国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第339节

　　“秦大师的炒菜手法看着简单吧？但是给你们同样的食材同样的配料，你们上去炒的话，味道完全不一样，知道为什么吗？”

　　“那就是火候的掌控，以及锅铲和锅的受热面积问题，锅的每一个地方的温度都是不一样的，这就导致就算是用同一种方式，同样的时间，你做出来的菜跟秦大师的菜，完全是两种味道！”

　　秦楚听着刘主厨的话，笑着说道：

　　“好了，说两句得了，来尝尝这一道菜跟你做的有什么不一样的地方。”

　　刘主厨听到秦楚的话，瞪了一眼自己的同事们，转身又变换了一个表情，快步来到秦楚的面前，

　　秦楚拿起了新的碗筷，给苏汐夹了一筷子沙葱和虾仁，递给了苏汐，顺带着接过了她手上的手机，、

　　苏汐拿起筷子，夹起一小撮沙葱，放入嘴里开始咀嚼了起来，

　　一入口，她就明显的感觉出沙葱和韭菜的不一样，

　　韭菜经过炒制之后，口感软趴趴的，而沙葱的口感依旧很脆，

　　在口感上，沙葱就完胜了韭菜，

　　而且两者之间的口味十分相似，仿佛是在吃脆版的韭菜一般，

　　苏汐又夹了一块虾仁放进了嘴中，开始细细品尝了起来，

　　沙葱的香味，衬托的虾仁的鲜美，而且这一次的黑虎虾经过油里这么一炸，口感更加美妙，

　　苏汐眼中闪出精光，开心的说道：

　　“好好吃！老公，你做的跟刘大厨做的完全是两道菜耶！”

　　刘主厨看着苏汐的状态，对这一道菜的口味更加好奇，

　　只是简277简单单的把韭菜换成了沙葱，有这么大的变化吗？

　　带着心中的疑问，刘主厨立刻拿起一副新的碗筷，夹了一筷子沙葱塞进嘴里，

　　放入嘴里之后，他才明白为什么苏汐会这么说，

　　沙葱的这种脆脆的口感，根本就不是韭菜能够比的，

　　而且秦楚并没有额外在放什么调味料，整道菜的口味就是虾仁的鲜甜再加上沙葱的韭香，主导着刘主厨的味蕾，

　　他迫不及待的来到秦楚的面前，一脸真诚的问道：

　　“秦大师，这怎么变化如此之大？您能告诉我为什么吗？”

　　秦楚笑了笑，开口说道：

　　“其实还是很简单的，韭菜经过炒制之后，就会变软，软软的口感搭配着虾仁那种脆甜的感觉，自然不是很搭配。”

　　“所以我们只需要韭菜香，不需要韭菜那种软趴趴的感觉，那么沙葱就是最好的代替品。”

　　“而且虾仁我过油炸了一下，将腌制的调味牢牢的所在虾肉当中，这样就不需要再额外调味，让其他的调味料坏了食材本身的味道。”

　　“这种比较好的食材，最好的方法就是展示出他们原本的美味就足够了。”.

第三百四十七章 探店闽南卤面

　　刘主厨听着秦楚的话之后，立刻对着秦楚深深的鞠了一躬，真诚的说道：

　　“秦大师，今天我又学到了不少的东西，谢谢您！”

　　秦楚笑了笑，开口说道：

　　“不用客气，你和森霖是朋友，我们也算是自己人了，这也只是举手之劳罢了，咱们接着回包厢吃菜？”

　　刘主厨笑了笑，开口说道：

　　“秦大师，请。”

　　此时，刘主厨身后一个胆子比较大的年轻厨师，拿着一支马克笔走到了秦楚面前，讪讪一笑,

　　“秦大师，我喜欢您很久了，您能给我签个名吗？”

　　刘主厨立刻瞪了一眼那年轻厨师，沉声说道：

　　“没看到秦大师还有事吗？没点眼力见！”

　　秦楚拦住了刘主厨，笑着说道：

　　“当然可以，签在哪里？”

　　年轻厨师指了指自己身上的厨师服，激动的说道：

　　“秦大师，您签我身上就行！”

　　秦楚点了点头，接过马克笔，在那个年轻厨师的后背上写上了自己的签名，

　　随即，他便将马克笔还给对方，脱下了厨师服回到了包厢里面，

　　等到秦楚坐下之后，刘主厨这才不好意思的说道：

　　“秦大师，真是让您见笑了，年轻人不沉稳，您不要在意。”

　　秦楚笑了笑，开口说道：

　　“挺好的，他们都是我们厨师届的未来。”

