美食从和面开始 第872节

　　员工没有眼色，辞退！

　　员工不回微信，辞退！

　　员工不愿加班，辞退！

　　有功劳全是自己的，有过错全是员工的。

　　每天只会找茬挑错，想着法子克扣工资，却对员工们付出的汗水视若无睹。

　　每到月底，其实徐拙也很很想当个这种老板，因为可以节省很多钱，但是良心上却过不去。

　　现在，葛家的人良心是过得去，但却寒了贺国安的心。

　　徐拙觉得，明天跟贺国安好好聊聊，说不定能挖出一些葛家的丑闻呢。

　　到时候只要在网上含沙射影的说一下，自有一大群脑部专家把这事儿给补上来，到时候葛家应该也能再火一把。

　　喝了茶，吃了一些点心，徐拙拎着背包出门，他来的时候就在对面的酒店开了间房，这会儿过去把入住手续补一下，顺便把行李放进去。

　　六点半的时候，徐拙接到季明宇的电话，下楼来到对面的季家烤鸭店准备吃晚饭。

　　这也是季文轩安排的接风宴。

　　徐拙在京城的熟人不多，而且不是个爱热闹的人，所以今晚吃饭的人很少。

　　除了季文轩和季明宇爷孙俩之外，还有就是季明宇的发小贺炎，也就是贺国安的小儿子。

　　跟高高瘦瘦的季明宇相比，贺炎的个头稍微有点矮，皮肤有点黑，不过跟季明宇一样，话也很密。

　　徐拙刚坐下，他就采访一样问了一堆问题。

　　比如怎么出名的，比如当名人什么感受，比如今天来的时候有没有粉丝接站什么的。

　　贺炎会出现在这里，徐拙一点都不觉得奇怪，肯定是贺国安的意思。

　　不过贺国安越是这么试探，越说明对葛家比较失望。

　　烤鸭上来，几人边吃边聊。

　　徐拙熟练的托着一张荷叶饼，夹着烤鸭在甜面酱上蘸一下，然后再放点葱丝和黄瓜条，卷起来送进嘴里一咬，顿时满口生香。

　　鸭肉的香味，面饼的香味，面酱的香味，以及葱的清甜和黄瓜的清鲜，汇聚在一起之后，让原本因为旅途而没多大胃口的徐拙，顿时食指大动。

　　吃烤鸭，吃的就是这种复合的味道和多重口感。

　　徐拙越吃，越有种去后厨把烤鸭学到手的冲动。

　　不过想想自己已经有个关于A级北京烤鸭的任务了，所以徐拙没有多此一举。

　　与其浪费这么一次机会，不如多学点别的菜品呢。

　　大家吃着美味的烤鸭，谁都没提贺国安的事儿，也没人提葛家，尽管季明宇和贺炎都想知道，徐拙到底是怎么跟葛家卯上的。

　　不过吃着聊着，大家的话题还是不由自主的开始往这方面引。

　　贺炎端着面前的啤酒喝了一口，看着徐拙问道：“徐老板，我问你个事儿吧？”

　　徐拙点了点头：“你说呗。”

　　“你到底会不会做带子上朝？你连着给好几个嘲讽我爸的微博点赞，这到底是什么意思？”

　　贺炎的话，让场面一度有些冷。

　　徐拙把手中卷好的烤鸭塞进嘴里，一边咀嚼一边说道：“那都是公司的人操作的，为的是嘲讽葛家。不过有一说一，你爸做的带子上朝跟原版比较的话，还真有点出入。”

　　贺炎放下手中的筷子，双眼直勾勾的盯着徐拙：“你真的会做？”

　　徐拙点了点头，随手拿起一张荷叶饼，继续吃烤鸭。

　　不过他这个举动，却让在场几个人都愣住了。

　　尤其是季文轩，他很清楚带子上朝那道菜早就失传了，现在能找到的也就只有寥寥几句记载，根本没人会做。

　　徐拙要是会做的话，那对整个鲁菜菜系来说可是天大的好事儿。

　　当年那么辉煌的鲁菜之所以没落，还不是因为传奇名菜失传的原因吗？

　　要是把这些菜品全都恢复过来，鲁菜说不定会再次焕发出活力。

　　为了确定徐拙不是说大话，季文轩又问了他一遍：“小拙，你真会做？我记得你爷爷都做不来，谁教你的？”

　　徐拙想了想，给出了一个比较让人信服的理由：

　　“季爷爷，您知道当年在蓉城定居的张正德老爷子吗？他临终前送了我一本书，上面记载的都是民国那会儿比较流行的菜式，其中就有带子上朝。”

　　张正德的大名季文轩自然是知道的。

　　听了徐拙的话之后，他长长的松了口气，表情变得激动起来：“没想到啊没想到，带子上朝这道菜居然还有重见天日的机会。

　　小拙，这样吧，明天贺师傅来的时候，你给我们做一下这道菜怎么样？让我们也开开眼界。”

　　徐拙自然没有什么意见。

　　刚刚贺炎问他点赞那事儿的时候，徐拙就知道，贺国安不见自己，说不定就是被自己那顿点赞的骚操作给刺激到了。

　　假如能在他面前做一次带子上朝，这是再好不过的事儿了，因为这样可以打消对方的疑虑，让他心服口服。

　　想到这里，徐拙说道：“那行，那明天我就把这道带子上朝给做一遍，正好也请季爷爷和贺伯伯指点指点，看又没有什么纰漏。”

