生活系游戏 第835节
江卫国见大家都表示好吃，顿时满意的点点头：“既然如此，就把腌笃鲜选为春季菜单的主打菜吧。”
因为春季菜单的主打菜吵了好几天的众位厨师：……
“如果有什么意见的话你们也可以提。”江卫国道。
“江爷爷这道菜自然是最适合做春季限定的主打菜的菜了。江爷爷是厨师长，由您亲自动手烹饪主打菜客人肯定会信任春季菜单的品质，在宣传方面房经理和王姨他们也会轻松很多。”吴敏琪笑着开口。
江卫国更加满意地点点头。
“我也觉得腌笃鲜很适合。”章光航表示肯定，“腌笃鲜是汤，既然是春季菜单当然需要有一道由鱼制成的菜，我还是觉得柠香鳕鱼是不错的选择，细嫩酸甜，搭配腌笃鲜正好。”
“泰丰楼毕竟是中式餐馆，第一次推出限定用西式餐点似乎不太合适吧。我还是觉得豆瓣鱼比较适合，一份套餐中总需要有一道味道鲜明浓烈强烈的菜作为点缀。”吴敏琪寸步不让。
“我可以改成中式的做法，换个名字就行了，豆瓣鱼的味道太过强烈，和腌笃鲜与春季限定这个套餐总体不搭，还是柠香鳕鱼比较合适。”章光航微微一笑。
可惜并没有什么用，毕竟吴敏琪已经有男朋友了，还是她自己看上的。
“鳕鱼和豆瓣鱼都不合适，春季限定当然要用鳜鱼！”董仕放下碗重新进入战斗。
“其实鱼也不一定要做菜呀，我觉得鱼丸面就不错，套餐里总需要主食的嘛。”季雪妄图浑水摸鱼，“王浩，你觉得呢？”
“哎呀，我把荠菜豆腐丸子汤给忘了。你等着，我给你淋点香油，鱼丸的味道是不会变的。”季雪刚才直接把他的菜给忘了。
“完了，我的鱿鱼炒韭菜已经凉了。王浩你等着，我再给你重炒一遍很快的。”董礼说着就要去炒菜。
“王浩，你说鳜鱼是不是最适合用来做春季限定的鱼？”董仕看向王浩。
“王浩，你说一个套餐里是不是需要有一道味道鲜明浓烈的菜在里面？”吴敏琪也看像王浩。
“王浩，我现在给你做柠香鳕鱼你来尝尝吧，看一下它的味道是不是和咸笃鲜十分契合，适合放在同一个套餐里。”章光航走向厨艺台。
“小王先别管那些，快来尝尝我的冰糖甲鱼，再不吃就凉了，这菜不能凉！”江建康依依不舍地放下了碗要去给王浩端甲鱼。
王浩：……
他突然一下觉得今天这顿饭不是这么容易蹭的。
第六百二十六章 确定菜单
王浩有点慌。
现在王浩刚刚吃完江建康的冰糖甲鱼，转头就看见季雪的荠菜豆腐丸子汤，眼角的余光还能扫到正在做柠香鳕鱼的章光航，左看是正在水箱里扒拉挑选鳜鱼的董仕，右看是也在水箱里扒拉寻找做豆瓣鱼品种的吴敏琪，身后是正在炒制还没上桌就已经注定被淘汰的韭菜炒鱿鱼的董礼。
王浩现在不是有点慌，他非常慌。
王浩看向正在捞最后一点腌笃鲜的江枫，他现在什么都不想，只想向他亲爱的枫哥，不，枫爹求助。
所谓修罗场也不过如此。
江枫看到了王浩求助的眼神。
江枫喝下了最后一口充满春天味道的，吃到最后稍微有一点咸的汤，放下碗，擦擦嘴，向王浩那边走去。
“小王，你觉得这冰糖甲鱼怎么样？是不是特别适合用做春季限定套餐里面的菜？从一开始我听说店里要搞春季限定套餐，我第一个想到的就是冰糖甲鱼，这菜简直是太适合了，又好吃，又是补大补，还卖得贵，简直没有比这个更适合的菜了！”江建康热情地夸赞其自己做的冰糖甲鱼，“除了腌笃鲜，就是这菜最适合。”
江枫走到了王浩身边，拍了拍江建康：“爸，甲鱼我能吃点吗，我有点饿了？”
王浩：？
然后江枫就开始吃起了冰糖甲鱼。
王浩给了江枫一个眼神，江枫回看他一眼，继续吃冰糖甲鱼。
王浩：……
江建康还在那边问：“小王啊，你怎么不说话呀？”
季雪的荠菜豆腐丸子汤已经端到了王浩面前。
王浩知道，今天这一劫他怕是逃不过了。
“江叔，我觉得你这个冰糖甲鱼味道绝对是相当的好，但是啊……我先喝点汤呢，刚才吃的有点急好像噎着了。”王浩还没想好冰糖甲鱼的夸词，只能先吃点别的酝酿酝酿。
王浩一边吃，季雪还一边在边上进行讲解。
“荠菜和黄鱼都属于春季的时令食材，我小时候每年到了春天我爸都会做这道菜。”
“这个荠菜丸子是我用切碎的荠菜菜和豆腐拌在一起捏成的。荠菜用的是今天早上刚送到的，特意选的最新鲜的非常水灵的那种，用沸水焯过一遍就切碎，吃起来就会很嫩。和豆腐拌在一起加点盐和香油调味，虽然很清淡，但是很爽口，非常适合在这个季节来吃。”
“这个黄鱼丸子是我今天下午手打的，鱼是现杀的，去皮把肉切块，搅碎再腌制。和荠菜丸子一起煮黄鱼丸子会沾上一点荠菜和豆腐的味，先吃荠菜丸子再吃黄鱼丸子会显得味道更好一点，最好吃的时候顺便尝一点汤。”
“这道菜除了盐和香油之外没有加别的调味料，吃的就是食材本身的鲜，所以食材一定要新鲜。我觉得这道菜非常符合春季限定的主题，但是既然选定了江师傅的腌笃鲜当主打菜就不需要第二道汤了，这道菜可以直接改成芥菜黄鱼丸子面，在面里加一点其他辅料也会很鲜美。”
王浩：……
话都让你说了，我还能说些什么？
冰糖甲鱼和荠菜豆腐丸子汤各有千秋，一个浓墨重彩一个清淡素雅，一个滋补厚重一个新鲜鲜活。
王浩在放下碗之后，心中已经有了决断。
“江叔，虽然您这道冰糖甲鱼真的非常好吃，但我觉得和春季限定套餐可能有那么一点点不太搭。”王浩开口道。
“哪里不搭？”
“您这道菜，味道有些过于浓烈了。我不知道是不是我自己的原因，刚才吃的时候我感觉稍微有那么一点点太甜了。当然，总体味道还是很好的，甲鱼肉肥美，入口是甜味，到最后还有一点咸的后味，最关键的是甲鱼肉一点都不腥。卤汁浓稠，吃起来有那么一点点鱼冻的感觉。”
“卖相上也特别好看，整只甲鱼看起来赤红的。但是，有一点腻。”