美食：从剧组征服杨老板开始 第125节

虽然他不知道自己说错了什么话，但现在闭嘴不言是最好的选择。

江枫收回目光，低着头搅拌着肉馅，不去看江凛探究的眼神。

“最近学校举办活动，比平时要忙。”

江凛闻言略微有些失落，除了从慈善晚会回来以后和二姐吃了顿饭，之后这几天就再也没有见过了。

他将切好的葱花放进肉里，道：“大哥，在搅拌一下就可以包了。”

“好。”

看着江枫包包子很是娴熟的手法，江凛这才转身开始炖鱼和羊肉。

鱼羊鲜炖的时间长，先将汤炖上，慢慢的熬煮。

他将新鲜的羊腿肉，切成块冷水下锅。

准备倒入白酒去腥时，却怎么也找不到。

“三哥，家里有没有白酒。”

“有，我去给你拿。”江晨放下手中的土豆，麻溜的拿来一瓶白酒递给他。

江凛看着递过来的茅台：“......”

“便宜一点的就行，用这个浪费。”

江枫瞥了一眼道：“家里平常又不喝酒，这瓶还是当时请客时剩下的，用吧。”

闻言，江凛只好小心翼翼的到了一点进去。

等到大火烧开后撇去浮沫，将肉块捞出，控水沥干。

随后热锅冷油，放入姜片，小葱给爆出香味，下入羊肉，炒到微焦时，关火。

然后将羊肉倒进一旁的砂锅里。

再起另一个锅，将处理好的鲫鱼煎到两面焦黄，用铲子给捣碎。

再倒入开水，煮到汤变成奶白色时，用极细的漏勺，将汤倒入炒好的羊肉里。

在锅里放入姜片，白芷，少量山楂和白胡椒粒来调味。

最后加入切好的白萝卜，中火炖煮。

等将汤给炖上，就开始处理盐焗鸡。

几年前他在饭点吃过一次这盐焗鸡，齁咸发苦肉还柴，带着一股腥气，给他留下来了很大的阴影，从此以后再也没有吃过。

所以他很是期待着盐焗鸡做出来的真正的味道。

将留给他的阴影给替换掉。

江凛将买来的清远鸡仔细的清理干净，尤其是里面的血水。

清洗干净后切去鸡脚，开始调盐焗鸡所用到的酱汁。

江晨凑过来看，很是嫌弃道：“这跟个小鸡仔似的，不够吃。”

“用这种不大的鸡做出来才好吃，骨香肉烂，油也不多。”

江凛说着，在盆里放上沙姜粉，五香粉、又将入适量的黄姜粉。

既增色又去腥增香。

最后放入盐来提味，江凛放的比较多，这样能更好的入味。

搅匀后加入油，搅拌均匀。

江凛又在里面倒入了一些白酒来去腥。

然后将调好的酱汁倒在鸡上全身涂抹均匀。

仔细慢慢的将整个鸡的里里外外都涂满。

江凛不断的用手揉搓着，给鸡做了个spa。

最后将切好的葱姜塞进鸡的肚子里，放到一边进行腌制。

腌制的过程中江凛开始炒粗盐，他在里面放进去一些八角花椒，等到盐变成微黄色后.

将腌制好的盐焗鸡用洗好的荷叶包上，这样加上荷叶的清香，会更加的香醇。

随后又用一张油纸给包住。

包完后，江凛又拿来一个砂锅，把炒好的盐倒在砂锅里一半，然后将鸡给放进去，将剩下的盐倒在上面，将鸡给埋起来。

中火焗着。

江枫也将包子都给包好了，一个个很是饱满圆润。

等将包子蒸上后，江凛才后知后觉的发现，没火可用了。

于是，只能先将剩下的菜都给备好。

等看到江凛切土豆丝时，绚丽的刀工把两个人简直惊呆了，只觉得眼都跟不上他的手。

江枫在一旁看的心惊胆战，就怕他切到自己的手。

鱼羊鲜的鲜香缓缓的散发出来，袅袅的白烟上升。

厨房很快就满是鲜香浓郁的味道。

啪嗒一声。

江晨的口水滴了下来。

他胡乱的擦了擦，急切的问道：“小弟，还要多长时间啊。”

江凛看了一眼炖的软烂的羊肉道：“可以了。”

话音刚落，江晨就冲了上去，拿着碗就要盛。

江凛拦住他道：“拿保温饭盒先给二姐盛点。”

江晨呆呆道：“你要去送？”

“对。”

江枫提着饭盒过来，一巴掌拍向他的后脑勺，怒斥：“看看小弟的觉悟，再看看你的，只想着吃。”

江晨揉着后脑勺，自知理亏，也不敢反驳。

鱼羊鲜炖好了，江凛就开始炒剩余的三道菜。

那边江凛大火爆炒着土豆丝。

这边两兄弟喝着碗里的鱼羊鲜，惊为天人。

这也太鲜了！

一口下去，江晨都觉得自己骑在羊身上抱着鱼在海中遨游。

羊肉和鱼肉的味道交织在一起，相互浸染糅合，鲜味浓烈自然，鲜美无比！

白胡椒淡淡的辣意让整个身体都暖和的不行，鲜味回甘在舌尖上绽放，满口鲜甜。

“这也太好喝了，我这么多年到底错过了什么！”江晨忍不住感叹。

而江枫正捞着碗里的羊肉吃。

羊肉炖的十分的软烂嫩滑，随着咀嚼汁水迸溅，简直是极致的享受。

眼看着江枫已经吃完去盛第二碗。

江晨放下勺子，端着碗大口大口的将碗里的汤喝了个干净。

也快步又去盛了一大碗。

第172章 鸡腿是我的！

这时，包子的香味也传了出来。

不同的肉香碰撞在一起，让江晨都不知道该先闻哪一个。

土豆丝很快出锅，江凛在饭盒里装了一些后，继续下一道菜红烧羊肉。

他将洗净的羊肉切成小块，冷水下入锅中，大火烧开以后，撇去上面的浮沫。

然后将羊肉捞出洗净，备用

然后把需要的胡萝卜切成滚刀块放在一旁的盆里，紧接着将葱姜切好，又拿出一些白芷和香叶放入碗中备用。

江凛倒入油，将糖色炒开，倒入焯好的羊肉，翻炒起来。

等上色均匀后，放入葱姜香料干辣椒，沿着锅烹入少量白酒，生抽老抽，最后加入适量的盐和水，开始炖煮。

这边炖着，包子也好了。

热乎乎白胖胖的包子倒在筐里，极为诱人。

江晨迫不及待的拿起一个，被烫的两个手来回颠倒着，最后又落入筐中。

江枫拿着一根筷子插进包子里，轻而易举的举了起来。

他不屑的看了目瞪口呆的江晨一眼，冷哼道：“一会你把那个在你手里倒腾的包子给吃了。”

他说完只见这个傻憨憨的三弟紧紧的盯着自己手中的包子。

“你盯着我的包子干....”

话还没说完，江晨一个跨步弯腰低头，舔了一下他手中的筷子。

整个动作极其丝滑。

江枫：“？？？！！！”

他甚至看到了江晨的舌尖碰到了自己的包子！！！

“你在干什么！！！”江枫咬着牙怒吼道。

江晨这才意识到自己做了什么，连忙退后两步解释道：“包子里的汁水顺着筷子流下来了。”

说完指着筷子急道：“大哥，又流出来了，你快舔舔！”

江枫听的眉头直跳：“我舔你妹！”