国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第390节

　　刘老板笑着说道：

　　“哎呦，说买就太客气了，您等会吃完之后，带两只回去吧。”

　　“今天我家那口子还有我儿子能尝到您亲手做的饭菜，这是多少只板鸭都换不来的。”

　　秦楚点了点头，没有在这个话题上多说什么，反正有节目组在这里，他相信节目组会给刘老板一个满意的价格，

　　秦楚将话题扯回到菜上面，他笑着说道：

　　“不过，对于这一道菜，我有一个小小的建议。”

　　听到这话，刘老板立刻激动了起来，说道：

　　“您说！我洗耳恭听！”

　　谁不知道那些被秦楚改良过菜品的餐饮店，大多数都是赚了大钱的，

　　虽然说自己也不怎么靠农家乐赚钱，更多的是靠卖养殖场里的猪，鸭，鸡，牛赚钱，

　　但是，能获得秦大师的指导，在孩子以后馋了的时候，也能给自家的小孩解馋，

　　秦楚笑着说道：

　　“你这一个板鸭应该是先蒸过，再下去炒的吧？”

　　刘老板点了点头，笑着说道：

　　“是的，秦大师，什么都瞒不过您，我确实是将板鸭蒸透了之后，再进行煸炒的。”

　　秦楚夹起了一块板鸭，提出了自己的建议：

　　“我个人建议你下次如果做这一道菜的话，其他的调味料就不要怎么放了，然后蒸的时间少个3-5分钟左右，在还没那么熟的时候就去下锅炒，无论是味道还是口感上来说，都很更好一些。”

　　“你完全蒸透了下去炒，板鸭的口感会受到非常的影响，再加上你完全蒸透的板鸭，其实油油的，你再用油去煸炒的话，吃起来就更油了。”

　　“虽然有蒜苗来解腻，但是也很影响口味的，在板鸭没那么熟的情况下，板鸭的油脂还没被完全蒸出来，这个时候下去炒，就能不用放很多油，蒜苗也会有板鸭那种油香味。”

　　听着秦楚的话，刘老板立刻点了点头，他连忙要去重做一份，被秦楚拦住了，

　　桌上的菜已经足够多了，再弄就吃不下了已经，铺张浪费一直都不是秦楚提倡的东西，

　　紧接着，秦楚又尝了其他的菜，正如刘老板所言，非常具有湘潭菜的特色，

　　咸！辣！香！

　　每一道菜都能被称得上是米饭杀手，当然了，在秦楚做的那两道菜面前，还是差了一些.

第四百一十九章 增加菜品形式

　　秦楚一一都提出了建议，刘老板也一一都记下了秦楚所说的要点，

　　很快，桌上的一桌子菜都吃的差不多了，秦楚所炒制的那两道菜就连汤都没剩下了，

　　中餐厅的一行人拍着自己圆滚滚的肚子，满足的靠在椅子上，

　　有什么事情是在工作之后能吃上一餐秦大师亲手烹饪的午饭让人更加幸福的事~情呢？

　　休息好过后，黄教主作为中餐厅的店长还有资金管理员，就负责买单付钱-，

　　刘老板一直不打算收钱，毕竟他一家三口也都品尝到了秦楚所烹饪的美食，这是多少钱都买不到的-机会，

　　黄教主硬生生的把钱转了过去，刘老板迫于无奈也只能收下，

　　不过，临走的时候，提了不少的板鸭和已经杀好的鸡，鸭让黄教主带走，

　　黄教主实在是犟不过热情的刘老板，只能提着刘老板给的鸡，鸭还有几只板鸭，坐回了车上，

　　今天这一顿连吃带拿的，也算是收获满满了，

　　回到了餐厅之后，

　　宋大熊还有黄教主他们便开始收拾起了可以被称之为狼藉一般的中餐厅的卫生，

　　秦楚和苏汐则是手拉着手，在餐厅外闲逛，

　　来录节目这么多天了，他们还没有好好逛过附近的景区呢，

　　秦楚和苏汐就仿佛是跟普通的新婚夫妇一般，手拉着手就这么静静的走着，

　　“真好啊，很久没有过这么悠闲的生活了。”

　　苏汐握紧了秦楚的手，轻轻的感慨了一句，

　　秦楚笑了笑，没有多说什么，只是看着远处美妙的景色，

　　时间一分一秒的过去了，很快时间就差不多了，

　　秦楚便牵着苏汐的手回到了餐厅之中，发现陈妮娅正在餐厅里跟黄教主一行人商量着什么，

　　看着秦楚和苏汐回来了之后，陈妮娅立刻站了起来，笑着说道：

　　“秦大师，正好您和小汐回来了，我们正商量着一件事情呢，想听听看您二位的一个意见。”

　　秦楚脸上挂着好奇的表情，笑着问道：

　　“什么事？”

　　陈妮娅便笑着说出了自己的打算。

　　“秦大师，我有一个想法，就是增加一些别的项目，丰富餐厅的菜单，这样也能更好的弘扬咱们华夏的美食，不单单只有炒菜煲汤这样比较常见的做菜方式，不知道您意下如何？”

