国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第400节

　　接着走进了餐厅里，指挥着工作人员开始恢复录音录像设备，

　　秦楚看着一片狼藉的餐厅，也没有多说什么，只是给苏汐还有陈妮娅冲了一杯蜂蜜水，然后一个人开始收拾起餐厅来了，.

第四百三十四章 芙蓉肉

　　等到收拾好了厨房的一切之后，黄教主他们也陆陆续续的来到了餐厅，看着他们并不太好的皮肤状态，秦楚就知道一个个都还没有醒酒，

　　秦楚将刚刚准备好的蜂蜜水给几人一人倒了一杯，

　　黄教主接过了蜂蜜水，不好意思的挠了挠头，

　　“秦大师，您怎么起的这么早.......”

　　“我们在路上还说着呢，得赶紧到餐厅收拾呢，没想到您一个人就收拾完了。”

　　秦楚倒也没把这个事情当一回事，笑着说道：

　　“没关系，咱们谁弄都一样。”

　　不一会儿，喝了秦楚泡好的蜂蜜水之后，大家的状态也稍微恢复了起来，

　　秦楚一个人把餐厅收拾好了，黄教主他们就不让秦楚干活了，倒垃圾的事情几个人就包~圆了，

　　很快，陈妮娅安排人买的食材也就都到-位了，

　　工作人员将一箱子的食材推到了餐厅里面，对着秦楚-喊道：

　　“秦大师，您要的东西已经到了！”

　　秦楚点了点头，道了句谢，然后拿着一把剪刀开始开封，

　　黄教主走进了餐厅，看着秦楚在拆东西，便好奇的问道：

　　“秦大师，您买了什么吗？”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“昨天不是弄了一块牛肉吗？节目组还给我的食材。”

　　说着，他就将箱子里的东西给取了出来，

　　一整块精品的猪肉，用手掂量掂量估摸着有七八斤，还有极品的黑虎虾一大包，还有一桶菜籽油，等七七八八的小料，

　　看着这么多东西，黄教主有些好奇的问道：

　　“秦大师，您这是要做什么？”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“今天做一个记载在古籍上的一道菜，芙蓉肉。”

　　“若楠，你把菜牌上写上今天的每一桌客人，可以免费送一小份芙蓉肉，多少个人就给多少块。”

　　黄教主一脸好奇的看着秦楚，问道：

　　“芙蓉肉？是什么啊？”

　　秦楚看着黄教主这一脸没见识的样子，也没有多说什么，只是大概的解释了一下，

　　“芙蓉肉就是清代的一道菜，反正我做出来了之后，大家都来尝一下嘛。”

　　听着秦楚的话，黄教主也没有多问了，只是心里开始期待了起来，

　　远处的张若楠点了点头，拿起马克笔在摆在门口的菜牌上写上了秦楚交代的东西，

　　秦楚则是将做芙蓉肉的所有食材都放在了桌上，开始洗净准备进行处理，

　　宋大熊则是在一旁帮忙，说实话有了宋大熊帮忙，做起前期的准备工作真的非常快，

　　所有的肉片都切成薄厚正合适的肉片，然后所有的虾也进行了一个剥壳挑虾线的处理，

　　处理好了的肉片放在一旁，秦楚接过了刀，将所有肉片的纤维组织打破，然后拍打成肉片，放在一旁备用，

　　看着秦楚的刀法，黄教主他们一个个都围在了厨房，

　　由于芙蓉肉的制作过程比较复杂，要提前把肉放在室温下开始风干，

　　秦楚就让黄教主拿了一个电风扇过来，秦楚将刚刚片好的肉片放到调制好的清酱里，然后扑在架子上，在电风扇下进行风干，

　　所有的肉片一一都按照上面那个步骤进行重复，很快满满一个架子上就扑满了肉片，

　　今天这些肉片估计用了快四五斤的精品瘦猪肉，

　　秦楚将架子摆在了一块，就任由电风扇开始吹，

　　整个餐厅也弥漫着酱料的香味，一时之间大家也沉浸在其中，

　　“唔~这是什么酱，闻起来还挺香的。”

　　“不知道秦大师所做的芙蓉肉到底是什么味道，不过闻着这个味我已经开始期待起来了。”

　　“不过，感觉古籍上的菜品制作过程都好麻烦啊。”

　　听着大家的讨论，秦楚笑着说道：

　　“确实，很多古籍上的菜为什么会失传很大一部分原因就是制作过程太过繁琐了，跟现在社会这种快节奏的完全不一样。”

　　“而且主要是很多食材吧，都已经很难买得到了，今天的这一道芙蓉肉还好，算得上是比较简单的一道菜了。”

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　　听着秦楚的解释，众人也连连点着头，

　　风扇吹了半个小时左右，架子上的肉已经风干的差不多了，秦楚便让黄教主他们把风扇撤走，然后开始进行下一步的处理工作，

　　秦楚将已经风干好的肉片一一的摆在桌子上，秦楚拿起刚刚处理好的大虾，放在猪肉上，用刀背一刀把虾肉敲的扁平，然后放入滚水中煮熟，

　　秦楚不断的重复着刚刚的步骤，桌上的所有肉片和虾都已经混合在了一块，进入滚水里煮熟，

　　他将煮熟的芙蓉肉的雏形捞出，然后将锅里的水给倒掉，

　　让宋大雄在锅里倒入一斤菜籽油，然后在里面加上几勺子猪油，烧热，

... ... ...

