美食从和面开始 第459节
老爷子笑笑：“戴震霆的右臂小时候应该断过，接骨的人也没帮着接好，所以导致他右臂落下来后遗症，用不上力气，刀工自然就变得很一般了。”
赵金马也来了兴趣：“你怎么知道？”
“因为我……揍过他！”
车内一片死寂。
“呼……你不是说跟他不熟吗？我俩还叭叭的说了半天，徐济民你这人真是太损了，从没见过你这么损的人。”
赵金马很生气。
我们巴拉巴拉说了半天，结果你不仅认识他，还揍过人家。
这不是摆明了想看我俩出洋相嘛。
老爷子耸耸肩：“打过他就代表很熟吗？当年我第一天上班，他跳出来在我面前装老资格，你说我能不揍他吗？没多久老郑离开，他也跟着走了，我跟他真不熟……”
冯卫国张了张嘴，他正要说等会儿介绍戴震霆给老爷子认识认识呢。
结果没想到两人还有过这种往事。
“呃……徐大哥真是个……性情中人。”
他愣了半天，才说出了这么一个词。
赵金马有些幸灾乐祸的说道：“这次戴震霆来羊城，说不定就是找你寻仇的，你俩要是打起来，我可不会帮你。”
老爷子嗤笑一声：“就他？敢在我面前晃荡，我就再揍他一顿，年轻时候我不怕他，现在老胳膊老腿的，我更不怕了。”
不过他也只是说说过一下嘴瘾。
等车里安静下来之后，老爷子说道：“老戴这个人喜欢生闷气，心里有事儿不喜欢说出来，喜欢让人猜，所以他这种人啊，容易脑卒中，我还是离远点比较好，省得他一头栽倒在我面前，到时候闹起来，有理也说不清。”
很快，车子就到了一个大酒店前面。
“到了，这就是郑粤楼的总店，我师父他们都在里面。”
下车后，谢海龙领着几人向店里走去。
郑粤楼在羊城的酒楼中，算是比较年轻的，因为这是八十年代中期才创立的酒楼，跟那些民国时候就有的品牌完全没有可比性。
但是在这短短的几十年中，郑粤楼不仅成为了广式酒楼的头名，甚至还风靡整个东南亚。
不少外商来到羊城，第一件事就是来郑粤楼吃饭。
这里的各种新式粤菜和融合菜，让人流连忘返。
步入大厅，里面没有常见的那种金碧辉煌的装潢，也没有高大的水晶吊灯等装饰品。
整个店面的装潢风格显得很朴素，但是朴素中，又蕴含着几分回归自然的意境。
赵金马打量一圈赞叹的说道：“真不愧是郑粤楼，这装潢暗含了粤菜的追求，清淡平和，贴近自然……”
他还没说完，老爷子就嘁了一声：“老郑就会整这些有的没的故弄玄虚。”
正说着，一个身穿唐装的老者在一群厨师的簇拥下走了过来。
他不算高，有点胖乎乎的，走路虎虎生风，他手中虽然拄着拐杖，但是却像是装饰品一样，根本没起啥作用。
“济民，欢迎欢迎，咱俩有几十年没见面了吧？”
不用说，这老头就是郑光耀。
从他把拐杖当成装饰品的做派上来讲，老爷子还真没说过，郑光耀确实有点喜欢故弄玄虚。
老爷子跟他握了握手。
不过根本没和他寒暄，张口就问道：“下午茶时间到了吧？有啥吃的没？高铁上没吃饱，这会儿有点饿了……”
……
周围的的人都一脸的惊讶。
这老头也太不把自己当外人了吧？
不过郑光耀倒是没觉得多意外：“你怎么还那副欠打的德行？走走走，我亲自陪你去喝下午茶。”
第568章 人得服老
郑光耀让身边拥簇的几个厨师去忙活，亲自带着老爷子几人来到楼上，找了个大包房，坐下来后开始点茶点。
“济民，喝什么？”
“罗汉果吧。”
点了茶之后，各种点心就开始上桌。
上楼的时候，郑光耀已经吩咐好了。
毕竟是自家的酒楼，肯定要把招牌茶点全都端上桌。
当然了，郑光耀之所以会这样做，也存着炫耀的心思。
毕竟是徐济民来了，得让他好好看看，粤菜现在是什么水平。
鲍汁凤爪、豉汁排骨、水晶虾饺、布拉肠粉、蜜汁叉烧包、菠萝包、榴莲酥、马拉糕、流沙包、干蒸烧麦、酥皮蛋挞……