　　————————

　　今天就就这么多了啊，明天要写带子上朝，所以今天得好好查查相关资料，再琢磨琢磨该怎么写。

　　不做菜的过渡剧情一般都比较快，大家稍安勿躁哈，本书不管什么时候都会以馋为主，顺便教大家做菜，希望诸位能够喜欢。

第1071章 炒肝儿

　　今天季文轩估计有意炫耀自家的菜品，不光上的烤鸭好吃，其他菜品也都让徐拙眼界大开。

　　比如咸香可口的京酱肉丝，肥而不腻的福寿肘子，肉香酥烂的神仙鸭子，还有爆肚仁、清酱肉、贵妃鸡、它似蜜等一系列地道的京式菜品，让徐拙吃了个肚圆。

　　这些菜中，最让徐拙感兴趣的就是那道名字比较唬人的它似蜜了。

　　听起来让人觉得是蜜三刀之类的甜点，但却是一道不折不扣的肉类菜品。

　　这道菜其实本名叫塔斯蜜，大致的做法是把羊里脊肉切成薄片，用甜面酱和湿淀粉浆制，然后再用热油滑炒成型，最后勾入调好的芡汁翻炒出锅。

　　这道菜形似杏脯，颜色红亮，肉质柔软；味道香甜如蜜，回味略酸，确实有点像甜品，叫它似蜜也算贴切。

　　当然了，在徐拙看来，这道菜其实就是羊肉版的糖醋里脊，不过是料加的更重、糖放的更多一些罢了。

　　吃饱喝足后，徐拙谢绝了季明宇和贺炎拉他去蹦迪的邀请，一个人溜达着去了酒店。

　　吃饱喝足正是玩游戏的时候，蹦迪什么的有吃鸡爽吗？

　　再说花钱去那里面蹦跶着锻炼身体，徐拙还不如去季家后厨切半小时墩儿呢。

　　相对来说，切墩更锻炼身体。

　　来到酒店，他洗了个澡，躺在床上先跟于可可视频了一会儿，这丫头现在正抱着熊仔看猫和老鼠呢。

　　也不知道熊仔能不能看懂，反正她和周雯孙盼盼两个闺蜜看得挺有劲儿。

　　也不知道是胆小不敢一个人住，还是无聊了想找朋友陪伴，今天徐拙刚出发来京城，于可可就把两个闺蜜喊了过来。

　　三个女人吃饱喝足了就开始折腾熊仔。

　　不仅给它买了一套又一套的衣服，还让它穿上小裙子女装出镜和周雯一块儿直播。

　　这会儿徐拙视频通话的时候，熊仔表现得倒是很积极。

　　不停的用爪子轻轻的扒拉屏幕，急切的想要跟徐拙沟通。

　　可惜没用的，远在京城的徐拙救不了它。

　　明天还得继续被迫营业。

　　徐拙跟于可可说了一下今天在京城的见闻，又问了一下店里的事儿，然后匆匆结束了视频通话。

　　嗯，把女人打发了之后，剩下的就是徐拙的快乐时光了。

　　徐拙下床，从房间的小冰箱里拿出一瓶冰镇可乐。

　　拧开后喝两口，然后丢在床头柜上，把自己的身体往床上一砸，翻个身，就点开了手机上的游戏图标……

　　嗯，徐拙所谓的快乐时光，就是喝着可乐玩游戏。

　　第二天一大早，徐拙刚起床，季明宇就过来了：“徐拙哥，走走走，我带你去吃我们这边最地道的豆汁儿。”

　　徐拙：“……”

　　这玩意儿他以前上过当，曾经专程来喝过，但实在咽不下去，倒是搭配的焦圈吃着不错，那天徐拙光吃胶圈了。

　　他拒绝了之后，季明宇反倒是来劲了：“那要不咱们去吃炒肝儿或者卤煮火烧？要么吃茶面也行。”

　　炒肝儿是把卤好的猪大肠中加入一些猪肝，然后再调入大量的淀粉，使得卤汤变成粘稠润滑的胶质状态。

　　卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

　　茶面是用黄米面或者小米面熬制的一种比较粘稠的糊状物，表面淋上一层芝麻酱。

　　这三样都是京城有名的小吃，不过徐拙对这些没多大兴趣。

　　他本想喝点豆浆吃两根油条算了，但是季明宇却不依不饶，非要请徐拙吃最地道的京城早餐不可。

　　不得已之下，徐拙选择了炒肝儿。

　　之所以选这个，主要是一般的炒肝儿店卖的包子都很不错，徐拙打算好好尝尝，顺便看看人家是咋做的，回省城后也练习练习。

　　至于卤煮火烧，这玩意儿口味儿太重，徐拙实在是没有胃口。

　　这会儿算是京城的早高峰，六环内几乎没有不堵车的路段，所以季明宇很机智的选择和徐拙坐地铁去。

　　不过到了地铁站，当徐拙看到那熙熙攘攘挤不动的人群的时候，突然有种跟不上时代的感觉。

　　总觉得京城这边的生活节奏比省城快，每个人都行色匆匆的，有的人手中拿着煎饼等小吃边吃边赶路，有的人甚至早饭都顾不上吃。

　　挤在这些人群中，徐拙有些庆幸。

　　幸好大学毕业的时候没有脑子一热来北漂，不然自己应该也会跟他们一样，每天忙得脚不沾地，除了工作和睡觉之外，剩下的时间基本上都在通勤。

　　不过一想到过两年要把在这边开店，徐拙又生出了些许豪情。