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重生日本当厨神 第69节

切菜之后就是煮水和焯水。

在盛满水的锅里放入一点点油和盐,并在旁边备好小半盆冰水,夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜,放进热水中焯半分钟左右,而后迅速打捞出来,投进冰盆里降温。

这一步很关键,冰水降温,可以锁住蔬菜的汁水和美味,让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸烫变得焦黄。

蔬菜控水之后就是炒!

热锅凉油,先倒入一半葱花炒香,接着加入一大碗隔夜的米饭,用锅铲使劲将米饭炒碎炒散,变成一粒粒的。

后续步骤就是投进剁碎的菠菜末,搅拌均匀,这时候菠菜梗的碎末与米饭充分混合,锅内的料理已经呈现出淡淡的绿色。

盐,虾粉,香菇粉……

由于两口大炒锅架在同一个灶台上,北条美代子距离夏羽不过半步,翻炒动作稍大,两人手肘就要磕碰。

她瞟视过去,见夏羽把一味味调味品投进锅里,原本满不在乎的脸色,陡然变了。

锅铲一翻,哗啦,调味品混合在炒饭中,这下子仿佛完成了魔术施法,一整锅绿色料理散发出撩人的扑鼻清香。

只是轻微地吸了一口,北条美代子眼中就透出难以置信之色。

身体轻飘飘的。

胸口流淌着温暖的气息,那是春天和……大地?

第50章 返璞归真(求推荐票)

“嗞嗞”

从冰盆里捞出,并已控水的蔬菜,被夏羽一股脑倒进滚烫的炒锅里。

锅铲在翻炒,大半个炉灶被升腾而起的浓浓白雾笼罩。

蔬菜独有的清新香味更浓郁了,北条美代子怔怔的,肚子发出抗议的咕噜声,立刻有了饥饿感。

“怎么会……蔬菜的味道不应该是这个样子,他到底用了什么手法激发出这种味道的!”

北条美代子心中充满不可思议。

与其它喜爱清淡的霓虹人不同,她是个中华料理厨师,食物口味其实偏重,按照道理,她不可能对这么一道素食炒饭垂涎欲滴。

“我完成了!”

一个平静的声音让她惊醒,北条美代子看着夏羽装盘。

从热锅下油翻炒,到出锅装盘,这道炒饭的烹饪时长不到十分钟!

炒饭最终以一种翡翠般的菜色,呈现在北条美代子眼中。

米饭一粒粒的,每粒都被菠菜梗碎末包裹,变成了苍翠之绿。

然后是菠菜叶和青江菜,翠绿欲滴,经过焯水、翻炒之后,蔬菜的色泽不见暗黄,反而绿油油的,比刚摘下来时候的样子还要新鲜诱人。

“一道什锦蔬菜炒饭而已,为什么味道能做到这种地步?”北条美代子关掉煤气灶的阀门,停下烹饪,双手撑在厨台上,垂下头思考。

这回她把心里话说了出来。

“想知道?那就吃吃看吧!”

夏羽递上装了炒饭的洁白盘子,顺手又在北条美代子手中塞去一个干净瓷勺。

挣扎着。

北条美代子低头凝视近在咫尺的炒饭料理,紫色瞳孔,好似映照出一片绿意盎然的乡村田野。

那种被大自然环绕的感觉,让北条美代子眼神柔和下来,身上强气为之一弱。她颤抖着手,勺子舀了一小口的炒饭,送进嘴里。

“唔……”

顷刻间,北条美代子就发出意味不明的鼻音。

眼前的乡间田野风景,仿佛更加真实了。

阳光照射下来,赤条条的美代子感觉身心暖融融的,那种快要飞到宇宙的飘飘轻盈感,让她忍不住的拔腿飞奔,在田垄,在溪流边,光洁的脚丫子就踩在泥泞的土地里,泥土的芬芳扑鼻而来。

她躺在了长势喜人的菜地间,被一丛丛菠菜、青江菜簇拥,视野中的绿色让人如此心旷神怡。

北条美代子整个人都放松了,回归自然。

突然,她看到一个骑牛犁田而归的隐士,美代子起步走过去,那名隐士回过头,却是夏羽一张清秀的脸庞,并冲她露出恬静的笑容。

美代子怔在原地。

现实中,缓缓把嘴里的食物咽下,眼神稍稍清明,美代子抬头看看站在面前的少年厨师,再低头怔怔注视着盘子里的什锦蔬菜炒饭,嗓音颤抖地问:“这是一道完成度很高的料理,绝对不是即兴之作……能告诉我这道料理的菜名吗?”

“菜名?它叫彗星炒饭。”夏羽摊开手说,“事实上,这还不是彗星炒饭的终极形态,距离完美的完成度,还有一段距离。

彗星……炒饭?

北条美代子眼中浮现一丝丝困惑。

满盘皆绿的什锦蔬菜炒饭,跟彗星有什么关系?

夏羽观察到她的疑惑,耸耸肩,不打算多解释。他总不能跟别人说,这道料理其实是会发光的,而发光的时候,整盘料理冒出幽幽绿光,像是彗星划过天空那样光芒耀眼。

没亲眼见到,嘴上解释,换做夏羽自己也无法相信。

北条美代子低头继续吃。她把自己的料理工作暂时搁置一边,全神贯注品尝着美味的食物。

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