美食：从剧组征服杨老板开始 第35节

“你年龄比我大，我叫你海哥吧。”

赵海笑了笑：“那感情好，到时候节目中有什么事尽管找哥。”

“行。”

江凛将磨好的刀洗了洗，准备开始剁肉馅。

“这么多肉不太好剁吧。”赵海看着案板上的几大块肉，不由的咋舌道。

“剁个肉都剁不好，可不敢去参加你那节目。”

江凛说着，双手拿着两把菜刀快速的切了起来。

只见几大块肉很快的在他的刀下变成一堆小肉块，很快变成了一堆米粒般大小的肉丁。

赵海看的快惊呆了，他虽然知道江凛的刀法好，可没想到他的手速能这么快！

快到都难以捕捉到刀的残影，就只看见肉不断的变小。

“你这手速是怎么练出来的……”

江凛一边将肉馅放在盆中一边道：“没怎么练，可能是天赋异禀吧。”

赵海：“神踏马天赋异禀……”

江凛将葱姜花椒水倒入盆中，依次加入生抽、老抽、蚝油、盐还有糖和胡椒粉，最后加入一点食用油。

赵海在一旁看着，觉得他调的馅挺平常的，大部分人也都是加这几种调料。

他还以为有什么独特的方法。

这样的包子不会难吃但肯定不会让他感到惊艳。

虽然赵海自己厨艺不精，但为了办这个节目，全国各地有名的美食都尝了个遍，不管是少数民族的特色菜还是国宴大菜佛跳墙，都仔细的研究品尝过。

舌头早就养叼了，

本来抱着极大期待的心都有些冷却了下来。

江凛看到他洗完了菜，在肉馅里加上小葱，就把盆递给他道：“顺时针多搅拌一下”

赵海接过来，拿着筷子开始搅拌。

这边，江凛开始处理豆腐馅。

只见他一阵疾风骤雨般的挥舞着刀，那一个个的豆腐块就变成了一个个小块。

赵海起初不以为然，豆腐谁不会切，也就江凛占了个手速快。

直到他突然发现每一个小小的豆腐块好像都是一般大小时……

他随机拿了几块，细细的对比了一下，长宽高竟然都一模一样，一个标准的正方形！！！

一瞬间肃然起敬，看向江凛的目光都不一样了，他实在没想到他的刀法竟然会到了如此的地步，这拿着尺子着着来切，也没有他这么匀称的！

有这刀法，就算做的饭不好吃，那也是有看点的！

“兄弟啊，你这刀法也太强了”

“也就那样吧。”

赵海：“……”

这话听起来怎么那么欠揍。

江凛烧开水将豆腐块迅速的丢进去焯水，这样可以去除豆腐的豆腥味，口感更好，一分钟后捞出沥干水分，放入盆中。

然后将切好的葱花放进去，加入辣椒面和花椒粉，再放入盐和鸡精。

加入了少许糖来提鲜。

最后在放好的调料上淋上一大勺的热油，加入蚝油和生抽，搅匀备用。

热油一浇，空气中迅速弥漫了一股香气，赵海抽了抽鼻子，闻到这股香味后，顿时口舌生津。

这光一个馅怎么能这么香！

赵海全程目睹了江凛调馅的全过程，加的和他自己蒸包子时，调料基本一样，为什么这香味会差的这么大！

想着想着就不由自主的脱口而出：“江厨，为什么一样的调料，你拌的馅会这么香？”

江凛：“虽然一样的调料，但比例不同的情况下，出来的味道肯定是不一样的。”

“一千个人做同一道菜，就有一千种的味道。”

“是这个道理。”赵海点头。

等全部东西都准备好，面也发的差不多了。

“这两盆面怎么还有点不一样。”

“这个是炸油条的。”

听到江凛的回答，赵海忍不住笑了起来道：“我这运气真好，两样都是我爱吃的。”

江凛也微微一笑，问他道：“会包包子吗？”

“那必须会啊，我包的不比外面卖的差。”

“那就洗手准备开始包吧。”

江凛说完将发好的面拿出来一部分，迅速的揉搓成长条，分成一个一个的小剂子。

等他把这些幹成一个个圆形的面皮时，赵海在一旁忍不住感叹道：“看你做饭，像是在看一场表演，让人看着特别舒服。”

“可别夸我了，你先去把火点起来。”

