我在1980有片原始森林 第95节

最为牛逼的是那枚把祖国大陆染成红色时未将阿里山所在地区表现出来，名叫《祖国江山一片红的》的最为有名的错版“大片红邮票”，堪称国宝级邮票，存世量个位数，发行的头一天发现有误，紧急叫停，2018年以1200万的拍卖价成交，轰动邮票收藏界。

不得不说，对于这些珍稀邮票，在这年代确实比在2023年搞到的几率大，但王明远的态度是随遇随缘。

专门去找，花费的时间精力太大，还不一定能找到，发财的机会有的是，专门着眼于这方面，得不偿失。

就连猴票，他也不打算弄多少。

物以稀为贵这个道理，王明远还是懂的。

按照眼下这情形，他相信很容易就能收集到不少，和这邮递员有相同遭遇的人肯定还有一些，全版的弄个几百套，应该不会太难，可是，当这么多东西流入市场，还珍稀吗？那将是疯狂贬值。

当然了，他也完全可以大量收集，然后打个时间差，四处快速出手，狠赚一笔，可真这样做的话，随之而来的问题也会很多，麻烦不断。023可是信息时代，也是监控时代……很多事情，只能适可而止。

不过，90年以前的很多邮票还是非常有收藏价值的，王明远不清楚它们的收藏价格，但还是直接去了柜台，将里面的邮票一样来上十版。

反正不会亏！（邮局也搞销售业绩的，这时候并不会问你买那么多干啥）

事情办得差不多了，王明远这才出了电话电报大楼，选了拐角无人处，将东西放入随身空间，顺便将装着麂子肉的袋子取出来，然后提着回到大楼前的台阶上坐着，等待周建军的到来。

大约二十分钟以后，一辆吉普车在大楼前停下，王明远透过车窗看到来的人就是周建军后，赶忙提着袋子迎了上去。

“周大哥……”王明远笑着打招呼：“这还麻烦你亲自跑一趟，我受宠若惊啊。”

“你小子，别跟我来这些虚头巴脑的，咱们又不是第一次见！”

周建军下车后，瞪了王明远一眼，随后目光看上王明远提着的袋子，耸了耸鼻子：“血腥味儿……你这袋子里装的是什么？”

“是村里人上山打到的麂子，这不是要来见你吗，知道你好这一口，就想着给你带来了，是麂子的四条腿。”

王明远将袋子打开，里面四条赤麂腿，仿佛刚从赤麂身上割下，血滴犹在，虽然隔了一天两夜的时间，即使天气有些闷热，却丝毫不见变味，依然是很新鲜的样子。

这大概是随身空间的隐藏作用，保质！

周建军伸着脑袋看了看，随即笑了起来：“还是你小子懂我，我之所以来接你，本来就打算带着你去寻些野味的，专门找个借口让你来一趟，就是为了你的手艺，没想到你还给我带了那么好的东西，有口福了。”

“找借口专门让我来一趟……”

王明远愣了下：“周大哥能看上我这手艺，那是好事啊，想吃的话，随时打招呼，保证随叫随到。”

他隐约从周建军的话语中听出了些别样的意思，但还是忍住，没有立刻问出口。

目的性太强的交谈，向来不讨喜。

“走吧，上车，跟我去我家！”周建军随手接过袋子，放在吉普车后座，然后打开驾驶室车门，钻了进去，招呼道：“坐副驾。”

王明远依言钻进副驾，车子随即启动，掉头顺着大楼前的主干道行驶了十数分钟后又拐入长春路。

王明远看着两旁，看不出丝毫记忆中的明城影子，转来绕去，他彻底糊涂了，可见，经过四十多年的发展，整个明城发生了天翻地覆的变化。

直到车子来到翠湖，王明远才一下子感觉熟悉起来。

周建军的住宅就在离翠湖不远处，附近有一些独门独栋的小院。大都是二层小楼，建起来的时间看上去没多久，和其它地方比起来，已经算是别墅级的存在了。

下车后，王明远从后座取了麂子肉，跟着周建军进了他家的小院。

院子里静悄悄的，除了几棵桂花、茶花之类的绿植外，并没有过多的东西。

“家里儿子当兵去了，女儿在外读书，媳妇上班去了，得到晚上才能回来，这屋里啊，就只有咱们两人，你随意些。”

周建军开了房门，领着王明远进屋，随口说了家里的情况，在客厅，给王明远冲了杯黑乎乎的东西：“先坐着休息一下，尝尝这东西，猜猜是什么？”

