美食：摆摊的我怎么成厨神了？ 第102节

　　【缂丝厨师袍：华夏古法缂丝工艺制作出来的厨师袍，绘制有龙形图案。】

　　【花丝镶嵌厨师帽：以纯金金丝打造的厨师帽。】

　　【获得食谱：臭豆腐食谱、炒冷面食谱】

　　【是否接受？】

　　看到任务，江风眉毛一挑。

　　缂丝？

　　华夏有很多技法极为精妙的非遗手艺，有的手工艺品造价极高，一般人根本买不起。

　　比如龙泉印泥、比如花丝镶嵌、还有就是缂丝工艺。

　　缂丝号称“一寸缂丝一寸金”，皇帝的龙袍就是用缂丝做出来的。

　　花丝镶嵌则是用金丝编出器物的造型，一般是做供人观赏的宫殿或者楼阁好一些。

　　“我去，系统想让我登基？”

　　江风没有料到任务奖励会是这些东西。

　　还好现在是21世纪。

　　要是放在古代，这两件东西出现都足够诛九族的了。

　　“我一个厨师要这些干啥？”

　　“白色厨师服不挺好的。”

　　“有些浮夸了。”

　　江风嘴上说着拒绝，手里却立刻选择接受任务。

　　这任务该接受还是要接受。

　　去医院门口摆摊卖小吃，这又不是什么难事。

　　自己有餐车，车上什么都能做。

　　“明天卖臭豆腐和烤冷面，这也简单。”

　　“大街上随处可见，医院客流量大，卖100单生意应该不是什么难事。”

　　江风休息够了，开始准备钻研食谱，购买食材。

　　准备好后，他又去医院找摆摊的位置。

　　三二二医院是市里最好的医院。

　　医院有好几幢大楼，对应不同科室；顺着公路往下走一点，还有几幢大楼，那边是医院的住院部。

　　这个时代医院是最不缺人的。

　　只要是好医院，不管什么时候去，都是人山人海。

　　医院的住院部外面，有几个卖水果和卖鲜花的小摊。

　　从这个情况看，就说明这边摆摊是允许的。

　　客流很客观。

　　江风有些担心被食客认出自己。

　　其实不是他觉得有什么，而是他不想造成拥堵。

　　医院附近的交通本来就不太好，经常堵车。

　　如果因为自己被认出来，熟客都过来，又在住院部外面排起长队。

　　那造成的影响不太好。

　　江风不想影响别人。

　　“带个口罩吧，这儿的情况和别的地方不一样。”

　　“本来就已经很堵了。”

　　江风看着路边的情况，暗道。

　　他发现一个摆摊的区域，空间很大，餐车能停上去，也能营业。

　　但不能容纳食客排队。

　　七八个人还好，要是十几二十个，路就不好走了。

　　而且很多熟客可能开车过来，医院前面的路是很堵的，开车更麻烦。

　　所以江风决定暂时保持低调。

　　以后换地方，再光明正大摆摊。

　　生意太火也不好。

　　别的小贩是为了做生意赚钱，他就是想完成任务。

　　等食材都准备完毕，江风去商场买了足够的一次性纸碗和长签，便等着明天上午过去，开始摆摊卖臭豆腐和烤冷面。

　　臭豆腐的原材料是直接从正规的厂家购买，冷鲜包装在一个密封的塑料袋里，拿到手还是新鲜的。

　　江风买了两袋，一袋里面是上百块黑色的豆腐块，一袋是白色。

　　臭豆腐好不好吃，其实豆腐差距不大，关键是蒜蓉辣椒酱和卤水的味道。

　　长纱那边的正宗臭豆腐，卤水都是用了几百天的老卤，别的地方都模仿不来。

　　正宗臭豆腐不仅豆腐好吃，最后碗里的汤更是一绝。

　　不过现在很多街边小摊的臭豆腐规格都没这么高，就没有汤的说法。

　　第二天，江风起床后先去小店里忙碌着制作蒜蓉辣椒酱。

　　三斤油，三斤蒜蓉下锅。

　　蒜蓉下锅的时候一点一点下，刚一下去，锅里瞬间冒起无数的白色气泡。

　　等蒜的味道炸出来，在倒入一盆切碎的红辣椒。

　　蒜和辣椒这么一炒，瞬间就形成一锅金红色的汤汁。

　　然后再加入盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、辣椒油。

　　控制好比例，就这么熬出来的蒜蓉酱，别说做臭豆腐，烤生蚝烤茄子拌饭拌面吃什么都香。

　　红油蒜蓉辣椒酱，看着就够味儿。

　　然后还要熬一锅高汤，这个高汤到不需要卤肉的高汤那么复杂。

　　只需要加入清水、少许蒜蓉辣椒酱、再加几块王致和臭豆腐捣碎搅拌开，把汤底炖5分钟。

　　臭豆腐的味道就出来了。

　　汤底准备好，蒜蓉辣椒酱准备好。

　　桌上配好香菜、咸菜、榨菜、酸豆角。

　　臭豆腐的准备就齐活儿了。

　　炒冷面就更简单了，准备好冷面，火腿肠、香菜、洋葱，在碗里打两个鸡蛋，调配一碗料汁。

　　到时候按顺序炒就行。

　　江风是大厨水平，做一些名菜都不在话下，炒冷面这种街边简单地小吃，他做起来更使人得心应手。

　　万事俱备，只欠开摊！

　　江风开上新的餐车巴士，一路朝着医院的方向驶去。

　　新的餐车速度更快，效能更高。

　　车上还配置有很多炊具。

　　比如可控温的油炸小油锅，可煎东西的高温铁板，两个能夹起来锅煮东西的灶台，还有一个小号的蒸箱。

　　炊具都不太大，摆小摊刚刚好。

　　江风很快就来到三二二医院大楼和住院部中间的地方，那有个小拐角，比较靠里一点。

　　寻常小摊为了更好地卖东西，都是直接在人行道上摆摊。

　　里面虽然空间大，他们反而看不上。

　　对江风来说刚刚好。

　　他把车开过去，戴上口罩，支开小摊。

　　正式开始在医院门口摆摊的日子。

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第85章 谁的烤冷面？我就吃一个！

　　餐车停靠在拐角。

　　车上有个灯箱，上面有闪光字幕：

　　烤冷面、臭豆腐。

　　油锅的温度已经控制好，煎锅也随时等待加热。

　　万事俱备，只等食客到来。

　　现在是上午九点，正是医院刚刚开始人多的时间。

　　很多人都是没吃早饭的，想着路边吃一点。

　　江风的前面有一个水果摊，和一个卖鲜花的。

　　不过他们的生意一般，实际也正常，去医院看望病人的话，一般不会去水果摊买，而是会买个水果篮，这样也好看。

　　在往医院门口那边，有卖煎饼和烤红薯的。

　　大家都很遵守规矩，没有占据太多人行区域。

　　随着人来人往，卖煎饼的生意要好一些。