国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第382节

　　“今天我们来的是一家叫做肥哥龙虾的店，我看后台的私信很多当地的粉丝都推荐这个地方，所以我来看看到底是不是有你们说的那么好吃。”

　　小龙虾秦楚吃的不少，所以对于这一家的小龙虾，他的标准会放的更加高一些，

　　趁着还没上菜，秦楚等人就在包厢内跟直播间内的观众们互动起来了，

　　另一头，

　　厨房之中，

　　胖哥龙虾的老板穿着个背心，不断擦着额头上的汗水，

　　服务生将秦楚那一个包厢的菜单递给了老板，低声的说道：

　　“¨」老板，秦大师他们来探店了。”

　　胖哥眯着眼睛，一脸凝重的表情，

　　“我知道了，你一定要服务好秦大师他们，我等会做好东西就会过来。”

　　“你去我车上拿我后备箱的好茶叶，好好泡了给秦大师的包厢里送过去就好了。”

　　自家的厨师的水平跟自己也差不多，但是秦楚在店里探店，为了保守起见，他还是决定自己来，

　　说干就干，老板便开始重新挑选起了龙虾，尽量的把龙虾的个头都挑最大的，

　　秦大师来探店，一切(好得的)的规格都要从重！

　　谁都知道让秦大师不满意的餐厅都是什么样的下场，

　　经过了二十分钟左右的时间，秦楚点的菜品都准备好了，胖哥深呼吸了一口，亲自端着菜走向了秦楚所在的包厢，

　　包厢之内，

　　秦楚一行人正在跟直播间内的观众们聊天，门外一阵敲门声响起，

　　“咚咚咚.......”

　　黄教主立刻出声回应道：

　　“请进。”

　　得到同意了之后，胖哥带着几个服务生走进了包厢之内，每个服务生的手上都端着一样菜品，

　　一行人将菜品端到桌上之后，服务生便退出了包厢，

　　胖哥也顺势做了一个自我介绍，

　　“秦大师，黄教主，欢迎各位来我们饭店里探店，我是这家店的老板，我姓刘，大家都叫我胖哥。”幼.

第四百零八章 不一样的小龙虾

　　胖哥将店里的招牌小龙虾转到了秦楚的面前，笑着介绍道：

　　“秦大师，这就是我们店里比较招牌的小龙虾，您可以尝试一下。”

　　秦楚点了点头，夹起了一个小龙虾，打量了起来若:;水:",小!'说;群;'!7!6?!:3'4"::8!0.１?，

　　非常让秦楚意外的是这个小龙虾的做法，竟然是油炸的小龙虾，

　　小龙虾的外壳都已经被祛除，只有一个小小的龙虾肉，上面裹满了面粉和面包糠，所有的龙虾肉都已经炸的金黄酥脆，脆壳上面洒着奶白的沙拉酱，看起来有一些些的奇怪，

　　他吃过卤的小龙虾，吃过烤的小龙虾，这还是第一次吃炸的小龙虾，

　　秦楚将小龙虾放入口中，细细品尝，

　　一入口就能明显的感受到小龙虾外壳炸的十分酥脆，

　　脆壳上的沙拉酱一点甜甜的口感，配合起小龙虾竟然意外的没什么冲突感，反倒是别有一番风味，

　　嘴中软弹的小龙虾，能够明显的感受到小龙虾十分新鲜，

　　跟其他做法的小龙虾不一样，这个做法的小龙虾很好的将小龙虾原本的风味310展现出来，

　　而且对比起一般的咸辣口味，开创了一种比较小清新的做法，

　　秦楚咽下口中的小龙虾，站在一旁的胖哥就迫不及待的问道：

　　“秦大师，您觉得怎么样？”

　　他的脸上充斥了紧张的表情，生怕秦楚对自己的小龙虾不满意，

　　虽然他的小龙虾得到了不少食客们的赞扬，但是秦楚跟普通的食客可不一样，

　　普通的食客只要和了他的胃口的话，他就会认定你这道菜做的好吃，

　　秦楚可是专业的，他品尝任何一道菜都是以特别专业的角度去点评，

　　无论是烹饪的方式，亦或者是火候，甚至连原材料都是他点评一道菜到底好不好吃的关键，

　　胖哥自己心里也直打怵，不知道自己做的这种小龙虾会不会得到秦大师的认可，

　　秦楚看着胖哥一脸紧张的表情，笑着说道：

　　“做的还不错，挺出乎我的意料之中的。”

　　“我吃过各种各样的小龙虾，像你这种做法的还是比较少见的。”

　　听着秦楚的话，胖哥瞬间松了口气，

　　他最害怕的就是自己新概念的创新菜品会不被秦楚给认可，

　　看样子，自己的改良过的菜品是被秦楚能够接受的，

　　“秦大师，有什么问题，您尽管提。”

　　秦楚笑了笑，问道：

　　“这个做法，是你自己想出来的吗？”

　　胖哥不好意思的摸了摸他的光头，笑着说道：

　　“是的，秦大师，让您见笑了.......”

