极品小农民系统 第700节

　　“公司的领导层，我觉着应该有一批敢拼敢闯的年轻人，现在很多科技公司，都在标榜着年轻化。虽然酒店这个行业可能不需要这么激进，但是如果入不敷出的话，就只能这样了。”

　　李田说的很委婉了，但是话音刚落，众人的脸色都是不怎么好。

　　刚刚还一片和谐的气愤，瞬间就是严肃下来。

　　正所谓，一个萝卜一个坑，让年轻人上来，那老人怎么办？

　　老人曾经也年轻过，也为这家酒店立下汗马功劳。

　　公司虽然不能没有温度，但是，公司本身是要盈利的，如果长期不盈利，甚至亏损的话，那就说明这家公司病了。

　　…

　　第二天，李田除了二老板外，几乎已经被这家酒店所有的高管排挤了。

　　他深深感受到了来自高层的恶意和疏远。

　　在上家公司，总经理，行政总厨都是亲自介绍李田，给李田很高的待遇。

　　但是在这里，李田被带到厨房，甚至厨师服，都需要他亲自去问，不然竟然没有人搭理他。

　　“这家公司内部问题太严重了。”

　　那二老板估计都想不到李田会在后厨面对这样的待遇，他可是皇帝红人的身份，到了这里竟然有种虎落平阳被犬欺的感觉。

　　“……”

　　李田也不能因为这些软钉子去找二老板，因为二老板昨晚就借着李田的东风，开始在公司内部大刀阔虎的改革，这公司内部再不整治一下，估计都救不活了。

　　李田也没有想到，自己竟然会遇到这样的公司，估计赵如雪也不知道，她如果知道的话，不会给李田安排这样的酒店。

　　当然，如果李田会做人的话，昨晚别当枪头鸟，说自己不知道，也同样没事了。

　　结果他一来，就是做了二老板手中的刀，割了那些公司高层的肉，他们现在自身难保，自然对李田没有好脸色。

　　如果不是李田身份特殊，他甚至连后厨大门都进不去，甚至还会遭到威胁和毒打。这就是现实社会，有些地方还是很黑暗的。

　　因为利益足够大的时候，人命就显得不值钱了。

　　“来吧，一家5星级酒店而已，爷我还真没有怕过谁。”

　　虽然没有受到欢迎，甚至有种狗不理的感觉，但是李田依然在后厨认真的学习正宗的川菜。

　　厨师团队也很腐朽，接近一大半厨师似乎都被打招呼了，对李田没有理睬。

　　直到中午吃饭的时候，有位中年厨师借着回来拿东西的时候，小心翼翼的问李田。“喂，兄弟，你怎么回事？你怎么一来后厨，整个后厨的气氛都变了。”

　　李田苦笑道：“可能我是墨水吧，一来就把你们酒店这滩清水给搅浑了。”

　　那里知道，这中年厨师也是性情中人，他直接道：“屁，这酒店内部黑的很，我们后厨进货都有人拿回扣，好几回不行的食材都上去，导致现在顾客越来越少。现在酒店生意不好，就是因为有人当吸血鬼。”

　　这中年人说了一句也不敢多说，就是离开了。

　　最近气氛不太对，怕祸从口出，他一家老小还等着他的工资生活呢。

　　…

　　李田若有所思，既然这群家伙做初一，那么他也就不客气做十五了。

　　当天晚上，他自己吃饭，自己洗碗，然后就去二老板的私人办公室。

　　果然最近酒店不太平，二老板为了自身安全，都上了保镖贴身保护。那些吸血鬼也太猖狂了，不过也能够理解，有些吸血鬼在这家酒店都是几十年了，根深蒂固，说不定早已经架空了二老板。

　　不翻脸的时候还好，大家都是客客气气的，但是这一翻脸，可就是吃人的白眼狼。

　　二老板不让他们好活，他们也不让他好过。

　　…

　　李田很无奈，他本来是过来当顶级厨师的，这怎么还变成了钦差大臣，参与到酒店的组织架构重新整顿上面去了。

　　李田和二老板谈了一夜，二老板也没有想到，他亲自去接的李田，在手下后厨竟然遭受冷遇。

　　“这群人真是吃了熊心豹子胆，李田先生，你先不要生气，明天我就让他们全部给我滚蛋。”

　　二老板早就想开刀了，一些人都把公司当成自己家了，想怎么来就怎么来。却忘了，公司最重要的是要盈利，如今都快赔钱了，还当自己家，随性而为，要么公司被整倒闭，要么集体被裁员。

　　很多国际大公司，也有这种疾病，但每次治疗都是大批裁员，有的治疗及时还能抢救。

　　而有的，一裁员死的更快。

　　就是因为之前酒店还可以挣钱，二老板都是睁一眼闭一眼，只要公司还能盈利，那些吸血鬼也不太过火，就算了，毕竟都是同事。

　　但是，大难临头各自飞，如今公司都快赔钱了，谁还和你是兄弟，利益至上。

　　…

　　还好这二老板虽然年龄有点大了，但是李田先生在后厨遭受的待遇，深深的让他感受到了，什么叫做阴奉阳违。

　　连他都要亲自去接的大人物，结果在后厨碰钉子，这说出来都没有人敢相信。

　　这件事情也坚定了二老板大刀阔虎改革的决心，还好他人脉比较广，仅仅赵如雪这条线，就已经让他受用无穷了。

　　第二天，李田来后厨的时候，后厨开会依然没有人介绍李田是谁？也没有人给他安排工作。

　　但是刚到中午，后厨直接来了一大批人，直接宣布原来3分之2的厨师，集体下课。

　　违约金等相关事宜，二老板已经全部安排好了。

　　新来的行政总厨竟然还是李田认识的厨师，竟然就是上家鲁菜后厨的那位副厨师长，他带着大批厨师直接快速接管这里。

　　“李田先生，好久不见。”

