国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第409节

　　林佑在一旁陪着笑脸，说道：

　　“秦大师喜欢就好，等会给做生炮鸡的师傅加奖金！”

　　“不过，有很多菜我也只有一个大概的食谱，至于怎么做真的是慢慢的都流失了。”

　　“我还记得我小时候做过我爷爷做的生炮鸡，那叫一个香！”

　　秦楚点了点头，(好李好)笑着说道：

　　“不过，确实已经非常不错了，但是我也给做这一道菜的师父提一个建议吧。”

　　“这一道生炮鸡所放的黄酒，换成年份在5年左右的黄酒就可以了。”

　　“年份越久的黄酒的味道更重一些，其实本质上让这一道菜多了一些些负担。”

　　听着秦楚的话，林佑立刻点了点头，立刻喊来的门外的服务员，

　　服务员走了进包厢之后，弯着腰问道夸：

　　“林总，有什么事情吗？”

　　林佑笑着说道：

　　“你去后厨和做生炮鸡的师父说一下，秦大师说让他把黄酒换成五年左右的黄酒就足够了，然后重新做一份上来！”

　　听着老板的话，服务员立刻一路小跑到后厨把这个消息转达给了后厨的师傅，.

第四百四十八章 改良过的老式生炮鸡

　　此时，林佑看着秦楚，有些惊讶的问道：

　　“秦大师，您也懂老式菜？”

　　想了一下秦楚的作风之后，林佑自嘲的笑了笑，说道：

　　“您在华夏厨师届能被称之为天花板肯定是有一定的道理了，老式菜肯定也是会有涉猎的，那您可得好好给我们餐厅提提意见啊！”

　　秦楚没有说什么，只是谦虚的说道：

　　“只是略懂一二罢了。”

　　很快，改良过的老式生炮鸡就被端了上来，秦楚将转盘转到了林佑的面前，笑着说道：

　　“你试一试，看看我改良之后的口味怎么样？”

　　林佑点了点头，拿起筷子浅尝了一口，

　　虽然他也是秦楚的粉丝，但是在他心目中做这种老式菜品最好吃的还是他爷爷，

　　等到一入口，他就后悔了，

　　他咀嚼着自己口中的生炮鸡，眼泪不自觉的就流了出来了，眼眶也不自觉红了，

　　他一边吃着口中的鸡肉，一边还偷偷的抹着眼泪，

　　这一幕也被手机记录了下来，传输到了直播间里面，

　　直播间内的观众们瞬间都看呆了，什么菜能有这么大的威力，竟然把一个成年男人给吃哭了？！

　　【这......虽然我知353道秦大师很真实从来不搞剧本这一套，但是我还是忍不住怀疑，这到底是不是剧本啊？！】

　　【我看到吃到秦大师做的菜激动的，还第一次是看到吃秦大师的菜吃哭的，有没有人给我解释一下。】

　　【没看懂......】

　　【我也在中餐厅吃过秦大师做过的菜啊，很好吃确实是！但是能够吃哭倒也不至于吧！】

　　【.......】

　　直播间里满屏幕都是观众们震惊的弹幕，就连秦楚一时之间都有些摸不着头脑，轻声的询问着：

　　“怎么回事啊？林总。”

　　林佑拿起了纸巾擦了擦他眼角的泪水，笑着说道：

　　“秦大师，李公子，让几位见笑了，我失态了........”

　　“这一道菜经过秦大师您的改良之后，让我吃出了我爷爷之前做的生炮鸡的味道。”

　　“这个味道真的和我爷爷做的十分接近了，我已经二十几年没吃过我爷爷做出来的生炮鸡的味道了。”

　　听到了林佑的解释之后，直播间内的观众们也都释怀了，原来是通过了这一道菜想到了已经逝去的亲人，那这一切都可以理解，

　　【要坚强啊！林总！】

　　【林总，你爷爷一定会为你骄傲！你开的饭店吸引到了秦大师！】

　　【等秦大师发了视频了之后，我一定来你店里多多支持一番！】

　　直播间内满满都是观众们安慰林佑的弹幕，秦楚也调转了手机屏幕，让林佑看着观众们的弹幕，

　　林佑立刻站起身来，对着摄像头给直播间内的观众们鞠了个躬致谢，然后他又转过身子对着秦楚深深鞠了一躬，

　　“秦大师，谢谢您，要不是您我可能这辈子都吃不上我爷爷之前做菜的那种味道了。”

　　秦楚没有多说什么了，只是闪了个身子没有受这一个大礼，有些礼他会受，有些礼他不能受，

　　他会出口去调整配方，首先是这一道菜口味确实非常不错，可能是这段时间最和秦楚胃口的一道菜了，

　　再其次，秦楚对于林佑这个人还是挺欣赏的，虽然可能接触没有多久，但是这种谈吐还有相处的方式都让人非常舒服，

　　林佑在自己碗里夹了几块生炮鸡之后，没有忘记今天这一桌的主要客人是秦楚还有李无缺他们，他将菜推到了秦楚和李无缺他们面前，

　　秦楚拿起筷子又夹起了一块生炮鸡，然后开始细细的(ciac)品尝了一番，

　　这么一改进之后，整道菜的口味瞬间就提升了好几个档次，

　　虽然还有一点点小问题，但是这一些小问题都是做菜的习惯还有经验才能弥补了，

　　秦楚也没有多说什么，只是淡淡的点了点头，笑着说道：

　　“改的不错。”

