美食：从剧组征服杨老板开始 第129节

江凛从早上等到了下午一点多才到了他上场。

虽然过程很漫长，但却实实在在的学习到了不少。

“下面有请10号两位选手！”赵海很是兴奋的喊道。

疲惫的众人都被这声喊给吓的精神了一下。

江凛之前就已经参观过一边食材区，所以刚一上场就十分精确的奔向自己需要的食材。

时间只有三十五分钟，所以他决定要做一个快手菜：麻婆豆腐。

他一手拎着米，一手拿着嫩豆腐。牛肉。

吴洋洋抬头看了一眼正蒸着米饭的江凛，又扫了一眼他桌子上放的豆腐。

撇了下嘴，开始处理自己拿着的大闸蟹。

这豆腐在怎么做也不会有螃蟹好吃！

江凛将清洗过后的豆腐切成一块一块一点五厘米的正方形。

随后，烧开水加入适量的盐，将豆腐给焯一下水，这样既去除了豆腥味，又让豆腐更加爽滑柔嫩，还不易烂。

黄小厨下来溜达，先是走到吴洋洋旁边，看了一眼他手中的蟹问道：“这是要怎么做？”

“我要做道香辣蟹。”

“不错。”黄小厨点了点头，又晃悠到江凛那边，看着他切的豆腐块，挑了挑眉，随手拿起了两个，然后示意摄像机拉进。

“你们看，这个选手切的豆腐完全都是正方形的，而且都是一样大小。”他拿起豆腐块对比了一下道：“很厉害。”

“我看你拿了牛肉，是要做麻婆豆腐吗？”

江凛点头：“对。”

“所以还特意蒸了米。”

江凛抬起头笑道：“麻婆豆腐配米饭吃更舒服。”

黄小厨点了点头，心里已经开始暗暗的期待了起来。

第175章 被抢光了！

江凛将焯好的豆腐放到一旁。

将拿过来的牛肉清洗干净，节目组准备的食材很是新鲜，暗红有光泽，用手轻轻一按就很快的回弹。

江凛将放在案板上，两手拿着菜刀，开始剁牛肉末。

咚咚咚的声音响起，让倒油的吴洋洋手一抖。

他抬眼看去，顿时目瞪口呆。

这刀快的竟连残影都捕捉不到，快如闪电。

台上的三位评审当然也注意到了这边，

夏彤挑眉赞道：“这位选手的手速很快啊。”

周振义赞同的点头：“可见这位选手在刀功上很是下功夫，他这不仅快，每一处落刀的地方也都恰到好处。”

起锅烧油，等江凛到三成热时，下入切好的牛肉末，动作熟练的将肉沫打散，小火炒到粒粒分明，直到肉末变得酥香。

他将炒好的牛肉沫铲出来，重新放入油，保持小火，下入豆豉翻炒。

等豆豉味道出来以后，江凛放入辣椒面，等颜色变得红亮红亮时加入豆瓣酱，继续翻炒。

随后加入料酒来提鲜增香。

将豆腐块给倒进去，加入白糖、胡椒粉和生抽小火给烧入味。

黄小厨走到他身边，看着红润油亮的豆腐忍不住咽了咽口水。

他又晃荡到吴洋洋那边，看着正炒着的香辣蟹，红彤彤的很是诱人。

“不错，闻着很香。”

听到黄小厨的夸赞，吴洋洋勾起一抹微笑，心里势在必得：“谢谢黄老师，我这还得继续加油！”

江凛在勾第二次芡的时候将牛肉末放进去，轻轻推动搅拌。

等第三次勾芡后，他在上面淋上一点油。

只见锅里的豆腐颜色更加红润油亮，异常诱人。

江凛将豆腐倒出来，在上面撒上一些翠绿的葱花，还有最灵魂的配料花椒面。

花椒面一撒，那香气简直扑鼻而来，汹涌的麻辣鲜香味道就弥漫了整个场地。

“咕咚.....”不知道是谁先开始的一声十分响亮的吞咽。

场上瞬间就响起了此起彼伏的声音。

“好香啊.....这味道简直绝了！”

“这绝对是我闻到过味道最好的麻婆豆腐。”

“我也好想尝一尝啊。”

“好羡慕评审们。”