王明远接过杯子，杯子中的气味刚一飘到王明远鼻子，他立刻变得惊喜：“咖啡！”

“还以为你在乡下村子里，不知道这东西！”

“我认识海城药物研究所的所长，他是留学归来的，以前经常喝咖啡，也给我带过一点点，说是国外的，所以知道。”王明远开启胡扯模式。

周建军点点头：“这可是农垦局下属农场自己产的，上次去检查工作，带了一些回来，怎么样，和外国的比起来，那个更好喝？”

这一点，王明远还是了解的。

云省生产建设兵团在边疆垦荒建设农场，大力发展过热带、亚热带经济作物，培植橡胶树割取紧缺的橡胶是主要任务，也有一些农场因地制宜种植了其它经济作物，比如茶叶和咖啡豆。

但说起味道，王明远是真的不知，毕竟，以前喝咖啡的时候，都是加了牛奶和糖的，像这样直接喝纯咖啡的，还真没喝过。

不过，这不影响他知道云省小粒种咖啡在国内有着赫赫声名，早在五十年代，就已经在国际咖啡市场上大受欢迎并被评为咖啡中的上品。

近些年更是因为贸易的空前繁荣推动下，在国际上更是有着非同一般的地位。

那个更好喝，这还用多想吗？必须力挺啊。

他轻轻喝了一口，略微回味后，赞道：“味道浓而不苦，香而不烈，还略带果味……比起国外的，有过之而无不及，还特别提神。”

闻言，周建军当即冲着王明远竖起了大拇指：“识货啊，你走的时候，我送你点……行了，你先喝着，我去把饭煮上，至于菜，就看你的了！”

周建军起身，去厨房忙着生火烧水，淘米煮饭。

王明远赶紧将滚烫的咖啡放下，也随着去了厨房。

他今天准备好好显一番身手，总不能老是用底料糊弄人吧。

事实上，在提着麂肉来的时候，王明远就已经盘算过做法了，信心满满地说道：“今天，给周大哥弄点不一样的。”

“当然得给我弄点不一样的，怎么也得让我多学点，你人没在这里，我也可以自己弄不是！”

王明远也不墨迹，从袋子中取出一只后腿开始摆弄。

不管怎样，总得让人高兴了事情才好办不是。

“今天给周大哥准备了三道以麂肉烹制的菜！”

“行，你做，我给你打下手，要什么东西尽管说。”

王明远将那只后腿斩成几段，清水漂洗后，选了肉比较厚实的部位，弄了两块放盘子里加入葱姜蒜和料酒以及一些调味品，让周建军找来蒸锅，架灶上蒸着，然后剩下的肉块则找了砂锅开始炖煮。

为此，见火不够，周建军还特意找了小炉子烧了炉火。

两个人吃，一条腿足够了。

在等待蒸煮的时候，王明远将另外三条腿取了出来，让周建军找来盐巴、花椒粉、辣椒面和五香粉，他准备将它们腌制起来，留给周建军以后吃。

找这些作料的时候，也让王明远见识到了周建军这老饕的能耐，家里的作料准备得相当齐全，其种类丰富程度，比白启东那里的还要多得多，甚至还有一些比较生僻只在一些民族地区才能见到的作料，他都有一些存货。

将这些香料和盐巴，均应地涂抹在三条腿肉上，王明远交代他腌制一晚后，拿到阴凉通风处晾干。

现在不是寒冬腊月，天气已经开始热起来，虫子，尤其是苍蝇之类的逐渐变多，涂抹辣椒花椒和五香粉之类，能有效防虫，便于保存。

接下来就是等待了东西蒸煮了，这需要不少时间，两人回到客厅继续喝咖啡。

更多的时候，是在听周建军在各地的见闻，以及他所吃过的哪些让他印象深刻的美味。

王明远时时应和着，倒也涨了不少见识。顺便，他将周建军特别惦记的几样菜肴记在心里，关键时候，好拿出来投其所好。

老饕嘛，通常有个弊病，只要吃满意了，什么都好说。

王明远觉得，自己有必要好好在这方面多下点功夫。

No.137 这世界的一份子

等了大半个小时，蒸着的麂肉已经熟了，至于炖着的哪些，需要煮烂，还得等上一段时间。

正好趁现在，可以先完成两道菜。

王明远给周建军准备的三道菜，分别是凉拌麂肉、怪味麂肉和麻辣麂肉三道菜。

他将蒸熟的麂肉取出，冷却后去筋和表皮的油皮，然后切片切丝，加入油辣椒和些许麻油，搅拌均匀装盘，撒了些葱花，凉拌麂肉成型。

第二道菜怪味麂肉，一样是将蒸熟的麂肉去筋去浮皮，切成细丝装盘。王明远另外取了一直玩放入香油、酱油，又专门调制了辣椒油和芝麻油，花椒面、蒜泥、陈醋、白糖、白醋，集中调料混合调成怪味，浇在麂子肉上面成型。