　　这位之前的副厨师长，给李田炒过几个菜的厨师，如今以行政总厨的身份出现。

　　“好久不了…咳咳，其实根本就没有多久好吧。”李田苦笑着。

　　…

　　同时被裁员的不仅有后厨的3分之2人，酒店高层5位老总一下子裁掉4个，副总更是全军覆没，经理更是裁掉几十人，如果不是二老板人脉充足，今天裁去的人，足以让这家老牌五星级酒店直接瘫痪，停业整顿。

　　李田看出二老板的决心，也明白，这二老板早已经谋划很久，就差一个导火索。

　　可以看出，李田被利用了。

　　本来应该生气，但是二老板亲自赔罪，又允诺李田各种特权，可以这么说，在新员工大会上，二老板当众说，在这家酒店，他是大老板，李田就是二老板。

　　虽然没有职位，但是身份无疑高的吓人。

　　这次新员工开会之后，估计没有人再敢给李田穿小鞋了。

　　李田也很无奈，这已经是第三天了，他也终于可以安心做厨师任务了。无意中参与到这家酒店的权利斗争之中，真是心累。

第1169章 第一次吃到这么好吃的水煮鱼

　　整个酒店还在进行着业务的调整，还好后厨川菜师傅很专业，李田也学到一些东西，然后自己上网查找，做笔记弥补一下，最终成型。

　　到了第五天，酒店也基本上稳定了下来。

　　李田终于穿上特制的顶级厨师衣服，开始了上灶台炒菜之路。

　　…

　　其实当二老板开新员工大会的时候，说李田是酒店第二的时候，所有员工都很吃惊李田的身份。

　　但是最后竟然是一名顶级厨师，所有人就有些难以理解。

　　“本以为是公司高层…”

　　“顶级厨师也算是高层吧，后厨里面的高层。”

　　这次李田同样出了11个川菜，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、东坡肉、毛血旺。

　　其中夫妻肺片是凉菜，但是也由李田亲自卤制，并切好摆盘，一切都由李田亲手制作。

　　川菜是一般城市，中小饭馆点菜最多的一种菜系，主要口味有鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等。

　　其中最著名水煮鱼、辣子鸡丁、毛血旺等。深受重口味的人爱吃，尤其是年轻消费群体。

　　还是同样的套路，所有李田顶级厨师菜谱上的菜，都要贵3分1，因为有些卤制，提前煮的菜品比较多，所以这次李田减少了量。

　　每道菜只备20份，之前是中午和晚上各备20份。

　　现在是1天20分，卖完了就不卖了。

　　即便这样一天加起来也是220道菜，不算少了。

　　而且这家酒店因为比较老了，生意也并没有想像中的好。

　　因为大批裁员，有些经理虽然是高层吸血鬼的走狗，但手里面还是有一些资源的，他们一走，有些直接在他们手中订房间的客户也是直接走了。

　　这家老牌5星级酒店的生意这几天更差了。

　　不过，客户对酒店的好评却明显的提升了，以前只有85%，还有可能作假。而如今的总体好评，接近95%，很多客户表示，还是老牌酒店的服务让人舒心，下次还愿意来。

　　而李田的顶级厨师菜品，果然没有出意外，在第一次让漂亮女服员的推销下，竟然一天20份都没有卖完，压在手里的，至少还有70多道菜。

　　李田和二老板、新总经理、新行政总厨商量，他要把当天没有卖完的食材，全部做成员工餐，当然不是自助餐那种模式，而是做成上给客人一样的，大家刚刚聚在一起，吃饭，熟悉一下。

　　这种提议，在其它酒店几乎是行不通的，李田的食材都是当天的，没有卖掉就做员工餐，这也太奢侈了。

　　李田在上一家酒店，一个档口一天营业额破30多万，而在这里，不做员工餐，还是可以赚几万的，但是做成员工餐的话，几乎还要赔钱。

　　但是二老板想了不到3秒钟，就是同意了。

　　所以当天晚上，酒店工作人员几乎都有幸吃饭顶级大厨做的川菜，因为员工众多，其它档口也需要做一些菜。

　　“天啦，这也太好吃了。”

　　“第一次吃到这么好吃的水煮鱼…”

　　“这麻婆豆腐，以前我都不怎么喜欢吃，没有想到，从顶级厨师手中做出来，竟然这么美味。”

　　所有品尝过李田手艺的人，都是吃惊起来。

　　而新来的行政总厨笑道：“那是当然，在上一家酒店，李田大厨是做鲁菜的，乖乖，他一个人比我们3个档口还要厉害。”

　　“哈哈哈。”

　　李田也是笑了。“好汉不提当年勇。”

　　说实话，他自己也没有想到，他每道菜每天才备20道，竟然卖不完，要知道，在上家酒店，第二天就不够卖了，很多顾客还需要提前预订。

　　这件事情，也是让李田感慨万千。