美食从和面开始 第73节
想到这里，徐拙掏出手机。
准备给徐文海发个红包。
打开微信，徐文海依然没有回复消息。
估计这会儿酒楼正忙呢。
他脑海中闪现出徐文海在灶台前汗流浃背的忙活的画面。
这让徐老板唏嘘不已。
老爹老妈那么忙活，还不都是为了自己嘛。
原本他也打算发个188稍微表示一下，但是想想最近老爹过得不是很好。
徐老板直接转了两千块钱过去。
这两千要是再被起获，那就别怪当儿子的没支援你。
转完钱，徐拙刚准备回厨房。
却发现转过去的钱被徐文海收了。
哟，这么巧？
看到消息了？
徐老板等着徐文海回一句消息呢。
结果等了两分钟，连个标点符号都没发过来。
什么情况？
传说中的父爱无言？
旁边的于可可也看得一愣：“这……是不是你妈在旁边，他没法回复？”
于可可经常关注陈桂芳的朋友圈。
对她起获徐文海私房钱的事儿也有所了解。
徐拙也觉得是这个道理。
要是老妈在身边，老爹还真不敢一直拿着手机玩儿。
他肯定会删掉聊天记录的。
删掉聊天记录也没什么，但是就怕陈桂芳拿这事儿做文章。
上次陈桂芳一次性要走三万块钱要补偿什么母亲节的事儿，徐老板依然历历在目呢。
假如过两天陈桂芳过来，再打着父亲节的旗号要钱。
被主线任务支配的徐老板真心折腾不起了。
想到这里，他决定把电话打过去。
既然陈桂芳在身边不方便回消息，那我就直接打过去。
让她知道一下我祝福过了。
省得过后再提这茬。
翻到徐文海的手机号，徐老板有些感慨。
自从上了大学，好像就没怎么跟老爹聊过。
他话不多，常年守着灶台炒菜干活。
为了这个家真是没少流汗水。
徐老板情绪一上来，顿时觉得有好多话想对徐文海说。
电话拨打出去，徐拙深吸一口气。
压了压有些失控的情绪，暗自告诉自己。
别一接通就说那些煽情的话。
得给徐文海一个缓冲的时间。
“嘟……嘟……嘟……对不起，您所拨打的电话正在通话中，Sorry……”
徐老板一愣，挂了？
这是什么意思？
他刚准备再打一遍，徐文海在微信上给他发了一条语音。
徐拙点开，徐文海那略带沙哑的嗓音就传了出来。
“小拙，我跟你妈来普吉岛玩两天，这边国际漫游挺贵的，你有事儿吗？”
徐老板愣在当场。
半天说不出话来。
你有事儿吗？
这话简直太有杀伤力了。
于可可憋着笑，想安慰徐拙几句，却不知道该如何说起。
她美滋滋的想着，假如自己真的能跟帅哥老板成了。
这对公公婆婆倒是有意思哈。
把手机塞进衣兜中，徐拙面无表情的走进厨房。
魏君明这会儿已经正在煸炒那些配菜。
一边翻炒还一边跟建国讲解。
“这一步炒菜很简单，稍微放点盐，有个底味儿就行。”
“这菜不用炒太狠，炒制断生就盛出，铺在盆底。”
翻炒几下，魏君明就把上海青和黄豆芽盛了出来。
铺在盆底之后，开始炒料。
锅内倒油，开火烧热。
放入姜片葱段蒜粒炒香，然后下入一大勺豆瓣酱。
翻炒出红油之后，往锅里加水。
看到这里，建国突然问道：“魏师傅，刚刚你炒回锅肉的时候把豆瓣酱剁碎了，为什么水煮肉不剁碎了？这个有啥讲究吗？”
魏君明笑笑：“把豆瓣酱剁碎，主要是为了方便更快的炒出红油，节省炒制的时间。”
“你俩应该都知道，很多小炒都会讲究速度，炒得越快，菜品中的营养和鲜味儿就保留得越多，所以把豆瓣酱剁碎就非常有必要了，这能节省不少时间。”
“不过也不是全部的菜都需要剁碎，只有那些需要先炒肉的小炒才适合把豆瓣剁碎，先炒豆瓣的都不用剁碎。”
“另外，做水煮菜系的时候，假如你们担心味道不好，炒制豆瓣的时候可以放点火锅底料，味道也很美。”
说话的功夫，锅里的汤开了。
魏君明先往锅里倒了一勺白糖提鲜，然后把火关小。
让国内保持将开不开的状态。
“这样做的的目的是防止肉片在滚水中变老，而且这种烫熟的肉片吃起来更鲜嫩，味道也更好。”
说完，他开始往锅里下肉片。
三斤左右的肉片，下了满满一大锅。
在肉片微微变色的时候，魏君明就关火。
连汤带肉全部倒进垫着底菜的盆里。
然后把之前切好的刀口辣椒洒在上面，再撒上一些蒜末。
热油往上一浇，顿时一股麻辣鲜香的味道就在厨房中弥漫开来。
闻着这香辣的味道，徐老板不争气的吞了吞口水。
这刀口辣椒，也太香了吧？
简直赋予了这道菜灵魂！
开单章做一些说明！
先说一下本书的设定啊。
设定就是河南一个经济一般的地级市。
物价便宜，房价也不高。
全国各地的物价出入太大，根本没法平衡。
代入感方面有问题的话，这里说声抱歉哈。
河南的物价真没有那么高。
至少在我生活的地方，到现在羊蹄还是三五块钱一根，味道还不错。
还有说新手任务一天营业额超过一万太夸张了。
这点，我真不是胡写。
2010年，我在郑州张家村租房住，楼下就是个烩面店。
一个很小的面馆，店里就一对夫妇俩人打理。
每隔一天，他们就会在门口的大锅里熬羊骨汤，从晚上九点熬到十二点，半条街都是羊汤味儿。
每天吃烩面的人都络绎不绝，不到饭点儿他们的小店就坐满了，后面的只能等位置。
两口子每天卖六七百碗烩面，那会儿一碗烩面才六块钱。