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美食从和面开始 第185节

  徐文海看完了整个过程,但是并没有啥表示,反而对魏君明做的那道八宝酿梨产生了兴趣。

  “小拙,这八宝酿梨,应该是你干爹根据鲁菜的八宝梨罐自己改良的。”

  徐拙也觉得是这样,真正的八宝酿梨已经失传,只存在于传说中。

  而魏君明做的八宝酿梨,不管是外观还是做法,都跟八宝梨罐一模一样,完全没有区别,而且就魏君明创作的这个背景,也让他没有时间去思考。

  不过从那时候起,魏君明这个版本的八宝酿梨就已经开始流传,真假什么的已经不重要了。

  因为不管如何,这都算是魏君明在川菜方面的贡献。

  这些年来,魏君明在四川没少研究古代的菜谱,不少川菜能够重见天日,就是他的功劳。

  有钱有闲有技术,加上他确实热爱这个行业,所以依照自己的力量给行业做点贡献,就不足为奇了。

  他做出来的那些菜品,几乎都无偿的传给了蓉城的川菜师傅们,通过他们的口口相传,让菜品传播到更远的地方。

  这不仅对川菜有帮助,甚至对整个烹饪行业都有影响。

  正因为如此,魏君明在川菜圈里才能有一席之地,并且获得川菜大师的称号。

  服务员开始上菜的时候,徐拙看着周雯问道:“你啥时候联系的我干爹?这保密工作做的够可以啊。”

  周雯说道:“我没来蓉城就联系他了,他提供了不少照片以及所有的细节,另外,他跟你爸妈是一块儿来的,这几天都住在宾馆……”

  啧啧,徐拙诧异的看了一眼自己的父母。

  怪不得当时两人对他突然出现在机场有些诧异呢,原来是跟魏君明一块儿来的,怪不得当时领着自己和李浩走得那么匆忙。

  魏君明和姚美香回来之后,拉着徐拙开始敬酒。

  认了干儿子嘛,自然得在亲友面前亮亮相,同时也算是一种官宣。

  两口子一直没有孩子,但是两人都挺有钱,所以一些亲戚就动了歪心思,觉得反正这些钱没人花,不如留给亲戚家的小辈们。

  姚美香家的几个亲戚,甚至已经开始规划她的资产该如何划分了。

  敬了一圈酒之后,几人回到座位上。

  陈桂芳冲姚美香问道:“嫂子,啥时候跟着我们去中原啊?我们可等着你在那边落户呢。”

  姚美香有些犹豫:“我在蓉城住了一辈子,真没打算离开这里。不过……”

  刚刚敬酒时候,那群亲戚对徐拙那种不冷不热的态度,让她有些心寒。

  这些年她没少帮这些亲戚,不管结婚生子还是买房,她都没少出钱,但是刚刚她乐颠颠的带着徐拙给这些亲戚介绍的时候,换来的却是这些人的冷脸。

  甚至还有人在小声嘀咕徐拙一家是为了钱才认的干爹干娘。

  这让姚美香心里很不爽。

  “这两天我把蓉城的事情处理一下,没啥子事情的话再考虑这个问题。再说你一直邀请我过去,老魏不知道是咋想的。”

  “万一老魏在中原有相好,我去了不是耽误人家的幸福嘛。”

  吃着菜,姚美香忍不住的打趣魏君明。

  魏君明无奈的把杯了的酒喝完,然后冲徐拙问道:“刚刚视频上做八宝酿梨的镜头是拍的我的手,步骤也很详细,你觉得能做出来吗?”

  这会儿技能到手,徐拙完全没任何压力,不过该谦虚还是得谦虚一下的。

  “应该可以吧,我看这个步骤也不难,关键是刀工和最后那个糖汁的熬制貌似有些难度,其他的问题都不大。”

  他这么一说,魏君明顿时来了兴趣:“下午没事了你做做试试,行的话你那店里又可以多一道菜了,现在你那里还没甜品,这个正好能补上。”

  四方面馆其实是有甜品的,那个绿豆沙就是。

  不过绿豆沙被徐拙改成了绿豆冰沙,从甜品变成了饮品,所以到现在面馆也没真正意义上的甜品。

  不过八宝酿梨这价格,一份起码得好几十,会有人吃吗?

第217章 开网店?

  魏君明听了徐拙的话,笑着说道:“价钱方面不要有顾虑,虽然便宜的东西确实能迅速打开市场,但是合理的价格才是店面生存的长久之计。”

  “只要你做的味道好,品质高,价格高点其实才符合大众对美食的要求。假如你卖的很便宜,就算你做的好吃,也有人会怀疑你的品质不好。”

  “大家都习惯一分价钱一分货了,商品太便宜反而会被他们质疑。”

  “之前你店里的那些饭菜价格都有点偏低,这次面馆装修好之后,价格方面你要重新制定才行。”

  “你记住,味道和品质是关键,价钱是其次,你手艺这么好,没必要跟普通的饭店那样靠价格取胜。”

  他说完之后,徐文海接着说道:“饭店行业的价格,是根据服务和硬件的水平提高而提高的。”

  “相对来说,地摊的价格是最低的,但是人家的服务成本也低,几张桌子和凳子,有空位你就坐,没有就自己想办法。”

  “而且冬天没暖气,夏天没空调,就餐环境就那样。店家没有服务成本,所以饭菜的价格很低,”

  “但是有了店面,就会有房租成本在里面,而且还得有服务员端茶倒水,服务成本增加,最后肯定要算在饭菜中的。”

