊!
“坂本!”
西村英骑只能对鹤立鸡群般,还在很淡定从容翻看小人书的大佬,投以求救的目光,“我也想听夏讲师讲课!我想传火!”
“看——”坂本手一指。
“嗯?!”
西村英骑视线越过人群,在几米外的花坛,停顿片刻,才发现坂本手指头精确定位的一个隐秘装置。那是远月校园的广播喇叭,不过样式精致,表面石头,不注意看真的很难发现。
“嗞嗞嗞!”
第1046章 夏羽的学说(中)
“嗞嗞嗞!”
一串信号声传出,人群微微骚乱。
很快,一个年轻却带着异常幽静魅力的嗓音,接着传到了众人的耳朵:
“……大家知道,菜肴呢有很重要的两个属性,一个是‘味道’,一个是‘口感’。大多数人对味道不能再熟悉了,却对口感有着过度的忽视。这里的口感,当然是指‘火候的口感’,试想,一块怎么嚼都硬梆梆的回锅肉,一个表皮软绵绵的炸鸡腿,即使味道再好,菜肴品质也称不上好对吧?”
“而口感的优劣,正是源自于厨师对火候的把握啊!”
喔。
这是要直击主题,讲火候的大脉络了吗?
围观者一愣一愣。
“但是我今天却不打算讲‘口感’,因为大家对此都很清楚。我想讲的是因为熟悉被过分忽视的‘味道’!”台上少年的微笑令人一头雾水。
“呃?”
“这什么?”
“味道……不应该是调味吗,与‘火候’课题,完全无关才对啊!”
矛头也转得太快了些,人群哗然,隔壁小厅的薙切仙左卫门,哈哈发笑,“他一开口,我就知道他要干什么。”
“……我觉得大家可能对我的‘火候’有什么误解。‘口感’才是火候的重点?不不不,今天我不想提任何关于口感上的东西。老生常谈,大家也会嫌我啰嗦。”
夏羽语出惊人道:“有熟悉我的人,可能已经猜到了。没错,我这堂课,要讲的就是‘火候的味道’!我反复强调过,火候其实是存在味道一说的。这一次,我准备好了,不是粗讲,要细讲,细到要有实际的动手环节,配合我进行验证的程度,到时候我会随机挑选几个人上台,手把手教会,让他领悟火候味道的秘密。”
场馆乱了,闹哄哄,没人再坐得住。
千代爱知在记者席说道:“其实因为他一再凸显的火候演绎,业界也曾掀起关于‘火候有味道’这类话题的讨论,不过,随时间推移这类话题都渐渐被人遗忘了。因为啊,舍弃‘口感’去追求‘味道’,火候的变化,让很多厨师受不了,他们掌控不住。”
助手在旁捏汗,“这……还细讲?要挑选人上台,手把手教会?”
“哈,大新闻啊!”
同席更多记者,却是鲨鱼嗅到血腥的兴奋表情。
“‘火候的味道’,是个人特色,还是存在可复制性呢?其他人也能学到?无论今天这位夏讲师成不成功,美食界都要被丢进一枚核弹,无法安静。”一名老记者目光闪烁。
另一头,堂岛银、才波城一郎也在收看转播。他们没到现场凑热闹,却不代表不关注。
“城一郎,你怎么看呢?”堂岛银问。
“你是指‘火候的味道’这种东西,能不能如病毒一样,扩散开来吗?”才波城一郎眼睛半闭半开,双臂环在胸前。
堂岛银耸了耸肩:“你不是一直在追索着这里面的秘密?”
才波城一郎猛地睁眼,轻吸口气道:“说实话,我这里,没有进展。”
“呵,那你可要睁大眼睛看好了,别一副困得要死的样子。”堂岛银递去一个好伙计间才有的玩笑嘲讽眼神。