国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第298节

　　“盼星星盼月亮，终于是盼到您了，秦大师！”

　　王大师顿了顿，对着身后的徒弟们说道：

　　“喊人。”

　　王大师身后的徒弟们异口同声的喊道：

　　“欢迎秦大师！”

　　秦楚看着这幅阵仗，开着玩笑说道：

　　“我只是在品尝美食的，并不是来踢馆的，大家不用这么严阵以待。”

　　王大师爽朗的笑着，说道：

　　“秦大师，您真会说笑！咱们上面说！”

　　秦楚点了点头，在王大师的带领下，走进了餐厅之中，

　　为了迎接秦楚的到来，今天王大师的餐厅选择歇业一天，里面所有服务员和厨师都为了秦楚一个人服28务，

　　秦楚和苏汐参观着餐厅的装修，餐厅的装修古香古色，看起来很有感觉，

　　来到了开放式的厨房内，王大师换上了厨师服，开始了前期的准备工作，

　　秦楚看着王大师，问道：

　　“王大师，不介意我开个直播吧？”

　　王大师点了点头，笑着说道：

　　“秦大师，请便！”

　　秦楚示意着苏汐打开了直播，

　　直播一开始，

　　一直在直播间蹲守的观众们还有收到了直播通知的观众们，纷纷发送着弹幕，

　　【秦大师！终于开直播了，早上偷偷探店不给兄弟们看是吧！】

　　【哎？今天秦大师去的是哪来着，怎么一个人都没有，这是饭店吗？】

　　【对耶，不说我还没有发现，秦大师来的这个地方一桌客人都没有耶！】

　　【不知道今天秦大士吃的是什么，咱们就是一整个大好奇心！】

　　秦楚看着直播间内的弹幕，回答道：

　　“各位观众朋友，今天我们来的是国宴大厨王大师的餐厅内，今天我受邀来试一试王大师的新创创意菜。”

　　听到秦楚的话，直播间内的弹幕瞬间就炸锅了，

　　【豁！秦大师现在的直播风格越来越硬核了，踢馆踢到国宴大师门上了，作为iqin我真的好有面子。】

　　【不知道国宴大厨的做菜风格，和其他的饭店的大厨有什么不一样。】

　　趁着王大师做菜的这个时间，秦楚便开始了和直播间里的观众们聊着天，

　　半个小时之后，

　　王大师端着他准备的第一道创意菜菜品，走了过来，

　　王大师笑着介绍道：

　　“秦大师，这第一道菜是鹅肝和牛烤鸭鱼子酱，您尝一尝！”

　　这一道菜光是通过菜名就能看得出食材的名贵，

　　和牛，鹅肝，鱼子酱都是非常昂贵的料理，配合上京城的招牌美食烤鸭，这四样菜品竟然能被组合到一起，秦楚也不得不佩服王大师的脑洞，

　　菜品的展现上，最下面的则是一块敦实的和牛肉，和牛肉上摆放着一块烤的金黄酥脆的烤鸭，烤鸭上再摆放着一块鹅肝，最后在鹅肝上摆放着鱼子酱作为点缀，

　　秦楚拿起筷子，将一整个的和牛鹅肝烤鸭鱼子酱放入嘴中，开始细细的品尝起来，

　　王大师坐在一旁，一脸期待的表情，等待着秦楚所做出的反馈，

　　秦楚轻轻的咀嚼着口中的美味，

　　不得不承认的是，王大师能被称之为国宴大师确实非常有水准，

　　烤鸭做的酥脆流油不说，和牛肉处理的也是软嫩多汁，加上软软糯糯口感绵密的鹅肝，最后加上鱼子酱这样的搭配确实有一些让人意想不到的效果，

　　秦楚放下筷子，点了点头，说道：

　　“味道还不错，各种食材的处理也很到位。”

　　他顿了顿，紧接着说道：

　　“不知道王大师做这一道菜，是想突出烤鸭，还是突出和牛，还是突出鹅肝？”

　　王大师听到秦楚这话，理所应当的说道：

　　“当然是要突出烤鸭的味道！否则和牛和鹅肝以及鱼子酱这三种食材都是可以单独成为一道菜的！我就没有必要再加入烤鸭了！”

　　“秦大师，是有什么问题吗？”

　　秦楚笑着说道：

　　“其实从口味和口感上来说，没有什么问题。”

　　“但，没有问题恰恰就是最大的问题。”

