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重生日本当厨神 第269节

第三刀!

叶山亮瞳孔有刀光一闪而逝,然后,案板上的鲫鱼,就被开膛破肚,夏羽伸手进去一掏,将内脏悉数取出,而后就抹盐、洒料酒腌制,都是一些常规的处理步骤。

把鱼放着,去课室的配料、食材提供处,拿了葱、姜,两根白萝卜,一片火腿,油、盐、料酒什么的,在厨台上就有。

让叶山亮精神一振的是,夏羽拿了个砂锅回来,略作清洗,盛满了清水,放在炉灶上先烧着,接下来才开始处理配菜。

萝卜、姜切丝。

葱白切丝。

葱绿切成一小段。

之后,夏羽咔的打开另一个炉灶的阀门,架上平底锅,倒油热锅后,居然把整条鲫鱼投进锅中煎炸。

叶山亮、绘里奈和榊凉子愕然。

他不是打算熬汤吗?

看着前面已经架在炉灶上的砂锅,三人皆疑惑。

但夏羽没有解释的意思,只是把鲫鱼两面煎得金黄,接着,锅铲一挥,整条鲫鱼接着被投进已经滚泡的砂锅里。

盐,糖,冰糖。

陈醋,米醋,生抽,老抽。

一味味佐料,被夏羽轻描淡写地,投进砂锅里,他甚至没有掂量剂量,就凭着身为主厨的直觉感官使用调料。当然,这也是经验丰富的体现。

下完调料,等了一会,夏羽便把萝卜丝、火腿丝放进锅,并合上盖子。

拍拍手。

夏羽转身瞟一眼课室里的计时器,“还剩20分钟结课,时间刚刚好!”

“谢谢你的食材。”他转而对叶山亮说。

叶山亮绷着脸,好半天才说:“……你对鲫鱼的处理手法,很普通,很……随性!”

他用了随性这个词。

“怎么,你觉得随性而普通的料理,就一定是大众化菜品的品质?”夏羽听出他的话外之音,不由挑挑眉。

叶山亮沉默,显然夏羽说破了他的想法。

夏羽直摇头。

他还没用木柴或炭火煲砂锅鱼汤呢,只是稍微亮一手,没必要用绝技碾压学生。

如今在夏羽眼里,叶山亮只是个调皮的学生,但这个学生又有天赋,所以么,既然他领悟了香料的‘减法’,不如就指引他继续走下去。

远月学园的教导任务还在身上。夏羽并没有忘记。

引导一名学生开辟雏形的‘厨之心’。

虽然叶山亮已有自己的厨心雏形,但他已被夏羽列入下一环任务的重点关注名单中。

下一环任务,极有可能就是引导学生,开辟真正的‘厨心’!

第192章 奇怪的料理

剩下二十分钟,学生陆陆续续提交了作品。

薙切绘里奈作为十杰之一,有丰富的工作经验,甚至比夏羽胜任客座讲师这个身份。

在她‘神之舌’的品尝下,学生料理中存在的缺陷,都被她逐一指点出来。

若是平时,碰到一些她无法容忍的缺陷,薙切绘里奈肯定恼火地给予“不合格”评价。但有了夏羽的叮嘱,绘里奈只能捏着鼻子,品鉴学生的料理作品。

叮。

很快,计时器最后一秒钟也流逝而去。

合格的学生,好奇地围在夏羽厨台周围,而那些失败者,要么蹲在墙角埋头,要么拖着沉重的脚步,表情灰败,离开了课室,准备回家。

“时间到了!”

夏羽睁开眼。

咔。关掉炉灶之火,夏羽抬头环顾一圈课室,数十名学生将这里团团围住,叶山亮、榊凉子和薙切绘里奈等人,反倒被挤在了外围。

轻轻一笑,转身去桌面铺了一张竹垫子,夏羽才用抹布裹住砂锅两耳,将滚烫的砂锅端上台。

“叶山同学,这就是我的料理。”

说着,夏羽也没卖关子,反正并非发光料理,他十分干脆地,将盖子一掀而开!

轰隆!

犹如打开了魔罐之盖,滚滚白色水汽,立刻将夏羽半个人遮盖过去。

烟雾迷离之中,砂锅里完整的鲫鱼,还有鱼汤,若隐若现!

“这……”

一群学生瞠目结舌,有人早就用手机在录像或拍照了,只见镜头中,在白色烟雾的衬托下,锅里的鱼汤,就好似白色的积雪,纯净,圣洁!

叶山亮、薙切绘里奈皆是盯住锅中的鲫鱼和鱼汤,轻吸了口凉气。

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