　　另一旁，李无缺和刘升星他们也稍稍的品尝了一下这一道改良过后的生炮鸡，然后频频点头，

　　“确实不错，挺好吃的，对比起刚刚，黄酒味稍微淡了一些，但是鸡肉的香就更为凸显了。”

　　刘升星从位置上站了起来，看着林佑说道：

　　“林总，不知道你放不方便进一下你们的厨房，我对你们的老式菜品非常有兴趣。”

　　听着这话，林佑立刻点了点头，笑着说道：

　　“刘小厨神，我安排人带你去。”

　　秦楚看着刘升星，笑着交代了一句：

　　“不要给人家惹麻烦，在一旁静静地观看就好了！”

　　林佑则是笑着说道：

　　“不麻烦，不麻烦，能让刘小厨神参观我们的厨房是我们的荣幸来着。”

　　秦楚也希望刘升星能够多长点见识，不要只是在自己的保护下成为一朵温室里的花朵！

　　林佑喊了个服务生，带着刘升星进入了厨房进行参观观摩，

　　而秦楚和李无缺还有林佑三个人就在包厢里配着这一份生炮鸡喝着年代久远的茅台酒，

　　紧接着，下一道菜也被端了上来，这一道菜也是清代的一味老式菜品，

　　秦楚品尝了之后，给出了自己的一点点小建议，然后林佑就让服务生去告知了正在后厨做菜的厨师们，让他们重新按照秦楚的说法重新制作一份，

　　再后来的每一道菜都是这样，厨房那边都已经习惯了，配备了两份材料，就是为了在做改良之后的菜品不用临时配料了，

　　很快，菜单上的招牌菜秦楚都尝了个遍，说老实话，确实还是挺不错挺正宗的，

　　秦楚也有了想要跟林佑合作的想法，两个人携手将华夏那些老祖宗们做的菜品给弘扬出去，

　　只不过，这个想法太过宏大，而且也需要合作的另一方是一个对华夏美食一样保持热爱的人，

　　不然只是把这家餐厅当做一个敛财的工具，秦楚不愿意也没有必要，.

第四百四十九章 刘升星的老式菜初尝试

　　另一头，在天府的厨房内，

　　刘升星正在帮着后厨里的炒菜的师傅们进行切配的工作，

　　说实话，他一开始确实是非常听秦楚的话，只看不说话，而且不乱走动给人家惹到起麻烦来着，

　　但是像他们这样的热爱做饭的厨师，在看到这一幕手痒的不行，到后面就加入到了帮忙的队列之~中了，

　　这一帮忙，刘升星也亲自参与到炒菜的环节之中，然后这一些炒菜的厨师们也开始口头讲述起了他们做老式菜品的一些-注意事项，

　　刘升星的天赋是非常高的，这么一聊一看，他甚至都已经记下了好几道老式-菜品的做法了，

　　秦楚他们差不多把菜单上的老式菜品都尝试过了，并且重新按照改良过的方法又上了一份，

　　厨房内还多了一份菜的原材料，刘升星脸上挂着淡淡的笑容，一脸期待的问道：

　　“那个，可以借用你们的厨房一下吗？我想试一试做一份老式菜品。”

　　听到这话，后厨的厨师们也没有多说什么，只是把发挥的空间留给了刘升星，

　　在他们看来，刘升星就是纯粹的看的手痒了，想要自己亲自上手试一试，老式菜品里面的很多细节可不是看一两遍就会的，

　　而这些厨师们也纷纷把刘升星围了起来，想要看看他到底能做出什么东西，

　　剩下的这一份多出来的材料就是做悬熟肉的，悬熟肉是很早之前就出现在历史长河之中的一道美食，现在基本上是处于失传的一道菜品了，

　　其中的制作难度也非常的高，就算是厨房里的厨师们也得经过好久的练习才能把这一道菜做出美味的效果，

　　可刘升星脸上却没有什么别的表情，只是一脸认真的处理着食材，

　　后厨的厨师们看着刘升星处理食材的手法，一个个在身后偷偷的竖起了大拇指，

　　“刘小厨神的手艺真好，这刀切的真的非常不错。”

　　“不过，这一道菜真的挺难的，想做好是真不容易。”

　　“看看吧，让我们也看看秦大师新收的徒弟的水准到底有多高！”

　　众人的轻声议论，刘升星仿佛没有听到一般，只是不断的回忆着之前这一道菜做菜的方法，然后一点一点的开始复刻了起来，

　　看着刘升星的操作，身后的厨师们一个个脸上的表情从一开始的赞赏慢慢到达惊讶，到最后一脸的不可置信，

　　无它，刘升星确确实实的把这一道悬熟肉的注意要点全都处理的非常好，无论是烹饪之中需要注意的点，还是在前期备菜的时候的改刀处理都处理的天衣无缝，好像是做了好多次这一道菜一般！