　　听着这云里雾里的话，王大师顿时就愣住了，站在原地有一些摸不着头脑，

　　他的大脑快速运转起来，一直在研究着秦楚所说的话，

　　王大师不说话，秦楚也不着急，只是坐在椅子上静静地喝着水，

　　王大师实在是不太理解秦楚的意思，立刻弯着腰对着秦楚一脸真诚的说道：

　　“请秦大师不吝赐教！”

　　秦楚立刻起身，躲了这个礼，

　　毕竟让一个跟沈老年纪差不多的老人向自己鞠躬质意，秦楚打心中甚是不愿意，

　　秦楚连忙说道：

　　“赐教谈不上，只是跟王大师分享一下我个人的理解吧。”

　　“其实王大师做的这道210菜，真的挑不太出什么大问题，鹅肝的烹饪方式也好，对于和牛的处理也罢，都非常的不错。”

　　“但恰恰因为是这个问题，这个菜才出现了最大的问题，分不出主！”

　　“你说想要吃烤鸭吧，这道菜还真不如说纯粹的点一只烤鸭来吃的过瘾，吃鹅肝吧又不如红酒鹅肝那么纯粹，吃和牛吧又有烤鸭来抢占风头，最后成仙出来的感觉只有平庸二字。”

　　“和牛和鹅肝的出现，并没有对王大师你的烤鸭起到点缀作用，反倒是有一些抢了烤鸭的风头。”

　　听到了秦楚这么一说，王大师顿时茅塞顿开，

　　他之前一直为了彰显出烤鸭的名贵，一股脑的往食材中添加名贵材料，

　　殊不知这样反倒弄巧成拙，让烤鸭失去了原本的特色，变得平庸了起来，

　　王大师立即对着秦楚一脸真诚的说道：

　　“请秦大师教我，这一道菜换成是您，该如何处理！”

　　秦楚看着王大师一脸真诚的样子，也只好是点了点头，问道：

　　“有厨师服吗？”

　　王大师即刻点了点头，他的徒弟非常有眼力见的递上了一件崭新的厨师服上来，

　　秦楚接过了厨师服，说道：

　　“稍等。”.

第二百九十二章 同样的食材，不一样的效果

　　秦楚穿上了厨师服之后，直播间内的观众们纷纷沸腾了起来，

　　【芜湖！每一次秦大师穿上厨师服的时候，我就知道直播最精彩的来了！】

　　【不知道秦大师会怎么样改良王大师的创意菜，刚刚被秦大师这么一说，突然感觉到贵的不一定就是最好的！】

　　【作为iqin我真的好有面子，王大师对秦大师鞠躬求教耶！】

　　秦楚来到了开放式厨房，

　　王大师紧紧的跟随，生怕错过了秦楚任何一个步骤，

　　秦楚看着王大师，笑着说道：

　　“王大师，麻烦你再做一遍刚刚的菜吧。”

　　王大师有些摸不着头脑，但还是照做了起来，

　　他按照刚刚的方式开始处理起了和牛肉和鹅肝，以及重新拿了一只刚出炉的烤鸭，片下了几片烤鸭肉，

　　他将这些食材，分开装好，站在一旁说道：

　　“秦大师，都弄好了，接下来怎么弄？”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“接下来就看我的吧。”

　　说罢，秦楚将被切成小块的鹅肝放在同一个盅里，用着石棒不停的敲打，

　　本身就细腻绵密的鹅肝瞬间就从块状变成了鹅肝泥，

　　秦楚将鹅肝泥盛出后，用滤网过滤了一遍，这样更能保证鹅肝泥消灭的口感，

　　在这一切处理好了之后，秦楚将鹅肝泥倒入了一个碗里，并没有增加什么调味料，

　　他着手处理起了已经煎的有美拉德反应的和牛肉，

　　秦楚将刚刚那样大小的和牛从侧面一分为二，静静地摆放在了一旁，和鹅肝一样，秦楚并没有对和牛肉做出味道上的改变，

　　秦楚将一分为二的和牛肉摊开，在和牛的中心抹上了刚刚捣成泥的鹅肝泥，

　　随即，他戴着手套，将烤鸭放在和牛上，撒上了鱼子酱，在鱼子酱之上又盖了另一半的和牛，

　　秦楚重复着刚刚的操作，没一会儿，这一道和牛鹅肝烤鸭鱼子酱就摆盘完成，

　　王大师看着秦楚，弱弱的问道：