　　她这几天坐在监视室里，看着画面中秦楚一行人每天准备菜品的画面，

　　虽然秦楚所制作的任何的菜品每一个都是非常美味的美食，但是这毕竟是一档节目，

　　秦楚所做的东西再好吃，也不可能说透过手机屏幕亦或者电视传出香味，只能通过各种镜头的切换，去体现秦楚所做的美食，

　　而秦楚这段时间所制作的菜品，都是以比较传统的家常菜的形式，就连她都觉得有一些单调，

　　所以，她就想着跟秦楚稍微沟通沟通，看看秦楚是否能够多增加一些形式，这样给食客更多不一样的选择。

　　只不过，陈妮娅跟秦楚接触基本上为0，她不知道自己所提出来的意见，秦楚会不会接纳。

　　听着陈妮娅的想法，秦楚倒是也没什么多大的意见，他笑着说道：

　　“增加形式是可以的，但是有很多菜，目前餐厅内的厨具是完全不够的。”

　　“如果能够解决厨具的问题，我可以多做很多的菜品。”

　　听着秦楚这么轻松的就答应了下来，陈妮娅立刻就松了一口气，她笑着说道：

　　“秦大师，这一点您就包在我们身上了，如果能呈现出比较让人惊喜的菜品的话，厨具这方面就交在我身上。”

　　秦楚点了点头，便要来了一张纸，在上面写下了自己所需要的一些厨具，大部分都是比较常见的厨具，

　　因为餐厅每天的客流量其实并不少，一些太过于精细的菜品，其实就不太适应于目前的中餐厅，

　　而秦楚的想法挺简单的，做一些既能快速的上菜，又能很好复制出来的形式，

　　比如说，烤串儿，铁板烧，以及一些其他的特色小吃，

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　　这样的做菜形式有一个最大的优点就是难度并不算特别高，只要稍稍用点心，中餐厅的各个嘉宾都能够帮上忙，这样也能增加其他的嘉宾在节目中的镜头，秦楚也可以更加放松一些，

　　看着比较常见的厨具，陈妮娅便打起电话开始安排起工作人员们进行采买置办，

　　然后就离开了餐厅，开始忙碌了起来，

　　陈妮娅走了之后，秦楚也针对了陈妮娅刚刚提出来的意见，召集着所有人准备宣布自己的一个决定，

　　黄教主一行人落在在餐桌上，看着秦楚，想听听看秦楚有什么想法，

... . ...

　　秦楚笑了笑，抿了口水，开门见山的说出了自己的想法，

　　“陈导的建议给我提了个醒，咱们现在的菜品还是有些太单调了，我观察了一下这两天来咱们餐厅的客人们来自天南海北，哪个地方的都有，光靠咱们目前餐单上的这些比较湘潭口味的菜品肯定是不太行了。”

　　“所以我决定咱们每个人都要动起来，各自掌管一个东西，这样才会有足够的效率。”

　　“就比如说，大熊现在就主要负责掌厨，一些比较日常的菜品还是靠大熊去做就好了。”

　　“然后我让节目组买了个铁板，然后买了个烤串的炉子，还有一点七七八八的厨具。”

　　“到时候，新厨具来了之后，我跟大熊会对大家进行一个简单的培训，到时候大家也加入到做饭的这个环节来。”

　　“大家如果有人会烤串的，还是会其他的也可以告诉我。”

　　“有什么大家吃过的，觉得印象比较深刻的小吃，大家也可以讨论看看，我看看我会不会弄，会的话就教给大家。”

　　听着秦楚的建议，中餐厅的几个嘉宾们你看看我，我看看你，顿时有些愣住了，

　　黄教主看着秦楚，开口问道：

　　“秦大师，您的意思是说，我也加入到做饭的行列之中来？”二.

第四百二十章 辅导苏汐和张若楠做甜品

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“不单单是你，还有张若楠，毛巨星，小汐大家都得参加进来。”

　　听着秦楚的话，毛巨星瞬间就点了点头，他本来就是东北那嘎达的，到时候烤串儿的活计估计就落在他身上了，

　　张若楠则是有些束手无策的指了指自己，说道：

　　“秦大师，问题是没问题，主要是我.......不会做甜品啊........”

　　听着张若楠的话，秦楚笑着说道：

　　“放心，小汐没比你好多少，我会教你们一些比较简单的甜品。”

　　听着这话，张若楠点了点头，乖巧的点了点头，说道：“好嘞。”

　　秦楚看着大家都没什么意见，便没有别的想说了，

　“三一三”　由于要增添新设备，今天晚上的中餐厅就不打算进行营业了，然后秦楚就叫来了苏汐和张若楠进行甜品的辅导，

　　秦楚刚设立了甜品区，有很多材料都不需要额外的去购买，

　　而且今天晚上，秦楚并不打算教她们两个特别困难的甜品，做的是比较简单的拿铁小方还有千层芒果布丁，

　　选择做这两个甜品的很大一部分原因就是咖啡粉以及芒果确实是中餐厅最不紧缺的材料了。

　　秦楚便口头开始教导二人如何制作双层芒果布丁，

　　“先把芒果剥皮，然后将芒果的果肉用勺子或者是小刀划拉下来，放到干净的碗里面备用。”