美食从和面开始 第257节
省得她天天就会像个小孩子一样缠着徐拙，完全不懂得成年人之间的那些乐趣。
俩丫头悄悄聊着私密的话题时候，徐拙已经揉着肚子放下了筷子。
满桌子的菜做得都很好吃，都是超级美味，但是无奈自己的胃口实在太小，把桌上的菜挨个儿尝一遍，居然已经吃了个七分饱。
然后再挑几样喜欢吃的多吃点，不知不觉就吃撑了，甚至连主食都没尝一口。
徐拙放下筷子不久，老爷子和徐文海也吃饱喝足。
两人坐在一边，拿着一个本子，对店里的厨师待遇进行讨论。
一边讨论，徐文海一边往记着每个厨师对应的待遇。
这个数字不是绝对的，还有商量的余地，但是大致上就在老爷子说的范围内，再高的话就没了性价比。
两人弄好之后，徐老板闲着没事，凑过去拿着本子看了看。
基本上所有人的工资都有一定的上涨，不过有人涨得多，有人涨得少而已。
只有一个厨师名叫薛明亮的厨师，工资非但没有涨，反而还降了三千。
从原来的月薪一万，直接降到了月薪七千。
不仅如此，这个厨师的名字上还画着圈，旁边写着老爷子的备注：建议改行。
“明亮这边，多劝劝他，尽量让他改行，假如他不愿走，就按照定下的这个待遇标准，可以适当高一些，不过最多到八千。”
老爷子说完，闭着眼揉了下太阳穴，这种事情看似简单，但是挺伤神的。
一个不慎，就会给店里造成损失，或者伤了某个厨师的心。
所以一定要慎重。
但是越是这样，徐拙就越是不懂老爷子给这个薛明亮降低三千工资的操作。
难道他给店里造成什么重大损失了吗？
仔细想想，好像也有点不可能。
假如做了造成重大损失的事情，直接辞退就行了，根本没必要等到现在，更不用这么为难。
“爷爷，这个薛明亮怎么了？为什么他的工资降了这么多？”
徐拙端着茶壶给老爷子倒了杯茶，问出了心中的疑问。
老爷子抿了一小口，放下茶杯苦笑一下：“他不太合适当厨师，所以就把他的待遇降下来，让他知难而退。”
嗯？
不太合适？
老爷子收徒是出了名的严格，要是不合适的话，根本连答应都不会答应，怎么到这会儿才说人家不合适？
徐拙有些不解。
这个薛明亮徐拙有印象，今年三十来岁，来店里差不多快两年了。
他以前就是厨师，一手漂亮的小炒牛肉让徐文海都觉得惊艳，来徐家酒楼纯粹就是想跟着老爷子深造一下。
结果没成想，现在老爷子居然把他的待遇降了下来，想让人家知难而退。
不是很懂这是什么操作。
假如是身体原因，或者是品行问题，老爷子绝对不会手软。
但是现在看着老爷子一脸为难的样子，徐拙的好奇心越来越强。
“爷爷，他到底是怎么回事啊？”徐老板帮老爷子把茶满上，又问了一句。
老爷子轻轻叹了口气，这才说道：“他晕血，而且还很严重，看到番茄酱都会受不了，所以我才说他不适合当厨师……”
第335章 补全最后的短板
我擦，居然还有晕血的厨师？
这……
虽然知道嘲笑人家不好，但是徐老板还是忍不住笑出了声。
第一次听说有晕血的厨师。
干这一行要是晕血的话，那就真没治了。
天天跟各种肉打交道，而且好多菜都是先杀现做，这要是晕血的话，确实不适合干这一行。
因为严重的人或许还会造成休克等症状，这要是正在厨房干活犯病的话，很容易造成重大危害，也会伤害到他自己的身体。
所以老爷子的做法挺正确的，这人确实不适合当厨师。
“居然晕血，那他以前怎么熬过去当学徒的那段时间的？”
当厨师的学徒工，都要从洗菜、备菜、切菜、宰杀上手，等这些基本功练习得差不多的时候，才会掌勺开始学炒菜。
难道之前当学徒工的时候他还没晕血的症状吗？
“明亮家里有个炒菜馆，备菜都是家里的帮厨在做，他一上手就是学炒菜。”
老爷子抿了口茶，开始讲这个薛明亮的过往。
薛明亮自己也不知道自己晕血，以前只是见到血腥的场面或者鲜血的话，脑袋不舒服，有头晕的症状，他根本没当回事。
但是不知道为什么，随着时间的增长，他好像对血液的反应越来越大。
几个月前，薛明亮在后厨切菜时候无意中切到了自己的手指，当时鲜血直流，他一下子栽倒在地上。
