美食从和面开始 第687节
说完，他把蒜苗叶倒进锅里，翻炒十秒钟之后出锅装盘。
这道风头被回锅肉遮住的美食，其实味道一点都不比回锅肉逊色，甚至肉片的口感比回锅肉还稍强一些。
不过徐拙一直闹不懂的是，为什么全程没放一粒盐，却有了个盐煎肉的名字呢？
之前他听到这个菜名的时候，还以为跟盐煎羊肉一样只放盐呢，结果居然完全相反。
“以前炒制的时候，其实也会放一点点盐，不过现在豆瓣酱越来越咸，加上食盐没有生抽的那种鲜味。
所以演化到现在，这道菜基本上不放盐了，不过这只是川渝地区的家常菜，各家的做法都不太一样。
不能用这个标准来评判，只能说饭店的做法，基本上是这个套路，至于家庭做法，那完全看个人的饮食习惯。”
魏君明说了这么一堆，算是解开了徐拙心中的疑惑。
其实不光盐煎肉，别的菜都有这种情况，越家常，做法就越多。
挨着住的两家邻居做同样一道菜都有少许不同，更别说一个广袤的地区了。
然而还是有些人，觉得我家是这么做的，那整个地区都得这样子。
所以经常能在一个美食节目中看到“我是一个假的XX人”这种评论，来嘲讽节目的不正宗。
其实有时候不是节目有问题，只是发评论的人见识短罢了。
端着这盘盐煎肉，徐拙快步来到楼上的包间。
“来来来，尝尝我干爹做的盐煎肉。”
他把盘子放在桌子上，转到了主位那边。
这肉的味道应该不错，因为等再转回来的时候，盘子里的肉已经空了，只剩下几片蒜苗叶孤零零的躺在盘子里。
徐拙有点后悔刚刚在厨房没尝尝味道，不过想想自己已经得到了盐煎肉的技能，等回到省城还不是随便吃嘛。
还是紧着他们吃吧，毕竟平时魏君明不怎么下厨。
他刚夹了一块口水鸡，捏在手中慢慢的啃着。
正细细品味鸡肉的时候，一边坐着的胡大宝悄悄说道：“徐拙，今天别回去了，我订了一只羊，咱们晚上烤了吃咋样？”
第851章 躲不开的烤全羊
下午三点多的时候，徐拙告别林平市的众人，开车返回省城。
他其实已经做好留下来吃烤全羊的准备了，也想感受一下在炭火上烤肉的乐趣。
奈何老爷子一个电话，把他拽到了省城。
“联合会的手续弄好了，需要你这个负责人出面签字。”
这种协会性质的民间团体，有固定的申办流程，按理说不会这么快批准，但是谁让赵金马和老爷子这么大劲儿呢。
两人托了关系，完善了各项手续，现在就等着徐拙这个负责人出面签字。
只要再确定一下协会驻地，这事儿就成了。
手续办妥之后，徐拙就得开始想办法往协会吸引商家了。
毕竟任务时间有限，他可真拖不起。
现在满打满算，能被吸引到联合会的商家也没多少。
把认识的所有店面算上，也才十来家而已。
距离最低目标还有九十家。
任重道远啊！
所以徐拙尽管很想留下来做烤全羊，但还是告别大家，开车回省城。
烤全羊啥时候都能做，但是任务可不等人。
在省城下高速之后，徐拙直接去往负责社会团体审批的单位。
找到老爷子赵金马和冯卫国三位老人后，徐拙在各种手续上签了字，烹饪行业联合会这个社会团体，就算正式得到了审批。
协会的驻地已经找好了，是个两间屋子的门面。
位置就在鲁晓兵那个外卖配送公司隔壁，距离四方酒楼倒是很近，徐拙没事就能溜达过去。
不过如何吸引商家加入，徐拙到现在心里还没谱。
总不能像微商发展下线那样，许诺一堆空头支票，把人坑进去就不管不问。
虽然短时间内靠老爷子等人的名头确实能拉拢一批商家，但是没有一个长远的发展规划，没有入驻商家能拿到手的切实利益……
谁会跟着白赚吆喝啊？
到时候别说跟沈鹏飞做对了，估计大概率会成为省城同行中的笑话。
