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美食:摆摊的我怎么成厨神了? 第59节

  有人问这包子能笑起来的原理是什么。

  动画片的解释是:“粉丝和肉被油充分炸过,空气进入其中上蹿下跳,就导致包子‘笑’了。”

  有网友戏称:“是音响,我在包子里加了音响。”

  实际上,黄金开口笑包子就是普通包子涂抹上鸡蛋液,然后炸至金黄的油炸包子。

  很多博主还原过包子的做法,有少数博主还真的实现了“开口笑”的功能。

  只不过和动画片的笑声远远不同。

  江风来了兴致,打算回去尝试尝试。

  他顺路买了一块澳洲牛排,买了些粉丝。

  这种包子成本高,不适合摆摊,作为自娱自乐还是可以试试的。

  恰好昨天发面的面团还剩下一些,刚好能做包子。

  江风回到家里,取出料碗,倒入蚝油、酱油、猪排酱、蜂蜜、胡椒,调一碗黑椒汁。

  然后,打开煎锅,给牛排上撒些胡椒粉和盐,放在煎锅上煎,顺便加入黄油和香料。

  牛排被煎的红润光泽,香味瞬间就漫了出来。

  “一块牛排最多做五六个包子,成本很高。”

  “毕竟是顶级食材,肯定没那么容易。”

  江风暗暗想着。

  小黑狗闻到牛排的味道,快速跑过来,乖巧的蹲在一旁等着。

  牛排煎三四分钟就熟了,江风给牛排上浇了些汤汁,然后把牛排装盘,又把粉丝放在汤汁里继续炒。

  顺便把黑椒汁全部加进去。

  这样粉丝就可以将料汁全部吸收,变得和牛排一个颜色。

  接着,江风将牛排切成一个又一个的小块。

  由于材质比较好,切下来的牛排小块非常有弹性,似乎在跳动一样。

  把牛排小块和粉丝拌在一起,包子馅儿就准备好了。

  正好早上的面团还剩些,江风揉成长条,切成剂子,擀成面皮,就开始着手包包子。

  “这能笑吗?”

  江风心里嘀咕。

  他把牛排小块和粉丝包进包子里,捏了几下就捏成一个浑圆的形状。

  把馅儿全部包好后,又用刀在包子的侧面划开一个细细的口子,作为笑脸。

  接着,江风调一碗金色的鸡蛋液,用刷子蘸着鸡蛋液,把包子面皮都刷的金黄。

  然后就是最后一步:热油下锅。

  江风热了一锅油,等油温160度左右,他把两个包子放在油锅中炸。

  金黄色的包子在高温下迅速发生变化,表皮立刻变得金黄酥脆。

  江风重点关注包子的笑声。

  因为内外温度的不一样,包子切开的细口中,冒出许多油炸后的小泡泡。

  包子还真的发出“呲呲”的声音。

  勉强算笑吧。

  毕竟有人“桀桀桀”的笑,包子“呲呲呲”的笑也合理。

  也就只能做到这种地步。

  动画片里的黄金开口笑包子是炸完之后,取出来还能笑,这种事情在现实中不可能发生。

  不然的话,就是灵异事件。

  江风把炸好的包子捞出来,包子呈现出金黄色,看着有些富贵。

  他一连把五个包子都炸出来。

  然后,江风用刀把一个包子切成两半,试着品尝。

  牛排的味道本就极好,粉丝又为牛排增添了口感,嚼起来格外的劲道。

  “还不错。”

  江风嚼着黄金包,满意的点点头。

  这种包子成本很高,不适合摆摊,他也没有摆摊的打算。

  但味道是真好。

  江风一连吃了两个。

  这个时候,小黑在地上蹲坐着,发出“呜嘤呜嘤”的声音,飞快的摇着小尾巴。

  俗话说把食材裹上鸡蛋液,炸至金黄,隔壁的小孩都馋哭了。

  现在的小黑确实眼馋不已。

  江风看到它,切开一个金黄的包子,把两半包子都放在它的食盆,小家伙立刻大快朵颐起来。

  江风发觉自己慢慢喜欢上做美食的感觉。

  尤其是做出各种各样美味的菜品,感觉很不错。

  生活依然悠闲。

  他吃了黄金包子,又炒了一个小炒肉,配上秘制的腌咸菜,中午饭吃的极为的舒服。

  然后他玩了会儿游戏,就去卧室休息去了。

  生活还算悠闲。

  同一时间。

  刘宝把测评包子的视频发到了网上。

  不仅是他,还有很多做户外的视频主都也发了视频。

  大家统一对包子赞不绝口。

  没人怀疑这是请的托,因为包子清晰地呈现在镜头中,薄皮大馅儿,肉量厚实,光是看着就能想象到吃下去有多爽。

  而且这些视频主吃到包子后那惊艳的眼神也骗不了人。

  网友们纷纷涌入评论区。

  “明天组团吃包子去!”

  “我也打算去尝尝。”

  “看他的公告牌,只在凤栖山摆摊一周,就剩3天了。”

  “错过了可就没有了!”

  大家热情高涨。

  此时此刻,江风还在悠闲地享受休息时间。

  食材已经送来了,只需要晚上腌制好就行。

  他下班后的时光没有客人打扰,向来快乐。

  第二天凌晨,江风依然在厨房里忙忙碌碌。

  做早餐生意就是如此。

  然后,他载着一车包子,一路朝着凤栖山公园驶去。

  因为昨天有客人说包子不够吃,所以江风今天多蒸了一些。

  希望能让更多人吃到。

  餐车行使的速度并不快。

  道路上已经有一些车辆和赶路的行人。

  即便是早上五点多,也有人开始忙碌起一天的生活。

  大家都是为了生活在努力的人。

  六点左右,江风抵达半山腰的小广场。

  小广场顺着山路向上走就能到达,离山脚很近,开车十多分钟就上来了。

  江风准备迎接新的一天的生意。

  他的招牌上多了一句“包子每人限购5个”。

  不过道观和寺庙的订单例外,毕竟他提前答应过的。

  江风以为这会是平常的一天。

  然后,随着时间的推移,他看到越来越多的人朝着小广场汇聚,几乎把小广场的入口都要堵住。

  这场面已经不是早市级别了,而是快要到庙会级别。

  人们就仿佛参观什么好看的景点,纷至沓来。

  看到江风的餐车后,大家都会露出惊喜的微笑。

  “看,就是那儿!”

  “快去排队!”

  “好多人啊!”

  “再不吃真吃不上了!”

  “我来尝尝味道,这些主播可别坑我!”

  大家一边说着,一边在包子摊前排起了长队。

  江风也没料到,怎么好端端的,客流忽然变得这么大?

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