　　“当年开这一家店的时候，试过了很多比较大众口味的小龙虾，但是生意一直都不怎么样。”

　　“既然走常规的方式吸引不到客户，那我就另辟蹊径，做出非常规的小龙虾，没想到还真就口碑还不错。”

　　胖哥创新这个小龙虾的菜品的过程远远没有他说的那么轻松，

　　要知道，小龙虾算得上是国民接受度最高的一种宵夜了，大家吃习惯比较常规口味的小龙虾，

　　要在这样的基础上，去大幅度的改变菜品在食客们脑海之中的印象，可不是一件简单的事情，

　　之前秦楚吃过的改良过的小龙虾，无论形式是怎么变化的，总的口味还是能尝出传统小龙虾的味道，

　　而今天他吃的这个小龙虾，完全跟传统的小龙虾的做法和口味完全相反，

　　秦楚笑着说道：

　　“味道确实不错，不过如果能在酱料在用点心的(ciac)话，那估计会更好一些。”

　　“你这个沙拉酱应该就是买现成的那种沙拉酱吧，还是太普通了一些。”

　　听着秦楚的话，胖哥的眼神瞬间就亮了起来，立刻诚恳的说道：

　　“请秦大师教我！”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“用一小勺白糖，加上一勺土蜂蜜，再加上两勺番茄酱和一勺耗油，这样制作出的糖醋酱配上你的这个小龙虾应该还不错。”

　　“甚至你可以考虑弄出多种的口味酱料，让酱料衬托起你的菜品的味道。”

　　听着秦楚的话，光头老板兴奋的点了点头，说道：

　　“秦大师，您稍等！我现在立刻就去调个酱出来！”

　　说罢，他便着急忙慌的离开了厨房，回到了包厢之中，开始按照秦楚口中描述的比例，开始调配起了糖醋酱，

　　很快，一小碗的酱汁就被他端在了手上，快步走进了秦楚一行人所在的包厢之中，

　　他能开创出这么火爆的夜宵店，自然也不是什么笨蛋蠢货，

　　他按照秦楚的比例，相对的放大，将酱料的分量加大，

　　“秦大师，您尝尝我这个味道对不对。”

　　秦楚特地挑了一个没淋上什么沙拉酱的小龙虾，沾了沾新调的酱料，

　　一入口就感觉到了，这个酱汁的对于这个小龙虾的提升有多大，

　　之前的沙拉酱吃进嘴中虽然有甜甜的感觉，但是缺点就是配合上这种油炸的东西，特别容易让人感觉到腻，很容易就吃不下来了，

　　而秦楚给他的糖醋酱的配方，却非常好了解决了这个问题，

　　入口依旧是微微的甜，但是有一点点酸酸的感觉，

　　对比起只有甜的沙拉酱，糖醋酱就很好的中和了油炸食品所带来的油腻感，

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“差不多了，蜂蜜还是少了一点点，到时候多加一点土蜂蜜就好了。”

　　黄教主一行人也纷纷效仿起了秦楚，挑选了盘子中没怎么沾到沙拉酱的小龙虾，

　　蘸了蘸秦楚新调出的酱料味道，一下子就感觉到了和之前的不同，

　　特别是尹证，瞪大了眼珠，一脸震撼的表情，

　　“哇......这个酱感觉跟这个小龙虾好契合啊！”

　　“不......不对！这个酱感觉很适合各种油炸食品的感觉。”

　　黄教主也在一旁附和着：

　　“是啊，确实如此，就感觉很解腻！”

　　“之前的那个沙拉酱，吃多了还是感觉很油腻的感觉......”.

第四百零九章 龙氏四品的烤串儿？

　　毛巨星点了点头，也在一旁附和着，

　　“确实，就感觉特别解腻，感觉会比沙拉酱好很多。”

　　看着众人都十分满意，胖哥脸上带着满意的笑容，将烧烤转到了秦楚的面前，

　　“秦大师，您尝一尝我们店里的烤串，都是用果碳烤的.....~..”