国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第325节

　　“为什么这一道菜，连最基本的刀工，肉片要切的薄厚相近，然后要炒出灯盏这样的最基本的细节都能出问题。”

　　“更不用说调味的问题，我刚刚试了一下调味，过于咸了。”

　　欧辉的手一直在颤抖，额头一直冒着冷汗，低着头说道：

　　“师爷，是欧辉学艺不精！”

　　秦楚看着欧辉俨然没有一开始那种气焰嚣张的状态，立刻冷冷的说道：

　　“行了，这一道菜，等会炒100盘，我看看你其他菜还有什么问题，如果问题大了一样炒100盘了。”

　　欧辉听到这话之后，立刻低着头说道:

　　“好的，师爷，请您多批评多教｀ ¨。”

　　一旁的酒店管家听着秦楚这样的教学方式也是咂舌不已，

　　他在心里暗暗的念叨着:

　　“秦大师真的很严厉，菜出了问题就炒一百遍，难怪秦大师的徒弟各个名扬厨师界。”

　　秦楚将筷子伸向了其他的菜品，他扫视了一圈，对桌上这一道麻辣龙虾还是颇有兴趣，

　　这一道菜则是用烹饪麻辣小龙虾的方式烹饪龙虾，这样的手法还是不多见，

　　这俨然就是宋大熊或者是欧辉改良过的菜品，

　　这个盘子静静的躺着两只龙虾，看龙虾的品种和大小，估计是小青龙，

　　秦楚用筷子夹起一整只小青龙，放进了盘子里，

　　他用双手取下虾头，像吃小龙虾一般的剥开了手中的龙虾，只不过他手里的龙虾尺寸有一些大罢了，

　　秦楚剥开了小青龙坚硬的虾壳，将小青龙放入了嘴中，咬下了一口，轻轻咀嚼着，

　　一入口，就能感觉的到小青龙的新鲜，

　　紧随其后的就是犹如火山一般的辣度，然后嘴里微微的发麻，

　　秦楚一口咽下，然后扭头问道：

　　“这道菜，是你想出来的创意菜，还是是你师父想出来的。”

　　欧辉看着秦楚没什么特殊的表情，就知道这一道菜秦楚也不是很满意，他低着头问道：

　　“师爷，这一道菜是师父的想法，有什么问题吗？”

　　秦楚点了点头，说道：

　　“想法是不错的，只不过你的做法有一些问题。”

　　“第一个问题就是，这个小青龙的呈菜方式，这个小青龙的壳其实并不是很好去，你到时候可以考虑在虾背上开一刀，这样可以大大的提高了食客们的方便性。”

　　“第二个问题就是，你的调味口太重口了，破坏了小青龙本来肉中的鲜甜，其实也跟你的摆盘方式有关，一整只龙虾丢下去调味，如果不下重手的话，也不太入味。”

　　“这个问题的解决方法跟上面的一样，在小青龙油炸过后，在背上开一刀，这样子不需要放太多的调味料，就可以让龙虾入味，然后又能保证虾肉本身的味道。”

　　“这两个大问题解决了的话，这道菜就勉强能摆上桌了，至于其他的问题，你就去问师父吧。”

　　欧辉点了点头，拿起手机记下了秦楚所说的关键，说道：

　　“谢谢师爷的敦敦教诲，徒孙记下了。”

　　欧辉立刻对着秦楚说道:

　　“师爷，劳请您给我一个机会，让我重新去厨房重新呈现这两道菜。”

　　秦楚点了点头，说道：

　　“去吧。”

　　过了半个多小时，

　　欧辉推着一个餐车走进了秦楚的房间，他小心翼翼的端着菜品放在秦楚的面前，说道：

　　“¨」请师爷点评。”

　　秦楚拿起了筷子，扒拉了一下回锅肉，这一次回锅肉的形状和成菜的方式勉强算是到达了秦楚的合格线，

　　秦楚夹起一块回锅肉放进了嘴里，品尝了一番后，说道:

　　“不错，这一道菜不难，有这么大的问题，不是学艺不精的问题，而是态度问题，无论走到哪儿都不要忘记了学厨的初心，不要因为一些成绩飘飘然。”

　　“不过，刚刚的处罚是不能免的，等会去炒一百道菜反省一下。”

