美食：从剧组征服杨老板开始 第113节

江凛继续切着羊排。

胖迪喝着汤，好奇的问道：“江哥，你这个羊排是做什么饭用的”

江凛伸手指了指一旁泡着的米道：“配合这个用的，你猜我要做什么？”

“抓饭！对不对！”

“猜对了。”

胖迪乐的眼睛都弯了起来。

“江哥，你今天做的都是新疆菜，我太开心了。”

“开心就好，不过抓饭要用到的黄萝卜没有买到，只能用胡萝卜了。”

胖迪乐呵呵道：“那也不要紧的，好吃就行。”

“那必须好吃！”江凛将羊排切好，又切了些羊肉块。

“你会不会烤羊肉串。”江凛问道。

“会烤，但是烤的不好。”

江凛走到外面在烤架里放入一块固体酒精，点着后将碳都摞上去，不一会，这些碳就烧好了。

“现在没啥事，你可以先烤几串试试。”

“好，让我来大显身手！”胖迪跃跃欲试的坐在旁边，开始准备烤。

看着她乖乖巧巧的坐在那里烤羊肉串，江凛则开始准备做羊肉抓饭。

江凛先将胡萝卜切成宽条，然后开始切白洋葱。

抓饭的配料十分简单，连调料也只用一种盐就可以。

但最重要的就是羊肉一定要新鲜，这道饭吃的就是羊肉的新鲜。

这道菜的好坏，羊肉占一大部分。

大铁锅里，热锅加油，放入洋葱煸香后，放入羊排和羊肉。

等羊肉变色，加入切好的胡萝卜。

抓饭里其实还得加入一种黄萝卜，这种萝卜口感偏甜，加在抓饭中，口感更好。

但江凛找遍了菜市场都没见到这种黄萝卜，只能全部放成胡萝卜。

江凛在锅里加入盐，翻炒均匀，然后加入水没过食材。

炖煮二十分钟。

这边炖煮着羊肉，那边胖迪的羊肉串正烤的如火如荼。

不过也不知道是炭火的温度过高还是没来得及翻面，烤的两串羊肉都有些发焦。

江凛尝了一串，评价道：“焦香焦香的，挺不错。”

但胖迪吃着却十分的不满意，又不服输的拿起两串继续烤了起来。

等肉炖的差不多了，江凛将里面的肉汤盛出来一些，把泡好的大米铺在肉上面，整整齐齐。

然后中火给蒸半个小时。

半个小时后，揭开锅盖翻动一下米，将盛出来的肉汤均匀的撒在上面。

胖迪也不烤了，闻着手抓饭冒出来的香味，口水都忍不住的流。

“江哥，这还得多长时间啊，这也太香了！。”

江凛将盖子盖上道：“二十分钟后，在翻一下米，在闷个二十分钟就可以了。”

“那就是还有四十分钟。”胖迪看着锅擦了擦口水，心里极为的期待。

第159章 饭菜吃不完我打包带走

那边手抓饭闷蒸着，胖迪坐在一旁，眼巴巴的守着，

随着焖饭的时间越来越久，诱人的香味就越加的浓郁。

胖迪自从开始拍戏已经很久都没有闻到过这么香的抓饭的味道。

她在这里吃到的大部分的抓饭，里面的都会撒上孜然粉，虽然别有一番滋味。

但孜然的味道会将抓饭里羊肉本身的鲜香和萝卜的清甜给掩盖不少，失去了很多滋味。

等江凛再次揭盖翻搅的时候，那味道简直喷香扑鼻。

“小火再焖二十分钟就可以吃了。”

江凛说着，开始烤羊肉串。

新鲜的羊肉没有经过一点腌制，直接原汁原味的开烤。

一大串的羊肉放在烤架上，不一会肥肉的部分就开始滋滋冒油。

霸道的香味传出去，直接将胖迪的眼神从手抓饭那边勾了过来。

江凛翻动着羊肉串，用刷子将肥肉烤出来的油脂均匀的刷在一整个肉串上。

尤其是瘦肉上。

这样被油脂包裹住的瘦肉部分，才能更好的锁住水分，吃起来更加滑嫩。

胖迪在两个饭当中挣扎了一下，果断的投入到了羊肉串那边。

毕竟羊肉抓饭现在看不到，但羊肉串却能。

她蹲在一旁，看着已经被烤的焦黄油亮的肉串，口水就止不住的流。

“江哥，你烤的可真好，这应该熟了吧。”

