我只想享受人生 第888节

随着朱棣迁都京都后，也顺便带走了不少金陵宫廷里烤鸭的高手。

在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间。老“便宜坊”烤鸭店，就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是京都第一家烤鸭店。而当时的名称，则叫“金陵片皮鸭”。就在老“便宜坊”的市幌上，还特别标有一行小字：金陵烤鸭。

在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业。烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代：它是用果木明火烤制，并具有特殊的清香味道。不仅使烤鸭香飘万里，而且还使得“京都烤鸭”取代了“金陵烤鸭”。

京都烤鸭是具有世界声誉的京都著名菜式，用料为优质肉食鸭京都鸭，辅以果木炭火烤制。色泽红润，肉质肥而不腻。京都烤鸭分为两大流派，而京都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它们具有“肉质细嫩、味道醇厚，肥而不腻”的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

随着时间的推进，京都烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。

林昊苍觉得自己要专门弄几个大厨来为自己做京都烤鸭！

这时候莫亚余问道：“去那吃呢？哪里的最好吃？”

一直听说京都烤鸭，尤其是那些地地道道的京都“京片子”，真是巨能侃！要是让他们说起烤鸭来，那真是“天花乱坠”、“欲罢不能”！

章小蕾笑道：“要吃京都烤鸭。就得亲自到王府井烤鸭店去吃。否则，其他地儿都是白搭，根本就不是正宗的京都烤鸭，根本就吃不出那个味儿的。”

莫亚余连忙道：“好，我们现在出发吧！”

于是大家很快到达了目的地，入座之后，林昊苍跟莫亚余两人都非常的期待。

很快菜就上来了。

全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。

这种方法既不让鸭子因被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软。烤出的鸭子皮很薄、很脆，成了烤鸭最好吃的部分。

挂炉有炉孔无炉门，一般以枣木、梨木等果木为燃料，用明火烤制。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆、外形圆润、饱满；外焦里嫩，并带有一股果木的清香。细品起来，那滋味简直美妙的不可言喻。

“好吃，酥脆的鸭皮包裹着香气，鸭皮带着鸭油，一口咬下去，肥而不腻，面皮更是冲淡了油腻，配上香葱和虾仁，加上那种甜甜的酱汁，绝配！”莫亚余是一个货真价实的吃货。

“真好，我这辈子都没吃过这么好吃的东西。”

“这道菜真是达到了厨艺的顶峰，完美至极。”

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京都烤鸭很多种吃法，第一种，甜面酱加葱条，配上黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，把荷叶饼卷起来，真是好吃又美味。

京都烤鸭的第二种吃法，是蘸着白糖吃，据说是由大宅门里的太太小姐们兴起来的，她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢把又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

而京都烤鸭第三种吃法，则是蒜泥加甜面酱，也可以配上萝卜条和黄瓜条，也是一种很受欢迎的吃法，蒜泥可以解油腻，片好的烤鸭蘸着蒜泥和甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特，这种吃法苏薇嫣也是很喜欢的。

烤鸭上桌时各种配料都有。

林昊苍，章小蕾，莫亚余三人将三种吃法一起来，先蘸白糖吃，再卷葱、最后卷蒜泥，一定要这样吃才会好吃，如果颠倒了这个顺序，怕是嘴里只有蒜泥的辛辣，很难体会到鸭肉的美妙，更无法享受那种渐入佳境的滋味，口感层次丰富的变化也体味不到了。

午餐之后，林昊苍当即让保镖去联系这位大厨，出几倍的价格聘请它成为自己的私人厨师！

150万年薪！

10分钟之后，得到了回复，那位大厨同意了。

559潘家园

三人在店里都吃得很饱，于是打算去散散步消耗一下，三人在街上走了几分钟之后，林昊苍看了看充满女人味的章小蕾，笑道：“章总，下午有什么打算？”

这时候莫亚余也问道：“章姐，你知道附近有什么好玩呢？一起去游玩吧”

