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国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第448节

  “您是秦大师?!”

  秦楚笑了笑,说道:

  “你好,这是我们的菜是吧?”

  经理仿佛还没有反应过来,喃喃自语的说道:

  “不对,这个包厢不是一位姓宋的客人定的吗?”

  “宋.......”

  “该不会是宋大熊,宋厨吧?”

  看着经理脸上的表情还有喃喃自语的样子,秦楚笑着说道:

  “正如你想的这样,应该是我徒弟宋大熊定的包厢。”

  经理这个时候才反应了过来,他把秦楚这么尊贵的客人就晾在包厢里面,连连道歉说道0.2:

  “秦大师,没想到您来探店了,手下人没有眼力见,您多见谅!”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “没关系,只要菜品好吃就足够了,不知道现在能不能上菜了?”

  听到这话,经理立刻反应过来还没有给秦楚一行人上菜,连连挥了挥手,示意服务生们上菜,

  “都别愣着了,快给秦大师上菜!”

  服务生立刻把手中的菜品端上了桌子,经理立刻说道:

  “秦大师,我现在就把做这些菜的主厨喊到包厢来接受您的指点。”

  秦楚立刻拦住了经理,笑着说道:

  “指点谈不上,顶多就是交流交流!”.

第五百零六章 看起来难以接受的百虫宴

  很快,云寨的主厨就来到了秦楚的包厢里面,一脸紧张的说道:

  “秦大师,您好,我是云寨的主厨,这一桌子的菜品都是我做的。”

  “有什么问题的话,您直接提出来就好!”

  秦楚点了点头,宽慰着说道:

  “没关系,只是交流交流,不要这么紧张。”

  听到这话,苏汐立刻将镜头对准了桌上的菜肴,给直播间内的观众们了解这种少数民族饮食文化的机会,

  看着桌上的菜品摆放的C位,是一盘炸的脆脆的东西,直播间内的观众们纷纷发送着弹幕,

  【那一盘看起来炸的黑黑脆脆的是什么东西啊?】

  【对啊,好像第一次见,有什么说头吗?】

  【秦大师,给我们解释解释,这是什么东西啊?】

  【是啊,我从来没见过,给我这种没有见识的朋友科普科普。】

  秦楚看着直播间内的弹幕,笑着说道:

  “这应该是百虫宴,就是各种格式的昆虫组成的一道菜。”

  听到这话,苏汐忍不住皱了皱眉头,

  “28昆......昆虫吗?”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “蚂蚱,蚕蛹,蝎子,还有一些其他的昆虫之类的,都是经过处理可以吃的。”

  听到秦楚这么说,苏汐突然觉得那一盘子黑黑的东西跟它的外观一样非常黑暗,

  本来女孩子对于这种昆虫天生有一种惧怕的心理,看都不怎么看的了,更别说吃进嘴里,咽进肚子里了,

  直播间内的弹幕也因为秦楚的解答之后,便开始炸锅了,

  【啊?!】

  【昆虫吗?!真的能吃吗?!】

  【是我没见识了吗?真的能吃吗?不会觉得有点恶心吗?】

  【楼上的,一看就没怎么吃过,这种炸昆虫酥酥脆脆的,味道非常好吃!真的是强烈推荐!】

  【对啊!真的没有办法拒绝炸昆虫好吧!又美味,营养价值也非常高!】

  【秦大师,真的不是黑暗料理吗?】

  直播间内的弹幕立刻分成了两派,吃过的就开始给没吃过的安利昆虫经过高温油炸之后有多好吃,

  没吃过的还是过不去自己心里那一关,总觉得是黑暗料理,

  秦楚看着弹幕,笑着说道:

  “其实有些观众说的不错,这种昆虫炸完之后味道非常不错!”