其实，这是鹿肉的做法。

不过，麂子本就是鹿属，肉质上有很大相似之处，被王明远直接搬来用了。

在他弄完这两道菜的时候，小火炉上的砂锅中，麂肉已经煮得烂熟。

用抹布包裹着砂锅耳子端回厨房，王明远用筷子将麂肉挑出，趁热撕碎去骨，准备了一些干辣椒小段和老姜丝，在锅中放入菜籽油温至轻轻冒烟的时候，将撕好的麂子肉下锅爆干水分，倒入干辣椒和花椒爆香，然后又放入姜丝、酱油、陈醋、白糖和料酒，加入一些水翻炒，最后加入香油和盐进行调味即可。

整个过程，周建军特意找了个小本子在一旁细细记录着，并不时询问。

三道菜被王明远一一端上桌，都是采用了川菜的做法。周建军迫不及待地搓搓手，直接拖了凳子，当先坐下，提起筷子就开始进行品尝。

很快，三样菜都被他尝了个遍，脸上顿时洋溢起满意的笑容：“明明看着做法很简单，没想到，吃起来竟相当不赖，好手艺啊。”

王明远添了两碗饭，端一碗放在周建军面前，自己也对面坐下：“说说感受？”

“这凉拌麂肉，质地细嫩，麻辣醇香。怪味麂肉，这调味很别致啊，九种作料混合在一起，有甜咸酸辣麻香诸味，味道确实挺怪，但丰富的层次交融，有着非常新奇的体验，感觉非常开胃。

最后这道麻辣麂肉，深谙麻辣鲜香，滋味非常醇厚，越吃越香。

都是难得的美味啊！”

不愧是老饕，也不知道在这年代，他那敏锐的味觉是怎么练出来的。

周建军可是轻易将这些菜肴的特点完全地说了出来。

王明远不由冲着他竖起大拇指：“厉害……这第一道菜做法最是简单，用腌制的麂肉来做也可以，第二道菜是佐酒助餐的佳肴，第三道菜，补气暖身。有条件的话，可以多吃。”

一听这话，周建军立刻起身上楼，不一会儿拿来一瓶产自明城本地的云酒，清香型的，顺带拿来的，还有两个瓷质小酒杯，开了盖子就给王明远倒上一杯。

他自己也倒了一杯后笑道：“既然佐酒好菜，当然得喝上几杯。”说着端起酒杯，嗞溜一声，一口喝下，然后夹了些怪味麂肉放入口中，细细嚼着，越嚼越是欣喜：“好味道！”

“这……现在是中午，喝酒怕是不太合适，周大哥下午还有公务吧，可不能因此耽搁了。”

王明远看着白酒，一阵头疼。

啤酒他能喝上两瓶，可是在白酒面前，他就有些心惊了，不超三口，铁定趴桌。更何况，这云酒，可是52度的高度酒。

这正事还没说呢，可不能耽搁了。

“没事没事，这个我有分寸。”周建军摆摆手，随即看向王明远：“你也喝啊！”

“实不相瞒，我不太会喝白酒，属于是一杯脸红，两杯摇晃，三杯爬地上的水准……我就是个饭桶。”王明远只能实话实说。

“哈哈，没听人说自己是饭桶的，而且，你也不像……行吧，那你少喝，不过，这酒倒都倒了……”

王明远端起酒杯，一口闷下。

酒水入口入喉，直入脏腑，像是点燃的一把火，由内而外很快遍及全身，王明远脸上一下子变得火热非常，肯定非常红了。

看着王明远的样子，周建军忍不住哈哈笑了起来：“行吧，不能喝就不喝吧，吃饭！”

他倒也不为难王明远。

事实上，周建军也确实很有分寸，他自己也只是喝了三小杯便不再倒了，而是端起饭碗，跟王明远一边闲聊，一边吃的津津有味。

直到桌上的菜肴吃的干干净净，周建军还有些意犹未尽，但在他发现自己赫然吃下了三碗饭的时候，也把自己吓了一跳。