生活系游戏 第740节
“我刚刚看了一下点了鸡豆花的客人们对这道菜的评价，都非常高。许成先生也做了点评，我没记错的话他应该是业内的一位非常权威且有名气的美食评论家。所以我在想如果鸡豆花能够大量供应的话，请他稍微做下宣传，应该很快就能成为我们店里的一道明星菜品。”房梅道。
“房经理，这恐怕不可能。”江枫苦笑，“鸡豆花对厨师的厨艺要求太高了，能做到的估计就只有我三爷爷。三爷爷的身体状况你是清楚的，隔上一段时间能做几份就已经是极限了。”
房梅若有所思地点点头，小声自言自语：“那也可以作为限量供应的明星产品。”
“小老板，咱们店最近要遇到的情况我今天早上也听说了，我的想法是我们店需要打造出1~2道能够吸引食客的明星菜品，让食客能为了这几道菜来我们店里用餐。”房梅道。
“明星菜品？拔丝山药和馄饨不算吗？”江枫几乎是脱口而出。
“还有八宝栗香鸽和瓦坛花雕鸡，这两道菜也挺受欢迎的应该能够算得上是明星菜品。”站在江枫身边的吴敏琪插话道。
房梅同两人解释：“这些菜当然算明星菜品，但是拔丝山药和馄饨都是限量的，很多食客不喜欢抢购限量菜品。对大多数食客而言吸引力并没有那么大，不足以成为让他们必须要来店里就餐的理由。八宝栗香鸽和瓦坛花雕鸡都是面向VIP用户的，对经济条件中上的食客而言也没有什么吸引力。”
“我在去魔都工作之前，在国外的高级酒店里也工作过一段时间，对于西式高档餐厅还是有一定了解的。如果那家新开的法式餐厅能够做出符合国人口味的法餐，哪怕它价格高昂，凭借它的地段和装修肯定也能吸引到很大一部分食客。”
“咱们酒楼走的实际上也是高端路线，价格比普通酒楼要贵许多，从这方面来讲我们两家店的食客群体实际上是重合的。在味道不一定能够碾压对方取得压倒性的胜利的情况下，我觉得我们应该寻求新的吸引食客的方法，比如说打造出一道两道能够面向全部食客群体的明星菜品。”
“首先这些菜味道一定要好，价格可以高但不能高到离谱，最好外观能精致一些，可以给时刻分享和炫耀的途径，这样才能大规模传播并且吸引新的客人进店就餐。”房梅道。
听房梅这样说，有一道菜的名字顿时出现在了江枫脑子里。
“房经理，你觉得李鸿章杂烩怎么样？”
“菜要正常，不能让人吃了就哭的那种。”房梅几乎是脱口而出。
江枫：……
“不是让人吃就哭的那种。我的意思是做低配版的李鸿章杂烩，这道菜您是见过的，好看量大装菜的盆也大。我们可以用小一点的器具来盛装但样子不变，既然把量做小了价格就可以适当降低。我可以向你保证味道基本没有什么区别，绝对不会让人吃了就哭。”
“最关键的是，这道菜可以流水线做出来，不用担心上菜速度慢的问题。”
房梅心动了，李鸿章杂烩她是见过的，吃了李鸿章杂烩的客人哭得有多惨她也是见过的。
在吃之前谁又能想到，这样一道看上去好看又好吃的菜，竟然会让人吃了就忍不住要为之落泪呢。
“这个，我明天再和其他人商量一下吧，也问问江师傅他们的意见。”房梅有些犹豫，忍不住又问了一句，“真的可以保证客人吃了不哭吗？”
江枫：……
说白了你还是不相信我。
“绝对可以保证！”江枫一脸正色，就差说出我愿意用我的人格来担保这种鬼话了。
“那为什么你之前做出来的客人吃了就哭？”房梅一脸怀疑。
江枫：……
“咳咳，这，那个，它其实，房经理你不觉得吃了会哭的菜对客人才有吸引力吗？我没记错的话我们店里应该有很多客人都是特意来吃李鸿章杂烩的吧。”
房梅摇摇头。
江枫：……
“我们先回去了，房经理您也早点回家吧。”江枫堆出一个灿烂的笑容，拉着吴敏琪溜了。
回去的路上，吴敏琪一直在想房梅最后问的问题。
“枫枫，我觉得房经理问得没错，你既然能做出正常的，为什么你之前一直不做？”吴敏琪问道。
江枫一时无语凝噎，沉默良久，牵着吴敏琪的手路都走了半条街才道：“就是为了，特色嘛。”
“琪琪你不觉得…这种菜其实才有特色吗？”说到最后江枫自己都心虚。
吴敏琪点点头：“我也觉得挺有特色的，我爷爷常说做厨师就要做出有自己个人风格个人特色的菜，枫枫你这样想其实也挺对的。”
“对了枫枫，明天黄师傅应该就要来和你们确定有关你们二爷爷的事情吧，你有想好这种事情该怎么确定吗？我今天问了董仕，他说你二爷爷去世的挺早的也没留下照片，而且黄师傅他师父好像不姓江，你们这应该也没有你二爷爷的照片。现在人都不在了也改名换姓了，这种事情该怎么确定？也不知道有没有留下什么可以认亲的东西。”吴敏琪道。
“会有办法的。”江枫倒觉得这不是什么难题，“实在不行让黄师傅做两道菜，爷爷和三爷爷做两道菜，尝尝是不是师出同门不就知道了吗，这个容易。”
“也是。”
第五百五十七章 井离乡
上午8点05分，泰丰楼全体员工开始了新的一天紧张而又忙碌的工作。
房梅因为前一天晚上熬夜工作没有睡好，今天又需要早起化妆赶来上班，导致妆没有化好，经季月提醒眼角的眼线好像有些晕染之后急忙前往女厕所补妆。
大堂除了经理在厕所补妆之外井然有序，后厨则出现了一些小小的骚动。
主要是后厨来了一位特殊的来访者，董仕和董礼的师父，已经挂牌出售还未更名的黄记酒楼前任大厨，著名苏帮菜大师，黄胜利先生。
由于黄胜利先生并不是很喜欢包括徒弟在内的所有人称呼他全名，大伙便称呼他为黄师傅。
黄师傅不光人来了，还带了点礼物——他带了汤。
两大锅汤，高压锅的锅，真是难为董仕和董礼了，上班路上还要抱着高压锅。运气好点被路人拍了几张照片发到网上，估计能入选年度迷惑行为大赏。
江枫等人在喝汤，围聚在两个高压锅边上端着碗静静地喝汤，就连端高压锅的董仕和董礼也不例外。
这两锅汤，一锅是鸡汤一锅是猪骨汤。
不用喝，光是以汤盛到碗里的形态江枫就能看出来这两锅汤熬了很久。熬制时间至少在六个小时，熬制的过程中黄师傅肯定也守在汤锅边不停的略去浮沫。
虽然这两份汤都加了些其他于红枣桂圆莲藕之类的食材调味提鲜，但是江枫喝的时候总感觉自己不是在喝炖汤，是在喝高汤。
还是做菜用的高汤。
黄师傅没有说话，静静的看着大家喝汤，在看大家的同时时不时还看见江卫国和江卫明，更多的时候是盯着江枫和姜卫生。
江枫也盯着黄师傅。