  “等店面再次升级,服务会更好,附加值会更高,饭菜的价格也会持续往上涨。”

  俩人洋洋洒洒说半天,都是觉得徐拙的定价有些低。

  徐拙也知道,但是之前的面馆定位就是平民消费,而且短短两个月内已经涨了两次价钱了,等这次新店开业,还得重新定制价格。

  饭菜价格不出半年来个三级跳,怕是任何饭店都不敢这么操作。

  除了两人说的价格问题,陈桂芳也给出了自己的意见。

  “我知道你想帮助那些贫困学生,所以对那些私自送外卖的学生睁只眼闭只眼,但是这次店面开张之后,你要把他们给管理起来。”

  “不能私自定价,不能私自接单,工资按照送单的提成来算。”

  “你不把他们统一管理起来,万一出现个什么食物中毒的现象,到头来还是你背锅,听说校门口那些饭店对你虎视眈眈,他们肯定会搞小动作排挤你的。”

  作为大堂经理,陈桂芳对这些太清楚了。

  大家你一言我一语的,不停的给徐拙灌输着经营方面的经验。

  聊着聊着,话题又转到了魏君明和姚美香身上。

  毕竟今天两人才是主角,众人对姚美香是否会搬到中原也有些好奇。

  “我要去了中原,那我的泡菜就卖不出去喽,那边没几个吃泡菜,拉到这边卖也不现实……”

  姚美香还是有些犹豫。

  大家面面相觑,这个问题确实不好解决。

  陈桂芳说道:“我可以帮你在省城的川菜馆推销一下,不过具体销量如何还不敢保证,我那公司没怎么接触过泡菜,对这方面不了解。”

  陈桂芳的那个供应公司,主要做香料调料和各种冷鲜肉,这几种品类销量大利润高,而且方便操作和管理。

  像泡菜这种地域性很强的食材,她从没接触过,而且省城那边的大饭店,也很少用到泡菜。

  “阿姨,你可以开网店啊,包装一下在网上卖,用罐子或者无菌袋包装都行,在通过网上平台,全国各地都能发货,可方便了。”

  就在大家一筹莫展的时候,周雯突然给出了自己的建议。

  她以前就没少帮人带货打广告,就是俗称的恰饭,现在见到一群人居然为这事儿发愁,觉得有些好笑。

  不过想想也正常,虽然现在网购很普遍,但是类似于泡菜这种东西,没人会往网购上联想。

  年轻人是想不起来,上岁数的人不怎么玩网购,更不懂得这些。

  姚美香一听就来了兴趣:“开网店?这个咋个做?麻不麻烦?”

  周雯摇摇头:“不麻烦,很容易的,只要你雇几个人帮你做包装就行了,配送啥的都由快递公司负责,推广方面我们来帮你。”

  “凭徐老板在网上的名气,帮你带货很容易,我到时候也做一期特别节目,来帮你宣传。”

  她这么一说,姚美香有些激动的加了一口菜,似笑非笑的看了魏君明一眼。

  于可可眼尖,赶紧推了魏君明一下:“干爹,赶紧邀请我干娘啊,你不邀请人家,她咋去中原啊,还打算让我干娘自己拎包去吗?”

  魏君明这才反应过来,他看着姚美香说道:“美香,这次跟我们一块儿走吧,这边的东西,你愿意带走的话,我租一台车跑一趟就行了,问题不大。”

  事已至此,姚美香也没有客气。

  “这两天收拾一下,我也把这边的事情理顺,咱俩在市中心的那套房子也卖掉,离开这里,换个地方开始新生活……”

  姚美香有些激动,也有些期待。

  离开这个生活大半辈子的地方,去一个完全陌生的地方生活,真的需要勇气。

  不过离开也好,换个环境,至少不会再想那些伤心事了。

  吃喝完毕,姚美香和魏君明给大家分蛋糕。

  徐拙拿着餐刀负责切,在刀工技能的帮助下,他迅速把五层蛋糕全部切成大小相等的块儿,然后用一次性餐盘一块块装起来,插上小叉子,分发给宾客。

  这神乎其神的刀工,立马唬住了魏君明的那群徒弟。

  之前他们一直以为徐拙只是个公子哥,没想到刀工这么好,这绝对是从小就开练的结果。

  果然人不可貌相,这么帅气的小伙子,在烹饪方面的实力这么强。

  人家能认干爹,果然是有真本事的。

  吃蛋糕的时候,李浩凑到于可可身边小声说道:“大富婆,等会儿你男人做那个八宝酿梨的时候,能不能多做点儿?我也想尝尝呢。”

  这话让于可可很满意,特别是那句你男人,让小丫头喜笑颜开,她模仿着四川话说道:“没得问题,送走这些宾客咱们就回家去做。”

  不过当宾客送走之后,他们却没法回家做八宝酿梨。

  因为大屏幕前堆了一大堆生日礼物,这会儿几人正发愁该怎么运回去……

第218章 爱思凯杠二?

  最后,还是魏君明那个开干菜店的徒弟开着他送货的面包车过来,帮着把这些礼物塞进车里,给运到了姚美香家。

  临回家的时候,姚美香给了周雯五万块钱:“小姑娘,这次真是辛苦你了,这钱你拿着给大家发一下,算是我给的红包。”

  说完她又拿出单独掏出一万:“这是你的,你做的视频真好,等会儿能不能传到我手机上?我想多看看。”

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