一个小时后，柴火不断的发出噼里啪啦的响声，蒸笼发出来的烟袅袅升空。

两人把包好的一半鲜肉包子放进巨大的蒸屉里，开始继续包剩下的包子。。

赵海包的手指都酸了，他看了一眼江凛，只见他手指特别灵巧的一动，一个包子就成型了。

用时十几秒，还比自己这用时一分钟的人包的强。

他叹了口气说道：“江厨，哥是真心疼你，每天要给这么多人做饭，多累。”

“这样，哥还想办一个美食节目，每天教人做一道菜就行，你这形象好气质佳关键还长得帅，肯定特别受欢迎，有没有兴趣。”

江凛抬眼瞥了他一眼，拒绝：“没兴趣，也不是特别累，是你干活墨迹体力也不行。”

反遭拒绝还又被捅了两刀的赵海，无语凝噎……

第51章 真香

临近中午，蒸笼里浓郁的包子味道蔓延开来，面香混合着肉馅的鲜香，像一个无形的钩子，钩的人口水直流。

赵海不断的吞咽着，简直控制不住的分泌口水，他没想到这包子的香味这么霸道，他吃了那么多美食，也没有像今天一样迫不及待的想要咬上一口。

可能是太饿了，又是自己参与进来的……他暗自为自己的失态找着借口。

江凛瞥了他一眼，忍不住道：“海哥，要不然你别包了，口水别再滴上去了。”

赵海尴尬的擦了擦嘴，问道：“这包子还得多长时间？”

江凛闻言道：“十分钟。”

赵海从来没觉得十分钟会过得这么艰难，简直是度日如年。

终于十分钟过后，江凛拍了拍手上的面粉站了起来：“好了。”

等将上面的笼盖揭开，瞬间烟雾缭绕，呼吸间尽是香浓的湿气。

两个人合力将包子倒在筐里，只见一个个包子大小整齐，色白面柔，十八个褶子分布均匀，光看着都十分的美味。

赵海眼明手快的拿起一个包子，热乎乎的烫的他两只手来回倒腾，不断的对着包子吹气。

等到稍微凉却时，一口咬下去，肉汁在嘴里四溅开来，顿时烫的他又是一阵龇牙咧嘴。

肉汁伴随着热气将这香醇的味道发挥到了极致，一口下去，只觉的腹中更加空虚。

鲜肉劲道弹牙，带着葱花的香味，包子皮被肉汁浸染，简直满嘴生香。

“真香！”他怎么会认为不好吃呢，也太傻了！

很快，三两口一个包子下肚，赵海舔着嘴唇意犹未尽，望着江凛的目光更加的热切。

江凛被他瞧的浑身起鸡皮疙瘩。

“江厨，我在全国各地吃了那么多种包子，就属你的最好吃！”

江凛：“好吃你就多吃点，别用你那眼神瞅我。”

不一会，五个包子下肚，赵海拍了拍肚子，开始期待蒸笼中的豆腐包子。

随着空气中开始弥漫香辣的豆腐香，刚吃完五个包子的赵海嘴里又开始分泌口水。

他都感觉江凛的手有魔力，为什么简简单单的一个包子他做起来能这么好吃！

等包完最后一个包子，第二笼包子也蒸好了。

赵海迫不及待的将包子倒在筐里，这一次有经验了，没再直接拿，等稍微凉了一些后才拿起一个胖嘟嘟的包子一口咬下，皮薄馅多，里面清楚的能看到一个个红彤彤的小豆腐块。

麻辣鲜香，相比于鲜肉包子，别有一番滋味。

赵海吃的那叫一个狼吞虎咽。

等包子全部蒸好后，江凛活动了一下胳膊，拿出一个两个大的保鲜袋，各装二十个放在厨房里。

然后泡了杯茶，舒服的躺在躺椅上，一边刷着手机，一边吃着包子。

赵海在一旁巴巴的看着他，终于忍不住问道：“江厨，不是还要炸油条吗？”

江凛瞥了他一眼道：“油条现在不炸。”

“可我一会就得走了。”

“走呗，你吃包子没吃饱？”

赵海顿了一下，讨好的笑道：“我想尝一下你炸的油条。”

“下次吧，今天的油条有主了。”

这时，熟悉的震动声响起，江凛好心的提醒道：“海哥，没吃饱赶紧再去拿点包子，一会就没了.....”

“哪能啊，这么几大筐。”