对面的吴洋洋面色凝重，心里陡然沉甸甸起来。

江凛将麻婆豆腐装盘，洁白的盘映着红亮的豆腐，更加让人食欲大动。

他按下响铃，将麻婆豆腐端到评审前的台上，又盛了四小碗米饭，上面点缀着黑芝麻，很是好看。

赵海擦了擦口水道：“现在还剩下五分钟，吴洋洋要加快速度了。”

“我好了。”他连忙按了一下响铃，端着自己的菜上前放到桌子上。

被切成一半的螃蟹，摆盘十分精致，散发着浓浓的香辣味。

但这味道却被麻婆豆腐的麻辣味道完全压制！

夏彤咽了咽口水，拿起勺子先迫不及待的挖了一勺。

颤颤巍巍的豆腐入口，带着豆腐的滚烫热辣，花椒粉完全将这道菜的香味激发了出来，嫩滑的豆腐破开，热气带着浓郁的香气就溢满了整个口腔。

简直唇齿留香！

她吃过不少的麻婆豆腐，可没有一个能比得上这个的。

她虽然很想在吃上一口，却不能将另外一个选手的菜品忽略。

她夹起一半螃蟹，吃了一口。

秋天的蟹肉质肉厚肥嫩，肉质细嫩，膏似凝脂，味道很是鲜美。

但这道香辣蟹的香料味道过重，满口香辣的味道却掩盖住了蟹的鲜香，吃起来差强人意。

她刚想说话就瞥见黄小厨两人就着米饭，拌着米饭吃的一脸投入。

黄小厨简直吃的停不下来，挖上一勺豆腐塞进口中，随着咀嚼，口中一嫩一脆，一滑一酥

两种味道交织在一起，既有牛肉的香浓醇厚的肉香又有豆腐柔嫩带着微甜的豆香，两种风味配着麻辣鲜香的酱汁，和神之一手的花椒粉。

舌尖上浓郁的味道在口腔上迸发。

越吃越停不下来！

夏彤抄起勺子就加入战局，哐哐的就往米饭里盛了几勺。

“周大厨，你这端着盘子就往碗里到是不是有点过分了。”

“黄老师，你给我在留一勺子啊。”

观战区的选手看着在台上争抢着的评审，都惊呆了。

季桐桐舔了舔嘴唇，看着前面站的笔挺如同修竹般的江凛，很是美滋滋的感叹：“不愧是我的偶像，就是厉害！”

而赵海则是端着一个大碗，将江凛特意给他剩下来的半碗豆腐全部倒在米饭中，一边吃一边看着台上争抢的三人，那叫一个美。

场中陷入了一片混乱，导演不走流程了，评审们都快打起来了，而观战区的选手们一边更是激动的直嚷嚷，时不时还擦几下口水。

吴洋洋看着已经光了盘的麻婆豆腐，和几乎没怎么动过的香辣蟹，脸都青了。

他转过身阴阳怪气的说道：“哥哥这么厉害，应该不是剧组厨师吧。”

“哥哥既然不想说，也没必要骗人吧。”

“哥哥就算赢了比赛，那也是输了人品。”

江凛淡淡的瞥了他一眼说道：“咯咯咯咯的，母鸡下蛋都没你叫的欢。”

“你！粗俗！！！”

这时，台上的评审意犹未尽的看着连酱汁都不剩的盘子，这才想起了自己要干嘛。

黄小厨清了清嗓子，看着江凛的目光很是佩服。

“这个就代表了我的态度，我从来没吃过这么好吃的菜！”他举起空碗，笑的展示了一下。

说完又笑眯眯的看着江凛道：“等录完节目可以请江厨帮我做上一锅吗，今天晚上我要回去蘑菇屋一趟，彭彭特别爱吃这一口！”

夏彤也紧接道：“我也要，我妈妈更爱这一口！”

三人当中最为沉稳的周振义微微一笑，略微有些不好意思的说道：“我也要一份，我儿子过生日，这是他平时最喜欢吃的。”

选手们：“.......我信你们个鬼！！！”

江凛一一点头答应下来，等回到观战区，顿时掌声雷动。

所有的选手都热烈的看着他。

虽然没有吃到，但根据评审的反应和闻到的浓郁的麻辣鲜香味，足以证明他的厨艺之高！

江凛一道菜一战成名！

第176章 惊呆蘑菇屋众人！

等所有的选手比完，都已经到了晚上。

整整录制了一整天的时间。