摔下去的时候脑袋撞到了工作台，案板上放着的菜刀擦着他的脖子掉在了地上，在他脖子上留下了一道伤口。
当时场面非常凶险，店里的厨师们吓坏了，赶紧把他送到医院，止血后又做了相关检查，才确认他有严重的晕血症状。
医生的建议是改行，不要再当厨师了。
这一行接触的血的机会太多，而且整天用菜刀，手指受伤出血是家常便饭，再晕过去的话，不定会造成什么后果呢。
据说曾经有个晕血的厨师，在炸东西的时候无意中见到了肉块中渗出的血丝，晕倒时候撞翻了油锅，半锅热油浇在了他身上。
薛明亮出事之后，老爷子就劝他改行。
但是薛明亮自己觉得问题不大，以后不切生肉不宰杀就行了，没什么大不了的。
虽然他自己对那次事故也心有余悸，但是太热爱这一行了，从小就接触炒菜，除了当厨师，他真找不到别的门路。
这还是大饭店，后厨的帮厨多，他只管炒菜就行，别的基本上不用管。
但是假如去个小饭店之类的，不仅要炒菜，还得做其他活儿，一些生猛食材还得亲手宰杀，晕血的机会更大。
所以薛明亮一直没走。
不过最近几次，他又晕倒了，所以老爷子想趁着这次调整待遇，让他离开。
不然万一出个啥事儿，后果太严重了，也没法跟薛明亮的家人交代。
徐拙在网上查了一下，晕血属于心理方面的疾病，假如有心理医生干预的话，有一定几率治好。
想了想，徐拙看着老爷子问道：“让他去四方面馆你觉得怎么样？现在面馆各方面的人才都不缺，唯独缺小炒师傅。”
面馆的厨师中，曹坤和建国都会炒菜，但是曹坤更多的时候是在忙着做卤肉，而建国炒菜手艺一般，还得统领大局。
所以有客人点一些小炒时候，后厨那边就很为难。
比如上次有客人想吃清炒菜心和蒜烧油麦菜，正好曹坤在忙着做卤肉没时间炒菜，让客人等了好一会儿才做好，给人家造成了很不好的就餐体验。
假如薛明亮去的话，这个短板就能完美解决，而且凭徐拙和马志强的关系，帮薛明亮找个心理医生也很简单。
只要加强干预，把晕血的毛病处理掉完全不成问题。
对于徐拙这个想法，老爷子有点不赞同：“这风险有点大啊，你再考虑考虑，万一不行的话，出个事儿可真没大小。”
徐拙也知道这个道理，但是好的厨师可遇不可求，四方面馆现在招一些大厨的话不划算，而且不利于建国在后厨的管理。
也就找一些边角料。
就这还得看薛明亮的脸色，他要不想去的话，徐拙真的会无可奈何。
徐文海对徐拙说道：“要不你先去找他聊聊，看他什么态度。”
原本这事儿徐文海或者老爷子去谈更合适一些，但是两人都有锻炼徐拙的打算。
以后徐拙要跟各种各样的人打交道，得尽可能的锻炼一下他这方面的能力。
徐拙找了个没人的包间，让服务员去后厨把薛明亮喊来。
这种事儿不适合在后厨谈，得在私底下接触，不然这么光明正大的挖墙脚，不仅会影响徐文海在店里的威信，还会让店里的厨师心生不满。
很快，一身工作衣的薛明亮就走了进来，进屋后，他摘下厨师帽，一边摇着扇风一边问道：“啥事儿啊少东家？”
徐拙不会拐弯抹角，张口就问道：“明亮哥，想不想去林平市发展？”
薛明亮脸上的笑容凝住了：“是不是我晕血的事儿，你爸跟你爷爷想赶我走？”
看来他也知道自己处境。
不过徐老板肯定不会这么傻呼呼的承认的，他摇摇头：“不，我在林平市那个四方面馆，缺炒菜师傅，想让你过去。”
徐拙给他讲了一下自己的要求和提供的条件，比如工作中不用参与任何备菜和宰杀的环节，只要炒菜就行。
另外徐拙还帮他找个医学院的心理医生，把他晕血的毛病给治一下，毕竟老晕血也不是个事儿。
最后，徐拙给他开出了一万二的月薪，而且以后还会再涨。
为了刺激薛明亮，徐拙还提出了个条件，只要薛明亮能够把晕血的毛病治好，会直接涨三千块钱的工资。
薛明亮有些为难：“你这么堂而皇之的挖你爸的墙角，他不会有什么意见吧？”
徐拙不在乎的笑笑，表示已经商量过了。
两人很快就达成了协议。
薛明亮觉得很不错，一万二光负责炒菜，而且还能接受老爷子的指点，还能把自己晕血的毛病治好，这简直是天大的好事儿。
只不过他不知道，四方面馆的生意有多火爆，等待他的工作量，又是多么的繁重……