国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第112节

　　所谓的鱼羊铁锅鲜，乃是将新鲜的带皮羊肉和羊排，与鲈鱼炖做一锅的做法。

　　要知道，古时候“鲜”字的来源，

　　就是由“鱼”和“羊”两个字组成

　　鲜嫩的羊肉和鲜美的鲈鱼炖做一锅，其鲜味可想而知。

　　只见徐老太极为熟练的生火，开锅，旋即就往锅里倒油。

　　等到油温变高后，她就将处理好的鲈鱼，一条条的滑入了锅中。

　　滋滋滋！

　　高温热油，与带水的鲈鱼相碰，登时激起大量白烟。

　　徐老太似乎一点也不怕，边用锅铲翻弄着鲈鱼，边看向秦楚两人，慈祥的笑道：

　　“你们平时在家里不怎么做饭吧？”

　　苏汐闻言，不禁偷偷一笑，看向秦楚。

　　秦楚淡淡笑道：

　　“还行吧，偶尔做一做的。”

　　徐老太惊奇道：

　　“哦？现在自己做饭的小年轻可少了，都是点外卖，那个不健康，得少吃。”

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　　秦楚笑道：

　　“差不多吧。”

　　徐老太道：

　　“你们点这么多，吃不完可以打包回去，咱们这儿的东西，别的不敢说，至少还是挺干净卫生的。”

　　她一边说着，一边就要往锅里放上姜蒜。

　　秦楚见状，不禁出言道：

　　“等等。”

　　徐老太温和的问道：

　　“怎么了？”

　　秦楚道：

　　“不急着放姜蒜，按照这个鲈鱼的量的话，先放小半碗料酒，然后再放一勺鱼露进去。”

　　徐老太闻言，也没多想，

　　心道这客人既然自己会做菜，那按照他的要求照做就是。

　　而且，根据她几十年来做菜的经验看，这么放也没啥问题。

　　只见徐老太拿起料酒，倒了小半碗，沿着锅边倒入进去。

　　哗！

　　一阵阵白烟冒起，伴着料酒的奇怪气味。

　　紧跟着，她又拿起鱼露，倒了一勺，同样撒入锅中。

　　下一刻！

　　只听又是哗的一声，

　　却有一股极为鲜香的味道，陡然升腾而起！

　　仿佛，这鲈鱼中的鲜美之味，都被完全的激发了出来！

　　徐老太闻了闻，一惊非小，睁大了眼道：

　　“小伙子，你这厨艺可以啊！你是那家酒店的厨师啊？”.

第九十四章 震惊的亲戚们

　　秦楚闻言，不禁笑道：

　　“我没在酒店当厨师，就没事自己在家里做。”

　　徐老太一听，不禁更惊奇了，道：

　　“你这手艺，要是去当厨师，怎么着一个月也能拿个两三万吧？”

　　秦楚失笑道：

　　“差不多吧，接下来，你先放入洋葱翻炒一段时间，再放入姜和蒜，一定要先放姜，再放蒜。”

　　接下来，

　　因为被秦楚最先的指导所征服，

　　徐老太竟一一照着秦楚的话，弄完~了这锅鱼羊铁锅鲜。

　　她越弄心里越是惊奇，

　　甚至，暗暗的将这步骤给记了下来，准备以此替换掉自己做了二十年的-鱼羊铁锅鲜的方法。

　　直到半小时后

　　咕嘟咕嘟咕嘟。

　　红砖砌成的灶台上，

　　足足有一米五直-径的大铁锅内，

　　带皮羊排和一条条皮炸得焦黄的大鲈鱼，正在咕嘟冒泡的汤里炖着，

　　羊和鱼的旁边，还放着洋葱，土豆，青红椒，炸豆腐，豆皮等等配菜作为点缀。

　　秦楚和苏汐，此时才终于将座位给挪到了铁锅的两旁。

　　徐老太用手帕擦了擦汗，和善的笑道：

　　“客人，弄好了已经，你们慢用，有啥需要的叫我就行。”

　　秦楚笑着点点头，道：

　　“多谢了。”

　　徐老太回道：

　　“客气了客气了，客人您这法子比我的好用多了，我该谢谢您才是！”

　　就在这时，

　　屋外，刘老头喊了一声，似乎来新客人了。

　　徐老太赶紧去拿了一箱冰啤酒，说什么也要先赠送给秦楚，然后这才小跑了出去。

　　秦楚推辞不过，只得收了这一箱冰啤酒，

　　旋即，看向了铁锅

　　只见铁锅中，

　　汤汁被炖的越来越显奶白，一股诱人的香味，正随着热气飘散而出。

　　估摸着，再有半个小时，就能开始大快朵颐了。

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　　与此同时，

　　另一间小屋中。

　　同样是一米五的大铁锅旁，

　　此时此刻，围坐了足足十多个人。

　　一对穿着朴素的夫妇，带着一个十八岁的小姑娘，坐在大铁锅的左边。

　　“二哥，六姨，九叔，这些年多谢你们的帮助了。”

　　丈夫看向亲戚们，由衷的开口道。

　　上首处，被称作九叔的胡子花白的老者摆了摆手，道：

　　“哎，咱们都是亲戚，这没什么，雯雯现在也考上大学了，你们两夫妇以后就可以轻松些了。”

　　那丈夫点了点头，面上露出一丝羞愧之色，道：

　　“本来雯雯的升学宴该大办一场，请大家吃些好的，但今年出去打工没挣到钱，只能请你们来这农家乐吃。”

　　那老者回道：

　　“哎，可别这么说，心意到了就行。”

　　其他亲戚也是附和道：

　　“对啊，在哪儿吃不是吃？我看这农家乐还挺好。”

　　一桌十五个人，

　　除了那对夫妇，和他们那满脸单纯之色的小女儿外，

　　其他的亲戚，无论穿着打扮，都显得家境富裕，

　　其中那被称作二哥的男人，甚至带着一块劳力士金表。

　　他们此刻，都是纷纷掏出红包，塞给那十八岁的小姑娘。

　　“来，雯雯，这是二叔奖励给你的，庆祝你考上了大学！”

　　“雯雯，到了大学可不能松懈，也得好好学习啊，来，六姨也给你红包！”

　　“雯雯，今天吃完饭去买些衣服，去了大学可不能让同学们笑话了，红包拿着。”