反观沈鹏飞那边，有国字头的烹饪协会撑腰，光这一点就能让很多商家趋之若鹜。
回去的路上，徐拙给鲁晓兵、孟立威、陈桂芳、徐文海分别去了电话，让他们尽快赶到四方酒楼。
自己拿不定主意，那就集思广益。
人家三个臭皮匠还能顶个诸葛亮呢，自己这边一群人，不信连个主意都拿不出来。
而老爷子赵金马和冯卫国三人，自然也跟着去了酒楼，参加这次的讨论。
当长辈的都这样，孩子越认真，他们就越来劲。
原本办手续的时候，几人还担心徐拙就是闹着玩。
不过现在这孩子突然这么郑重其事，他们自然也要帮着出出主意。
到了酒楼后，徐拙又把郑佳关俊杰和唐晓颖喊了过来。
既然要商量，那店里的几个高层也得参与进来。
一来是让他们帮着出出主意，二来是避免他们产生别的心思。
毕竟徐拙这属于不务正业，万一被他们几个误解要跳槽，那乐子可就大了。
半小时后，在二楼的包房里，大家开始就协会的事儿展开了讨论。
第一个讨论的问题就是……
【我们的优势是什么？】
徐拙抛出这个问题之后，陈桂芳首先说道：“供货方面享受优惠价，限量的食材优先供应。”
她作为省城餐饮行业的大供应商，做出这种让步倒也很正常。
虽然表面上赚得少了，但是可合作的范围会更广，而且一些饭店还可以升级为独家供应，算下来还是赚的。
孟立威笑了笑：“我这边可以帮他们做探店的视频和直播进行宣传。”
孟立威一直琢磨着转型，除了直播做菜之外，探店也是个不错的选择。
这也算是协会的优势。
而鲁晓兵也挺实际，经过这半年的摸索和下沉，他已经做好了扩大配送面积和商家的准备。
这次成立烹饪行业联合会，正好可以让鲁晓兵发展一批饭店，同时也能把原来合作的那些饭店给拉拢过来。
“我们外卖公司可以给联合会成员店优惠百分之十的佣金。”
这个优惠力度可不小，估计能帮徐拙拉一些商家过来。
至于关俊杰和徐文海，则是表示可以去指导各个饭店进行后厨方面的管理，同时也会定期开展烹饪管理经营等方面的培训。
至于培训的讲师，自然就是老爷子赵金马冯卫国等人了。
甚至徐拙觉得还能让于培庸等人过来讲课，吸引商家的加盟。
轮到老爷子的时候，他笑了笑说道：“扬州大学那边，每年都会有实习生，咱们可以安排一下。另外每年都可以吸引几个客座教授，这都是优势。”
大家各抒己见，洋洋洒洒的说着具体的优势，听得徐拙都有些心动了。
“卧槽，咱们这边的优势这么大的吗？”
他觉得那道炸紫酥肉已经在向自己招手了，甚至连三不沾也遥遥在望。
不过……
现在还不是乐观的时候，等跟那些店面接触后，看看他们的反应再做决定。
而且这种优势，那些商家不一定看在眼中。
现在这些开饭店的都鬼精鬼精的，别看话说得很仗义，但都是嘴炮强者。
斗气什么的根本不会参与。
所以到底能不能拉到商家，徐拙心里还真没底。
聊到最后，徐拙开始填写现有商家的名字。
四方酒楼、徐家酒楼、赵记私房菜川味小馆等饭店，成了协会的第一批商家会员。
而陈桂芳的供货公司、鲁晓兵的外卖公司，姚美香的酱菜公司，以及陈桂芳和薛春峰那个装潢公司，也全都加盟了进来。
“妈，你别捣乱，装潢公司写上面做什么啊？”
徐拙有些哭笑不得，这么凑数有点不要脸啊。
结果陈桂芳写上之后，徐拙看到任务进度中的【12】变成了【13】。
这也行？
“开饭店总得要装修吧？联合会的会员装修打八五折，这算不算优势？”
既然系统已经认可了，徐拙自然无话可说：“算算算，咋会不算呢。”
陈桂芳凑过来，笑眯眯的问道：“儿砸，老妈为你的协会付出这么多，你是不是得做点好吃的孝敬一下？”
“你想吃什么？”
“烤全羊！”