　　油在锅里烧的滚烫的时候，秦楚拿起了漏勺，将所有的芙蓉肉的雏形放在漏勺上，

　　另一只手拿着一个大勺子，不断的在芙蓉肉上浇油，直到芙蓉肉开始起了胶壳，才沥油放在一旁备用，

　　等到所有的芙蓉肉炸好了，时间也已经来到了十一点多了，

　　秦楚便让节目组开始可以陆陆续续的放进客人来了，现在芙蓉肉距离完成的步骤已经没有多久了，

　　得到了秦楚消息的节目组，陆陆续续的把客人放进餐厅，

　　客人们一进到餐厅就看到了餐牌上赫然写着的今天所有到店的客人都会获得一小份芙蓉肉，

　　“芙蓉肉？是什么啊？”

　　“不管了，是秦大师亲手做的肯定好吃！”

　　“快快快，我们点菜，我已经迫不及待的准备要吃上秦大师的芙蓉肉了。”

　　他们不清楚芙蓉肉是什么菜品，但是他们清楚一件事情，那就是秦大师亲手做的东西肯定不会差！

　　最近听说宋大厨加入到中餐厅之后，很多菜品都是宋大厨做的，

　　有些观众们说实话会有一些些的失望，他们这一次这么踊跃的来中餐厅用餐，就是奔着秦楚来的，

　　虽然宋大熊做饭也很好吃，但是距离秦楚还是有一定的距离的二.

第四百三十五章 供不应求的芙蓉肉

　　黄教主他们开始接待起了客人们，客人看着菜单上的菜，随便点了几道菜，他们大部分都想着秦楚招牌上的芙蓉肉，

　　秦楚便开始在厨房里忙碌了起来，他将刚刚已经弄好的芙蓉肉，开始烹饪起了酱汁，

　　他倒入了一碗昨天剩下的鸡汤，加入调味料烹饪之后，将刚刚弄好的芙蓉肉倒入了锅里收汁，

　　很快，一盘盘芙蓉肉就被黄教主他们端上了桌，

　　闻着这个香味，黄教主他们垂涎欲滴，要不是有客人在，他们早就先吃起来了，

　　食客们闻着这个芙蓉肉的香味，一个个都开始拿起手机开始拍照起来，

　　要知道这可是秦楚秦大师做的！

　　多少人想吃都吃不到了，他们肯定要记录下来啊！

　“三四七”　将拍好了照片之后，食客们开始品尝起了盘子了的芙蓉肉，

　　一入口，芙蓉肉酥脆的口感就让人感觉到非常的惊喜，

　　再加上经过风干过的精瘦肉再加上虾的鲜美，让这一道菜的风味感觉十分美妙，

　　大家赞不绝口，连连称奇，

　　“我去！真好吃！”

　　“唔~！根本就没吃过！”

　　“好好吃啊！”

　　“卧槽，这个菜真的是天花板了要，真的好香啊！”

　　有些比较胆子大的客人甚至来到了秦楚面前，询问着秦楚，

　　“秦大师，您做的芙蓉肉真的好好吃！”

　　“是啊，能给我们那一桌做一盘吗？！只有四块真的不够吃！”

　　“我花钱买都行！秦大师，您就给我们做一盘吧，我十年老粉！”

　　“秦大师，秦大师！”

　　秦楚看着软磨硬泡的食客们，迫于无奈只能是答应了下来，

　　接着，他又开始做起了芙蓉肉起来，这种比较麻烦的工序导致了很多食客都是快到下午三点才吃上了芙蓉肉，

　　秦楚听着满餐厅都响彻着食客们满意的声音，这或许就是他喜欢做菜的原因吧，

　　自己所做出来的菜，给大家带来了幸福感，自己也就满足了，

　　陆陆续续的，就有食客吃完了桌上的饭菜，他们则是趁着买单的时候，偷偷观察了一会秦楚，然后就买单走人了，

　　直到最后一桌客人走了之后，都已经到下午的三点钟了，

　　秦楚一行人聚集在桌子面前，开始计算起了今天中午的营业额，