国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第422节

　　秦楚来到了这个坛子面前，为佛跳墙开坛这也是老传统了，秦楚自然而然也清楚这个步骤，

　　他用双手拉开了红绳，将坛子上的红盖头揭开，最后将封坛口的荷叶揭开，开坛闻香，

　　直播间内的观众们看到秦楚的操作，不断的直播间发着弹幕，

　　【好有仪式感！】

　　【这么有仪式感，应该也挺好吃的吧！】

　　【不知道价格贵不贵来着。】.

第四百六十八章 古法佛跳墙的魅力

　　揭开坛子之后，古法佛跳墙的香味瞬间就弥漫着包厢内，

　　秦楚闻着坛子里的香味，笑着说道：

　　“这个有点意思啊.......”

　　服务人员立刻用勺子从坛子里舀出了佛跳墙，笑着介绍道：

　　“秦大师，这一份古法佛跳墙需要提前三天开始炖煮，然后进行封坛处理的，请您品尝！”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“谢谢。”

　　紧接着，秦楚将手机摄像头倒转，然后给了面前的佛跳墙一个特写，

　　佛跳墙的汤已经被熬得有一点点红了，佛跳墙的醇香的味道不断的钻进了秦楚的鼻子里，

　　都不需要吃，秦楚就能感觉到了这一个佛跳墙的不一般，

　　秦楚拿着勺子舀了一口汤放进了嘴里，里面各种名贵食材的熬出来的精华让这个汤非常有胶质感，

　　然后佛跳墙里面的鱼翅，鲍鱼，海参什么的状态都非常不错，

　　秦楚的眼神当中透露出了非常惊喜的眼神，这一道佛跳墙甚至可以跟陆森霖的佛跳墙进行比拟，

　　能跟自己徒弟比拟的角色不是没有，但是真的绝对不多，

370　　秦楚放下了勺子，看着陆总，笑着说道：

　　“陆总，不知道我能不能见一见做这一道佛跳墙的厨师？”

　　陆总听到这话之后，立刻紧张了起来，还以为是这一道佛跳墙有什么问题呢，

　　他自己尝了一口没什么问题之后，小心翼翼的观察着秦楚的表情，问道：

　　“秦大师，有什么问题吗？”

　　秦楚没有多说什么，笑着说道：

　　“没有什么问题，做的挺不错的，就想认识认识。”

　　听着这话，陆总也松了一口气，他立刻让服务生去把自己的行政总厨喊了过来，

　　说实话，这一道菜就是他们酒店里的行政总厨做的，为了挖来这个行政总厨他一年花了好几百万，很大的就是为了买他这一手古法佛跳墙，

　　很快，就有一个穿着厨师服，手腕上戴着一块豪华的江诗丹顿的腕表，来到了包厢里面，他这一身穿搭看起来十分富贵，

　　那个行政总厨走到了秦楚面前，一脸激动的说道：

　　“秦大师，欢迎您来我们酒店做客，我姓黎，是酒店的行政总厨，您是对我的佛跳墙有什么建议吗？”

　　一旁的陆总也在一旁笑着说道：

　　“秦大师，黎主厨曾经是在京城最大的闽菜餐厅做行政主厨的，您们都是专业的，我这种非专业的就不插嘴了。”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“黎主厨，这个佛跳墙做的不错！”

　　黎主厨听到这话之后，立刻就松了一口气，说道：

　　“谢谢您的夸奖，之前我看过您做的佛跳墙，我距离您还是有非常大的差距的。”

　　虽然他之前是京城最大的闽菜餐厅的行政主厨，但是在秦楚的面前还是属于后辈，能跟秦楚在厨师届相提并论的估计就是参加过国宴的大师了，

　　这一次得到了秦楚的认可，黎主厨也是十分开心，

　　秦楚看着黎主厨的表情，笑着说道：

　　“不知道能不能带我们直播间内的观众们，参观参观这个古法佛跳墙的做法，方便吗？”

　　听到这话，陆总立刻答应了下来，笑着说道：

　　“当然可以了，正好也让直播间内的兄弟们看看我们酒店的实力。”