  “我个人还是蛮推荐没有吃过的朋友可以尝一尝的,放下心中对于食材本身的芥蒂,你们会发现很多新大陆。”

  “而且,昆虫的营养价值确实非常高,优质脂肪和蛋白质都非常丰厚,比猪肉的营养价值更好一些。”

  说完这话,秦楚夹了一块类似于蚂蚱的昆虫放进嘴里细细品尝了起来,

  炸的非常酥脆的蚂蚱,在秦楚的口腔中不断的迸发着香味,味道有一点点类似于肉味,

  而且通过秦楚嘴里传出来的咯吱咯吱的声音,不难发现这个蚂蚱炸的有多酥脆了,

  看着秦楚正在品尝自己做的菜,云寨的主厨紧张的直冒汗,他的手心已经有微微的汗渍了,

  他紧张的搓了搓手,观察着秦楚的表情,想要看出秦楚对于这一道菜的是否满意,

  “秦大师,怎么样?”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “还不错,昆虫处理的非常好,炸的也很透,你们餐厅能在春城有这么好的评价不是没有道理的。”

  这话确实是秦楚实话实说,这一道百虫宴的味道跟它的外观完全不成正比,

  只要闭着眼睛,单单靠口味去品尝的话,绝对是一道非常美味的菜品,

  而且最神奇的是,这一道炸昆虫在秦楚心里已经十分接近龙氏品级的门槛了,

  这一道菜在米其林餐厅里当成招牌菜绝对是绰绰有余,

  听到这话,云寨的主厨顿时松了一口气,连连说道:

  “满意就好,满意就好!”

  真不是云寨的主厨没有出息,主要是面对的是秦楚,在厨艺这一方面来说,没有人能在秦楚面前不紧张的吧,

  秦楚的视频有的时候也会被一些不太了解秦楚的外国人产生质疑,

  为什么秦楚的视频当中,这些厨师们看到秦楚来探店的时候都表现的那么紧张,秦楚是不是有什么迫人的气势之类的东西,

  其实也很好解释,就像是在学生时期,有一些老师温文尔雅,但是就是所有的学生都会怕,

  像秦楚这样出来探店,就跟学生在考试的时候,巡考老师就坐在你面前盯着你写试卷,压迫感十足,

  这种感受如果不是亲身经历过的话,根本就体会不到!

  秦楚和云寨的主厨在交谈的时候,苏汐正在犹豫要不要品尝这一份看起来有点难以接受的百虫宴,

  犹豫再三之后,她还是决定吃一块品尝品尝,

  做好了心理准备之后,苏汐一口咽下炸蚂蚱,在嘴里开始咀嚼了起来,

  发现味道确实美味之后,苏汐仿佛觉得417自己开启了新大陆一般,

  “嗯~好好吃啊!”

  “没想到,长得丑还挺好吃的!”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “不错把,其实有很多东西不能局限于外表的,还是要勇于尝试的,要不然会错过很多美味的。”

  一旁云寨的主厨看着秦楚,笑着转动了转盘,

  “秦大师说得对,秦大师,咱们试一试下一道菜?”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “不着急,其实我有一点点小小的建议,针对于这一道菜。”

  听到这话,云寨的主厨瞬间就激动了起来,

  “秦大师,请您一定要赐教!”

  秦楚摆了摆手,笑着说道:

  “赐教谈不上,只是我个人对于这一道菜的一个小理解罢了。”

  “这一道菜其实味道上没有什么太大的问题了,更大的问题就是在卖相的问题上。”

  “如果能在昆虫的表面刮一层薄薄的糊,那么不单单口感也会变好,而且在卖相上也不会这样黑不溜秋的。”

  “就挂一个玉米淀粉就可以了。”

  听到这话,云寨的主厨立刻点了点头,说道:

  “明白,秦大师,您稍等一下,我现在就去安排!”.

第五百零七章 云滇之行结束,接到邀请

  说完这些话,云寨的主厨立刻离开了包厢,开始回到厨房准备按照秦楚的方式重新烹饪,

  趁着这个时间,秦楚也没有空下来,跟苏汐一块吃上其他的品种的菜,

  说实话,除了这个百虫宴有一点点看起来有些黑暗之外,其他的菜品倒没有这样的问题,

  而且因为瞄族的饮食习惯还是蛮符合汉人的饮食习惯,苏汐也吃的津津有味,

  等到云寨的主厨端上了改良过的百虫宴,桌上的菜也尝的差不多了,

  “秦大师,您看看是不是这个样子。”

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