一样样经典的广式茶点摆了满满登登一大桌。
就这还没上各种粥品和炒粉之类的呢。
“这些都是我们店里的招牌，尝尝味道如何。”
郑光耀大手一挥，很是豪气。
不过言语中，多少有些惆怅。
即将要告别这个圈子，心里肯定有不舍。
不过他的身体已经撑不起经营酒楼的要消耗的精力，所以只能退下来，金盆洗手，选择退出这个圈子。
吃吃喝喝聊了一会儿之后，郑光耀起身告辞离开。
来的宾客很多，他不能一直坐在这里陪着大家吃喝。
还得去招待别的亲朋好友呢。
这次来的客人中，有不少跟老爷子这样，几十年没见过面，所以肯定要多寒暄几句。
等他离开后，魏君明放下筷子，端着茶杯抿了一口：“我怎么觉得郑师傅好像很不舍得一样？”
赵金马点点头：“对，我也很好奇，不是打算金盆洗手吗？怎么突然变得伤感起来了？”
老爷子夹了个虾饺放在自己碟子里：“你们说，当年李渊让位给李世民，他是欢天喜地心甘情愿的吗？”
这话说完，大家都安静了下来。
郑光耀金盆洗手，也不一定是家里面权力斗争。
但是一代人有一代人的经营理念。
现在这个社会，已经不太适合老一辈人的那种经营方式了。
所以老爷子把徐家酒楼的经营权交给了徐文海，在四方面馆帮忙，而且对徐拙的经营不提任何建议。
赵金马也已经退居二线，只负责后厨的菜品品质，不再参与赵记私房菜的日常管理。
而于培庸，几年前就已经把第一楼交给于长江管理，后厨的交给他大徒弟打理，他则是当个闲散老头。
没事儿了去烹饪旅游学院教教课，或者在第一楼的后厨指点一下新收学徒的手艺之类的，很是自在。
至于冯卫国更干脆，他没有后人，冯春光也不愿意去大同，所以干脆把经营多年的饭店卖掉，一了百了。
上了年纪的人，都会选择逐渐淡出自己的事业。
假如一直把持着不放手，自然就会引起后辈的不满。
这种不满，倒不是不孝顺。
而是经营理念方面的冲突。
年轻人有年轻人的消费方式，再用老年人的方式进行经营，说不定好不容易经营出来的口碑就会迅速崩塌。
那些老字号为什么口碑会崩掉？不就是没贴近年轻人嘛。
“老郑这个人，没啥坏心思，就是喜欢当老大。他很享受那种发号施令的感觉，喜欢被人拥簇着。但是人老了就得认命，得学会放手给年轻人，不然就会出乱子。”
老爷子一边吃着茶点，一边说着郑光耀这个人。
郑光耀这种人跟老爷子还不一样，老爷子除了说话冲喜欢装逼之外，别的倒是都看得很开。
郑光耀喜欢把权力抓在自己手上，这种心态创业初期还行。
到了现在他已经成了粤菜第一人，郑粤楼也成了羊城口碑最好的酒家。
按说到了这种功成名就的时候，他选择退二线是最正确的选择，不仅让他的名声会增加几分传奇色彩，连郑粤楼也会跟着沾光。
但是郑光耀却没这么做。
所以这次金盆洗手，老爷子觉得应该是郑家出现内讧了。
他是被赶下来的。
刚才郑光耀在这的时候，老爷子一直顺着他的话有一搭没一搭的聊着，完全没呛一句，估计那会儿就看出来，郑光耀心里不痛快了。
艇仔粥端过来的时候，几人闭上了嘴巴。
毕竟是在人家店里，说人家大老板的闲话就有点过分了。
徐拙起身，拿着空碗给几人一人盛了一碗粥，然后坐下来，专心致志的吃着黄金流沙包。
吃得差不多的时候，他才想起小丫头的交代，拍了张桌上的茶点发在了朋友圈：“刚下高铁就开吃，好好味。”
然后点了一下位置，他本想选郑粤楼的，但是看到附近的地点中有上下九步行街，便选择了这里。
发出去之后，这条动态下面很快就有点赞和评论了。
这个时候是医学院的学生最饿的时候，而且今天最后一场考试就要结束，这会儿看到满桌子的菜，大家不自觉就会流口水。
“看馋了，我是不是特没出息？”
“哇，广式茶点啊，想吃！”