江凛看她一双美眸紧紧的盯着羊肉串，又翻了几下，让烤的更加均匀一些。

空气中烤出来油脂的香味简直能把人给香晕。

胖迪擦了擦口水，看着江凛在上面均匀的撒上盐、孜然。

口水直接就滴答了下来。

油脂与孜然的碰撞，散发出来的香味根本让人抵抗不了！

“你要辣椒吗？”江凛问道。

“我都想吃吃看。”

听到胖迪的话，江凛抓起一把辣椒，在另一半的羊肉上撒上。

“好了，吃吧。”

话音刚落，胖迪就飞快的拿起来一串，迫不及待的撸下来一大口。

盐完美的融化进了肉里，灵魂般的契合。

简直像是肉里自带了盐分，一口下去，美味的令人发指！

肥瘦均匀的肉在嘴里肉汁四溅，焦香、嫩滑、鲜美、简直让人欲罢不能！

“这也太好吃了！”胖迪吃的眼泪哗哗的。

她想家了......

江凛看着她一边吃一边抽泣的模样，连忙递过去一张纸道：“哭的时候别吃了，容易噎着......”

胖迪抽泣声一顿，继续大口吃着。

“都已经吃五大串了，少吃点，一会还有抓饭还有大盘鸡呢。”

“没事..我我吃的下。”

江凛瞥了一眼不多的羊肉串无奈道：“不是担心你能不能吃的下，是今天羊肉串准备的不多。”

“你在哐哐的一顿造，就不够吃了。”

胖迪不满的嘟着嘴，扫了一眼烤架上的羊肉串，快如闪电般的紧紧的拽在手里。

“蜜姐说这一顿都是专门为我准备的，不够吃你们下次还有机会吃，我这一进组，没有两三个月估计出不来......”

江凛看着她自己越说越委屈的模样，忍不住笑道：“行，都是你的，还吃不吃了再给你烤点。”

胖迪扫了一眼放着的羊肉串，又看了眼手中拽着的一大串道：“剩下的让他们吃吧，我吃这些就够了。”

等胖迪将手里的羊肉串都席卷下肚，江凛剩下的串也都烤好了，放在烤架上用余温热着。

那边的羊肉抓饭也可以出锅了。

江凛在胖迪期待的目光中掀开锅盖，将里面的饭翻炒均匀。

只见一粒粒的米饭中都泛着油光，粒粒分明，看着就诱人至极。

胡萝卜交织在其中，一块一块的肉拌在米饭中，散发着浓香，简直让人无法拒绝。

胖迪在一旁看的口水哗哗的。

“拿着盘子来，先给你盛点吃。”江凛道。

胖迪闻言，连忙一溜烟的跑进厨房，很快捧着了个盘子出来。

江凛看着她手里捧着的装鱼用的大盘子：“.........会不会太大了一些，你能吃完吗？”

“没事，饭菜吃不完我打包带走，江哥江哥，给我装满啊。”

江凛转身进厨房提了个保温饭盒出来，哐哐的往里面塞满了抓饭，压的严严实实的。

然后将盖子盖好递给胖迪道：“你蜜姐让我都给你准备好了，走的时候记得带走啊。”

胖迪一脸感动的接过来这沉甸甸的饭盒道：“蜜姐也太爱我了。”

“那可不！”江凛将装了半满的盘子递过去，笑道：“你先吃，吃完了在盛。”

胖迪一手提着饭盒一手端着盘子，别提多满足了。

她将饭盒放好，看着油亮油亮的米饭，迫不及待的挖了一勺吃下去。

米饭筋道又有弹性，随着咀嚼，油香四溢。

羊肉中的油脂和肉汁被米饭吸收，焖的粒粒分明，简直吃的口齿留香。