经过小半天的相处，她对这个情商高，见识多的英达银行女总裁充满了好感。

章小蕾笑道：“潘家园那不错，你们可以去看看！”

莫亚余不解的问道：“章姐，你不跟我们一起去吗？”

章小蕾遗憾的道：“今天下午我还有见一位重要的客户呢，明天大家在一起去游玩吧！你们明天早上记得在四合院等我哦！”她今天确实还有重要的客户要见，明天才

“那好吧！明天见！”莫亚余也很遗憾，跟章小蕾相处短短的这几个小时，让她学到看很多东西。

章小蕾离开之后，林昊苍跟莫亚余来到了潘家园。

这里每周四至周日开放4天，经营各种文物书画、文房四宝、瓷器及木器家具等，共有三千多摊位。

不仅如此，还有许多少数民族在此经经本民族产品，因此经营的商品除了食品外可以说是五花八门，也有人说它像一个博物馆，这里是京都最便宜的旧货市场，吸引着大批中外游客。

京都最有名的几个古玩市场，无非就是大栅栏儿，琉璃厂和潘家园了，大栅栏的老字号比较多，像明代即有已开业的六必居酱园，清代康熙年间开业的著名国药店同仁堂，嘉庆年间开业的马聚元帽店、内联升鞋店，以及后来拥有四个门面的八大祥之一——瑞蚨祥绸缎皮货庄等，这里与其说是古玩市场，倒不如说是百年老店的缩影所在了。

现在的潘家园，在大众心里的名气，已经远超琉璃厂和大栅栏了，就是许多国外的政要，也多到此来游览过，在其周围，形成了一个庞大的商业圈。

潘家园的发展，也带动了周边产业的发展，像送水的、卖吃的、兜售布袋子的、出租小推车的、蹬三轮的、开出租的、跑堂的、传话的、翻译的、砍价的……林昊苍顺手买两串糖葫芦，跟莫亚余吃的起劲。

今天是周日，自然是最热闹的，当林昊苍跟莫亚余走进潘家园的时候，也不禁被眼前的景象给小小的震撼了一把。

来潘家园的人，有步履蹒跚的老者，也有呀呀学语的幼童，有斯文儒雅的男子，有大腹便便的阔爷，也有身材窈窕的美女，谈不上什么富翁穷人，一个穿得破破烂烂的都可能是百万富翁……

这些人之中，有怀揣着“一夜暴富”空想目的，希望有朝一日能撞上大运“捡漏”捡到价值千金的“宝贝”的；有独具慧眼，专心致志，真心淘货收藏的；也有把古玩行当从事专项研究的芳情雅趣，来打探自家藏宝的价钱的；当然也有自始至终以一颗平常心去流连观赏，把买卖双方讨价还价的伶牙俐齿当热闹看的；还有挤身于人来人往之中听取些许古玩行当的术语“黑话”，偶尔淘换几件自己看着稀罕、价钱得意的小玩意儿。自得其乐的……

对于初入潘家园的人，很容易被琳琅满目的商品“唬住”，看见什么都喜欢，只要价钱合适，就通通搬回家，后来逛的次数多了，才明白了一个道理：潘家园里可心的东西太多了。全部买上一遍显然是不可能的，多看、多选、多走、多问才是硬道理……

这哪里是古玩市场啊，简直就像是赶集的，到处都是人，而且外国人居然占了大多数，白皮肤、黑皮肤的随处可见，各种语言此起彼伏，林昊苍打眼看去，一满脸麻子的小贩，正操着一口流利的英语，在和一白人金发美女讲着价钱。

“昊苍，怎么样？这里好热闹啊，江岛的古玩市场跟这里的比起来，真是小巫见大巫了！”

入眼所及，除了人之外，就是密密麻麻排在一起的摊位，每个摊子上都摆着几十上百个物件，瓷器、青铜器、陶器、铁器、木器，包括文房四宝，珠宝首饰，那是应有尽有。

“热闹，是热闹了……”

看着这面前熙熙攘攘的人流，林昊苍喃喃自语道。