　　看到秦楚真的不在意，刘主厨这才放心下来，紧接着给秦楚介绍着桌上的菜肴，

　　秦楚和苏汐一道一道的品尝过去，终于是将这一桌子的菜品给品尝完了，

　　有味道不错的菜品，秦楚也表示了认可，有一些大方向就有点问题的菜品，秦楚也每一道菜一一指导完毕，

　　等到吃完，都已经下午六点钟了，

　　秦楚和苏汐便起身告辞，刘主厨将自己面前记了一整页的笔记折好，小心翼翼的放入口袋，起身相送，

　　走到电梯口，刘主厨一脸感激的握着秦楚的手掌，笑着说道：

　　“秦大师，今天感谢您特地来我们这一趟，我真的是受益匪浅｀ ¨！”

　　秦楚笑了笑，开口说道：

　　“客气了。”

　　刘主厨将秦楚和苏汐送到了地下停车场，直到视线当中看不到劳斯莱斯的身影才回到了自己的饭店内，

　　一回到自己的饭店，前台负责接待的服务生就已经忙碌的接起了预定的电话来了，

　　“您好，不好意思哈，今天晚上的座位已经被订满了，明天也定满了，您下一次晚一点再来吧。”

　　“您好，真不好意思，我们最近一个礼拜的位置和包厢都已经订满了，最早的是排到下周六晚上，您看可以吗？”

　　.....

　　刘主厨听着前台接待的声音，等到前台挂断了电话之后，问道：、

　　“怎么了？”

　　前台服务生开口解释道：

　　“秦大师走了之后，不少客人打电话来要预定，咱们现在已经将这一个月的座位还有下个月的都定出去了，大家都是要尝尝秦大师改良过的菜品。”

　　刘主厨也是被这一幕给惊掉了下巴，

　　作为厦市地标建筑上的饭店，预定制一直都是开启的，

　　只不过，他们开业到现在也是第一次经历这样的场景，秦楚来探店给自己的菜品进行了一个改良之后，后面两个月的座位都被预定完毕，

　　刘主厨不由得摇着头，感慨了一句：

　　“秦大师的影响力真恐怖，这段时间大家都可能要多忙一阵子了，大家做好心理准备，不单单在菜品上要出众，服务也要跟上！”

　　众人听着刘主厨的话，齐声回道：

　　“是！”

　　另一头，

　　秦楚将车子停在了路边的停车位上，

　　他牵着苏汐的手，走向了海滩，

　　吹着迎面吹来的阵阵海风，苏汐舒服的伸了伸懒腰，说道：

　　“生活真美好啊，美景，美食，爱人都触手可及。”

　　秦楚笑了笑，揉了揉苏汐的脑袋，两个人就这么牵着手在海滩上逛了起来，

　　太阳渐渐的落山，落日的余晖照在海面上，海面上仿佛是铺上了一层薄薄的金砂一般，

　　秦楚和苏汐脱下了鞋子，挽起了裤脚，两个人在海里开始踩起水来，

　　苏汐脸上带着甜甜的笑容，看起来十分开心，

　　等到玩累了，秦楚才背着苏汐，走回了车上，

　　两个人驾驶着车子，回到了酒店，

　　一回到酒店，苏汐就从包里拿出随身携带的电脑，开始剪辑起视频来，

　　将今天下午的直播视频减去中间比较繁杂的部分，配上了字幕，就上传到了秦楚的斗音账号之上，

　　秦楚则是洗漱了一番，然后靠在沙发上捧着一本书开始看了起来，

　　苏汐也不打扰秦楚，就这么靠在秦楚的怀里，两个人各自做着自己的事情，享受着这来之不易的宁静时刻，

　　直到晚上十点半了，苏汐在秦楚的怀里撒娇道：

　　“¨」老公，我饿了......”

　　秦楚揉了揉苏汐的头发，笑着说道：

　　“想吃点什么？是吃外卖还是出去吃？”

　　苏汐将手中的手机递给了秦楚，亮着眼睛说道：

　　“老公，这里有一家专门做夜宵的小店，好像口碑还可以，说吃的是什么闽南卤面，咱们去尝一尝吧？”

　　“而且周边也有海鲜小烧烤什么的，到时候我们也可以买一些来搭配着面条吃。”

　　秦楚点(了赵赵)了点头，笑着说道：

　　“那还等什么？换衣服走人。”

　　苏汐立刻从秦楚身上爬起来，换好了一身休闲装，带好了帽子跟着秦楚走出了房间，

　　秦楚走到停车场，开上了车子，直奔苏汐口中所说口碑不错的夜宵店汉，