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重生日本当厨神 第437节

绵劲?

就算是太极宗师,明明是慢悠悠的动作,却隐藏了太多玄妙。

轰隆,秋山弘听到了大门打开的声音,一味味香料,花椒、茴香、草果、肉寇,等等,在口腔掀起了浪潮,但紧接着,蔬菜清汁注入浪潮中,将过浓过冲的口感缓和。

冥冥中那双手,显然感觉到味觉浪潮太清淡了,随手挥勺,泼洒下来一滴滴由鸡骨、猪大骨熬制的老汤,于是清爽的浪潮染上金黄的色泽,并变得绵而有力,让秋山弘有种回味无穷的感觉。

将食物咽下。

再去看碗里的面和汤,秋山弘想下筷,却嗯了一声,如遭雷劈般,整个人震了震。

“饱——”

脑袋中隐隐有个声音。

身体也在发出满足的打嗝声。秋山弘看住夏羽,心中又好气又好笑,这什么啊,半碗面就想让他真正的吃饱,满足?

光明麟厨师若是放开了胃口,释放食欲,那恐怖的暴食场面肯定不会弱于同等级的黑暗麟厨师。

“怎么样,好吃吗?”

小林龙胆见秋山弘迟迟没下筷,不由眼巴巴地问。

堂岛银、凉子丽娜和远月总帅,都投来充满好奇的目光。他们也想吃,但面只有一碗。

“还行吧。”

秋山弘淡淡地回答,吐出一口清爽的气,下筷再吃剩下的,可随着吸食,他前面还稳稳持握筷子的手,突然颤抖起来。

啪!

这是筷子脱手坠地的声音。

“怎么回事!”

凌乱了。

变化让一位麟厨师失去冷静。

表情是空白的,脑袋保持着一丝清明,秋山弘左右环顾,眼前是苍茫的雾气,这里是雾的世界,甚至他自己都是一团雾,虚体般的存在,只存在少许的灵智,回归灵魂的初始和混沌之地。

但是,在现实世界,秋山弘是一副祥和的表情。

夏羽悄悄地离开了。

他回到厨台前,找到准备好的材料。

虾头、蛤蜊。

开猛火,先把虾头丢在平底锅里煮,等水沸腾后加入洗净的蛤蜊,再次烹煮,等蛤蜊壳全部打开之后,便将虾头、蛤蜊全部捞出。

停火,滤去杂质,与之前吩咐凉子丽娜煮的高汤混合。

之前高汤用到的材料,是昆布、干贝、银鱼干和木鱼花。

两种汤混合,再把最初特意留起来的大骨汤头混进来,用锅子架在炉灶上,继续熬煮。

接着,切了一些蒜末、洋葱末,用小的平底锅,将一块20克的黄油煮融化,加进蒜末、洋葱末煮软,再倒入白葡萄酒,等酒精挥发干净,熬煮的浓汤火候也已经到了。

唰!

连续几勺浓汤洒进平底锅,夏羽转身端来一碗黑乎乎,液体状的东西。

第296章 两种极致的面(中)

墨鱼汁!

可能很多人都不知道,墨鱼汁,其实有极高的食用和药用价值。

话说回来,在异时空的地球,墨鱼汁这种食材,很早就被美食家挖掘了,而不是像夏羽原先的那片时空,最近几年才随着影视、民科的宣传渐渐火热起来。

墨鱼汁可生吃,也可以稍作烹煮后,用于料理。

生的墨鱼汁,味道并不怎么好,至少,夏羽如今端着满满一大碗墨鱼汁,敏锐嗅觉在这时候不管他愿不愿意,都发挥了应有的用途,只是轻轻一嗅,一股类似红药水,带着淡淡中药味的气息,就在鼻腔中乱跑,好一会这股气味才被驱逐出去。

而用墨鱼汁做面食,也不是夏羽独创的。

就比如墨鱼汁意大利海鲜面。

在霓虹本土,还用墨鱼汁制成面包、拉面,其实夏羽一开始也可以用墨鱼汁和面,这样揉搓出来的面条,直接就是黑色的,天然附着海鲜风味,但夏羽没这么做的原因,归根结底还是时间不够用!

和面,揉面,至少要10分钟。

醒面,又要10分钟。

如果把第二道面食料理,与第一道面食全然分开来做,1个小时肯定是不够的。

所以么,夏羽合并工序了。

“嗞嗞……”

碗在平底锅上空微微倾斜,黑色的汁液立刻洒落在锅里,与三重浓汤混合,这一幕,就如同墨水落在池塘,颜色渲染开来,很快整锅汤就变得乌黑了,卖相可以评价为“差”的那种,如果再散发出一股恶臭,那真就是完完全全的黑暗料理了。

但夏羽浑不在意。

汤汁?

这并非营造第二道面食料理外观的关键。

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