　　秦楚他们将碗里的佛跳墙给你吃完，要不然放在桌上等一会儿就冷了，

　　吃完之后，陆总就带着秦楚还有刘升星他们去到了后厨，

　　(ciac)这一家酒店的后厨也非常大，而且有专门一个区域是专门在做古法佛跳墙的区域，也可以看出这一道是酒店里的绝对招牌菜，

　　秦楚举着手机，给直播间内的观众们观看着厨房的场景，

　　大量名贵的食材被收纳的非常好，然后一个个类似于装女儿红的酒坛一样的坛子，专门用来弄佛跳墙用的，

　　直播间内的观众们看到这一幕，不断的在公屏上发送着弹幕，

　　【看样子，秦大师是真对这佛跳墙感兴趣！】

　　【要不然，秦大师也不会这么主动的来厨房，估计等会要踢馆了！】

　　【一看楼上的兄弟就是秦大师十年老粉！】

　　【哎，这一家酒店估计挺贵的，到时候风雨倾城替兄弟们去尝一尝吧！】

　　突然被cue到的风雨倾城立刻在直播间发送了一条炫彩弹幕，

　　【风雨倾城：okok，等到这家酒店开业，我就冲了！到时候我抽一个江海的兄弟跟我一块去！】

　　对于这一切，秦楚并没有注意，他眼神十分感兴趣的看着一个个摆放在角落的泥坛，然后参观着制作步伐，

　　看到他们做的古法佛跳墙确实是地地道道的古法佛跳墙，秦楚立刻赞扬的点了点头，

　　他招了招手，黎主厨快步走到了秦楚面前，笑着说道：

　　“秦大师，有什么问题吗？”

　　秦楚笑着说道：

　　“没什么问题来着，确实是正宗的古法佛跳墙，每一个步骤都严格按按照老传统的法子去做的。”

　　“不过，我还是给你们提一个小小的建议吧。”

　　听到这话，黎主厨立刻提起了精神，一脸认真的表情，

　　“秦大师，请您赐教！知而不言，言而不尽！！”

　　秦楚笑了笑，摆了摆手说道：

　　“赐教不敢当，就是交流吧。”

　　“我觉得用传统的方法去制作佛跳墙非常好，但是有一些东西并不是老法子就是最好的。”

　　“时代不一样了，食客们的口味也不一样了，其实也可以做一个细微的调整吧。”

　　“就像有一些食材，其实可以用更先进的方式进行去处理。”

　　“你做的佛跳墙，干鲍是直接放到坛子里去炖的，这样有一个问题就是鲍鱼的风味就没那么完美了。”

　　“剩下的，我相信你自己已经会有想法了。”.

第四百六十九章 苏汐回归

　　听着秦楚的话，黎主厨立刻点了点头，能做出这样的菜品来的人都不会是什么庸才，一点就通，

　　“秦大师，我大概有想法了，只可惜这个佛跳墙需要的工序太麻烦了，不然就可以给你尝尝改良过后的。”

　　听到这话，秦楚点了点头，笑着说道：

　　“其实就一点点小问题，不需要太过纠结，其实你这个佛跳墙已经做的非常不错~了。”

　　“如果能把这些小细节给完善掉的话，那你这一道菜完全可以上-到国宴里去。”

　　听到秦楚的话，黎主厨激动的点了点头，笑着说道：

　　“谢谢秦大师夸奖，您现在要不回包厢里继续试菜？”

　　秦楚点了点头，便带着刘升星回到了包厢里面，继续开始品尝起接下来的菜品了，

　　接下来的菜品大部分都是闽菜的比较常见得到招牌菜了，什么鸡汤汆海蚌，什么炒膏蟹都是闽菜比较常见的菜系，

　　说实话在这个价格里面有这样的品质也非常不错了，秦楚也没有多说什么，一一的给出了自己的评价，

　　很快，酒店里的招牌菜都已经上完了，秦楚这一次试菜也就到这里结束了，

　　按照惯例，秦楚会给今天的菜品来一个大总结，他将手机镜头翻转到自己这一边，笑着说道：

　　“观众朋友们，今天我们来这一家酒店试菜就差不多结束了，按照惯例讲讲我对这一家酒店的菜品的一个看法吧。”

　　“就是荷包没有那么鼓的观众朋友们得慎重考虑了，当然了要是有条件的朋友来这边吃一吃确实可以。”

　　“我还是蛮推荐他们酒店的古法佛跳墙还有茭白卷的，口味和食材都跟这个价格是形成正比的。”

　　“今天的直播就到这里结束了，至于说晚上会不会加播就看心情了。”

　　说完这些话，秦楚也不管直播间里的观众了，自顾自的就关闭了直播，

　　陆总听到秦楚这么一说，脸上一直挂着满满的笑容，他走到了秦楚的面前，笑着说道：

　　“多谢秦大师为我们酒店说话，这是一点小小的心意，请您不要嫌少。”

　　说完，他在口袋里掏出了一张银行卡，放到了桌上，

　　虽然不知道金额多少，但是能用银行卡交易肯定金额不会小，而且这家酒店看装修都知道花了好几千万，出手自然不会小气，

　　秦楚把玩着桌上的银行卡，笑着说道：

　　“我不缺钱，我只是实话实说罢了，不用这么客气。”

　　“升星，我们回去了。”

　　听到这话，刘升星立刻站起身跟在了秦楚的身后，

　　陆总看着秦楚面无表情的脸，也知道自己好像是弄巧成拙了，他的脑袋飞速运转思考着补救的方式，