　　秦楚生气的点，不是欧辉学艺不精，而是态度问题，

　　川味回锅肉其实按照制作技艺上来说并不困难，但是

　　欧辉点了点头，不敢有什么异议，

　　秦楚又把筷子伸向了该做之后的麻辣小青龙，这一次的龙虾被欧辉进行了一个开背处理之后，秦楚剥起壳来已经轻松了不少，

　　他将剥好的龙虾肉丢入了嘴中，开始品尝了起来，

　　对比起刚刚的龙虾来说，已经好上了许多，

　　不仅保持了小青龙肉质的鲜甜，而且还有麻辣咸香的辣椒口味作伴，味道好上了不少，

　　秦楚擦了擦嘴巴之后，点了点头，点评道：

　　“好上了不少，不过还是有不少的问题，还是要勤加练习。”

　　欧辉听着秦楚的话，立刻说道：

　　“师爷放心，徒孙一定好好学习。”

　　秦楚又品尝了一下桌子上的其他菜品，一一点评过后，秦楚和苏汐也吃的差不多了冬，

　　酒店管家和欧辉就退出了秦楚的房间，

　　秦楚则是拿出了手机，找到了宋大熊的电话，拨打了过去........

第三百二十八章 探店明星打卡小龙虾

　　电话嘟嘟嘟的几声之后接通了，电话那头传来了宋大熊的声音，

　　“师父，怎么了？”

　　秦楚的声音听起来十分严肃，：

　　“大熊，你是不是有一个徒弟叫做欧辉？”

　　宋大熊听到欧辉的名字顿时就楞了，几秒钟之后立刻回应道:

　　“是的，师父，我确实有一个弟子叫做欧辉，现在应该是在昌沙的一家酒店担任主厨，怎么了吗？”

　　说到这，宋大熊脑子顿时就反应过来，

　　自家师父去了昌沙！

　　秦楚沉声说道：

　　“嗯，我现在就在欧辉担任主厨的酒店当中，我刚刚尝了一下他做的菜，水平有点让我失望。”

　　听到这话之后，宋大熊立刻认错说道:

　　“师父，徒儿没有教好徒弟，给师父丢人了。”

　　秦楚听到宋大熊的话，立刻笑着说道:

　　“打这个电话不是要问责，只是想要让你提醒一下大家，徒弟出师之后，大家还是要多关心，不能就随之自由飘散。”

　　听到这话之后，宋大熊点了点头，心中明白了秦楚的意思，他立刻回应道：

　　“师父，您放心，这件事情我会告诉师弟师妹们。”

　　等到秦楚挂断了电话之后，宋大熊才松了一口气，

　　虽说秦楚之前隐263退之后脾气更改了很多，但是他还是一见到秦楚就不自觉的害怕，

　　他立刻在自己的通讯录茫茫人海之中，找到欧辉的电话，拨打了过去，

　　电话嘟嘟嘟的响了几声之后，接通了电话，

　　宋大熊沉声的问道：

　　“欧辉，你在干嘛？”

　　欧辉得知自己被秦楚抽查作业的事情被知道了，立刻低着头一五一十的讲述着事情的前后过程，

　　宋大熊面色立刻不喜了起来，沉声说道：

　　“你小子看样子是出师久了，忘记了我当时教给你的东西了，等我这段时间忙完，滚回蜀天，我给你好好补补课。”

　　听到这话，欧辉只能弱弱的答应了下来，

　　挂断了电话之后，

　　宋大熊冷着脸看着窗外的风景，喃喃的说道:

　　“真不让我省心!”

　　说罢之后，宋大熊一一给自己的师弟师妹们打了电话，提醒着他们都要提起精神，好好教导徒弟，

　　另一头，

　　酒店房间内，

　　秦楚和苏汐正窝在沙发里，享受着安静的二人世界，

　　苏汐则是翻看着手机，查看着昌沙市评分比较高的餐厅，

　　秦楚则是右手环抱着苏汐，手上拿着一本书，轻轻的翻看着，

　　苏汐看着手机画面中的私信，大部分昌沙的网友们安利的一家被许多明星打卡过的饭店，笑着问道:

　　“老公，我们晚上去这家店看看吧？”

　　秦楚放下书，接过苏汐的手机，开始翻看着网友们安利，点了点头同意了下来：

　　“可以，咱们去看看这一家饭店的厨艺对不对得起这么火爆的推荐。”

　　这一家饭店则是专门做小龙虾的饭店，在网络上好评如潮，

　　不少明星来到昌沙录制节目的时候，都来打卡过，

　　秦楚顿时也产生了极大的兴趣，一家小龙虾能做出如此之好的口碑确实不容易，