美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第100节

　　“晚上怎么不开业，我晚饭也想过去吃。”

　　大家十分热情。

　　想不到这些学生是过来催他加班的。

　　上个班容易吗？

　　对当代脆皮大学生来说，好吃的档口那就是救命的良药。

　　一天就指着这点美食爽一爽。

　　江风笑道：

　　“后天加个班，下午也开档口，只卖东坡肉。”

　　“到时候大家都有的吃。”

　　听到他这么说，学生们这才笑了起来。

　　他们之所以围过来，主要是今天吃到东坡肉的那些人眉飞色舞的说东坡肉有多好吃，说的激情澎湃，难免就吸引到别人。

　　这谁能忍得住。

　　听到后天下午能吃到，他们也松了口气。

　　而后，江风开上车，一路回到家。

　　之后就完全是他的闲暇时光。

　　他想玩会儿游戏，不过看到小黑满脸渴求，还是先带着它遛弯。

　　小家伙跑得欢快，和小区的另外几条狗还交了朋友。

　　那些狗都是品种狗，而且狗主人向来不会因为小黑是田园犬就看不起它，反而特别喜欢小黑，说小黑长得真可爱。

　　小区的住户相处起来很舒服。

　　江风溜了一圈狗，就回房间玩电脑，抓帕鲁去了。

　　每天的生活都很悠闲。

　　这也是生活该有的样子。

第83章 最后一日的火爆！

　　第五日任务额外奖励：茄子肉卷。

　　又是一道相当不错的家常菜。

　　茄子肉卷就是把茄子竖着切成一个个薄片，然后包上腌制好的肉馅儿，卷成卷。

　　卷好的茄子蘸上生粉裹匀，放到油锅里炸。

　　这道菜说起来简单，但其实特别讲究门道。

　　首先茄子要选茄王，就是屁股比较大的大茄子，切片才能切薄。

　　这些茄子切片也要腌制。

　　然后就是挑肉馅儿，江风之前卖过酱肉包、猪肉大葱包，对肉馅儿的调整早已得心应手，各种调味品加入肉馅儿中，保证肉馅儿的味道十足。

　　接着就是调一个烧茄子汁，用老抽、生抽、蚝油、少许醋、加点清水、生粉、大量蒜末、香油。

　　这料汁放在什么地方都好吃。

　　然后就是用茄子薄片包着肉馅儿，卷成卷，沾上粉放在油锅里炸。

　　因为卷起来比较厚，内部不容易熟，所以要沁炸，得不停的翻动。

　　最后再把烧茄子汁热好，把炸好的茄子肉卷放进去烧，把汤汁烧的浓稠再倒出来。

　　撒上葱花，齐活儿！

　　茄子肉卷的口感非常棒。

　　外表皮的茄子片经过油炸变得金黄酥脆，里面的肉馅儿腌制到位，料香十足。

　　表面还有粘稠浓郁的茄汁调味。

　　隔壁小孩都馋哭了！

　　做这种菜需要用心，一般来说不适合食堂做几百份之多的情况。

　　除非是流水线作业，预制菜一类，不然很累。

　　但江风只摆摊几天，向来亲力亲为，用锅自己做出来，口感就比普通的食堂菜好吃的多。

　　“明天特色就是茄子肉卷。”

　　“东坡肉大家既然爱吃，那么我最后一天摆摊的时候，就多营业一个下午。”

　　“多做一些东坡肉。”

　　“大家开心最重要。”

　　江风心里暗暗想着。

　　生活依然美好。

　　翌日，天气有些阴沉。

　　上午十分，大一军训新生们抬头望着阴沉的天空，他们心里只有一个期望：

　　“下雨吧，快下雨吧！”

　　“老天爷求求你下雨吧！”

　　也不知道是不是听到了他们的祈祷，没多久，天空竟真的飘起了雨点。

　　“耶！”

　　“下雨了！”

　　“教官，下雨了！”

　　学生们呼喊道。

　　教官看向天空，立刻对大家说道：

　　“全体注意，面向我呈四路横队集合！”

　　教官也不太想为难学生，但毕竟是请过来带军训的，要是没理由不训练就说不过去。

　　眼下下雨了，那就只能回宿舍休息。

　　江风来到学校后厨后，给肉店老板打了个电话询问。

　　肉店老板让他放心，这么点雨不碍事。

　　食材稳妥送到。

　　江风接到食材后，就继续在后厨忙碌。

　　帮厨的阿姨也过来了。

　　茄子肉卷要切薄片，阿姨手艺没这么厉害，所以她只是把茄子洗好，江风自己切。

　　主要是没有刨薄片的工具，所以只能依靠江风的刀工。

　　今日份下雨，大一新生没课，就有好几个大一新生撺掇着去二食堂吃饭，早早就到食堂了

　　大二大三大四的学生在课堂上和老师进行思想的交流。

　　老师讲解思想。

　　学生在梦里和周公交流。

　　大学教室，前三排是认真听课党，中间几排是玩金铲铲和看小说党，最后几排是睡觉党。

　　等到第四节课，大家察觉到肚子饿了，立刻就想起学校的二食堂。

　　准确的说，是二食堂那家新开的档口。

　　伴随着时间临近饭点，江风正在忙碌最后的步骤。

　　油锅里的茄子肉卷一个个炸出，金黄酥脆。

　　经过茄子汁红烧，汤汁收到肉卷表面，让肉卷外表多了些色泽红润的感觉。

　　最后一步装盘，撒上一把葱花。

　　绿色的葱花点缀在茄子肉卷之间，整道菜的格调立刻提升一个档次。

　　这不像是食堂菜，倒像是饭店里做出来的精美菜肴。

　　江风把做好的茄子肉卷全部装在餐盆里，又把餐盆放在餐车，把餐车推了出去。

　　外面又是长长的队伍。

　　今日11点45就开始营业。

　　招牌上写着今日特色菜：茄子肉卷。

　　排队的学生每天都会看招牌。

　　只能说这家档口太懂学生们的心思了。

　　稳住基本盘不变，每日改变一个特色菜。

　　变着花样制造惊喜，试问哪个学生吃了这家档口的菜能不迷糊。

　　把大学生妥妥的拿捏了。

　　“今天又有新菜品！”

　　“茄子肉卷，这是什么菜，一会儿我要尝尝。”

　　“本来打算吃鱼香肉丝和糖醋里脊的，这让我怎么选择。”

　　“那就都吃！”

　　“钱包不允许啊，在这家每次都吃三个菜，一顿午饭就要十六七块钱，顶不住。”

　　“已经很值了，吃得爽最重要，大不了晚饭简单点。”

　　队伍里的学生们和同伴议论着。