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我把幻想食材普及给了全世界! 第114节

  没有高汤,面哪怕做的再好,都会觉得差点什么;高汤就是面点的调味,而其他的辅料、配料等等,就是味道的融合。

  三者当然可以都有。

  但只有高汤和面,也行;没有高汤,只有配料和面,也是可以。

  而周凡,可能就是想做一份汤面。

  那高汤,就很有必要了。

  “但这做高汤,也不需要这么多食材吧?”

  唐八骏突然问道。

  ***

  有事,更新晚了.

【83】爆射!那一道超越七彩之光!

  “汤的鲜味,又不是食材越多越好;食材越多,其实味道越复杂,越不好调配!”

  “他这么多食材……”

  唐八骏没有继续在说下去,众人却都非常赞同的点头。

  这就像红案中的配菜一样,配菜越多,其实越难做。

  因为要兼顾到所有食材的味道和特性。

  这也是为什么之前彩虹果汁,让水户郁魅震惊的原因。

  不是说一百种水果混合在一起,就能好喝的;哪怕远月最厉害的水果专家,可能7-8种水果调配的味道,就是他们的极限了。

  除非,这个人有异能。

  譬如,百年前跟小当家刘昴星一个时代的,那个拥有“香料不等式”异能的香料女王。

  黑暗料理界五虎之一的——青眼虎密拉!

  这个女人,对香料的搭配,就是无所不能;不管是四种香料,还是十种香料,拥有香料不等式,她对香料的支配,就是无敌。

  不过,这仅仅只是针对香料。

  香料,她可能五种十种甚至是百种都没事;而食材、水果,这得水果不等式、肉类不等式才行。

  周凡眼下这么多的蔬菜、肉类,一起做高汤的话……

  众人实在想不到,这汤会有多么的古怪。

  “难不成,他还有肉类不等式、蔬菜不等式这种至极的天赋?”

  老解有些震惊的在那想着,这要是真的,那别说场上的老字号考生,就是他们,都不一定是周凡的对手。

  这天赋,简直比超味觉、超视觉都要来的变态。

  而这,也不是没可能的。

  因为十大老字号之中,就有拥有配料不等式这等天赋的厨师。

  老解看着一旁的赵思雅,赵思雅耸了耸肩:“你不要看我,我不清楚,不等式天赋,除非展露出来,不然没人知道的!”

  是的,赵思雅就拥有配料不等式天赋。

  她能够将任何菜品的配料,都调制到最完美无缺的口味。

  而在座的龙厨,其实多多少少,都有一些异能在身上;至于刘小厨他们,可能也有,但有的还未觉醒。

  “所以说,他这么做,肯定有依仗!”

  “食材越多,烹调越复杂,这是任何一个厨师都明白的道理!”

  “他不应该不知道!”

  唐八骏脸带着一丝阴沉,他几乎都可以断定了——

  “我……想到了一道汤!”

  罗修在一旁,突然抬起了头,打断了唐八骏的肯定思索。

  “什么汤?”

  众人全都转头,看向了罗修。

  唐八骏也是盯着他。

  罗修咧嘴笑了笑:“百蔬百骨汤啊!”

  “你们都听过!”

  “行了吧,要是这道汤,我还情愿相信他有肉类和蔬菜的不等式天赋……”

  老解还以为罗修说什么呢。

  百蔬百骨汤!

  这可是一道几百年前宫廷里的汤点,都已经失传几百年了。

  它只存在于很多书的记录之中,但配方做法,已完全失传。

  “万一,他得到了这道菜谱呢?”

  罗修在那道:“相对于承认他的天赋,我觉得他得到菜谱的可能性更大;因为他已经拿出了这么多的蔬菜,还有肉类,完全可以凑齐一百种蔬菜,一百种骨头!”

  “别忘了,他还让裁判去采购了!”

  “那他哪来的菜谱?”

  “这我就不知道了,黑暗料理界,还是有点东西的!”

  “不然我先祖又怎么会加入?”

  白罗家的罗根,当年也是黑暗料理界的一位厨师。

  “要是百蔬百骨汤,这就说得通了!”

  “这可是好几代的御厨,一次次调配尝试,才制作出来的最佳配比!”

  一个厨师多种食材的调配,当然是有难度的。

  但是,几代厨师,而且还是御厨,还有御膳房无数厨师的帮忙;他们一次次尝试,一天、一年、甚至一辈子……就这样不断的改良,把百种蔬菜百种骨头的汤,熬到可能还不算最完美,但绝对好喝的水平,这完全是可以做得到的。

  “要真是这道汤的话……”

  唐八骏摇了摇头:“那今天的第一名,肯定又是他了!”

  在座的老字号传人再强,菜品能强的过当年的宫廷菜?

  小当家刘昴星和兰飞鸿,那都是御膳房钦赐的龙厨,也就是御膳房的厨师而已。

  可能刘昴星有御厨中最厉害的厨艺,但宫廷菜谱,可是一代代御厨改良的。

  “看他怎么做吧.々 !”

  “实在不行,最后一场,我们只能出杀招了!”

  传说中的厨具!

  十大老字号之中,有八家,是拥有这种恐怖大杀器的。

  特别天下第一厨,拥有刘昴星传下来的天下第一刀——永灵刀。

  而贝仙楼,继承的是玉凤锅;菊下楼是玉龙锅!

  “嗯!”

  “只能这么办了!”

  “怕就怕,小厨他们,发挥不出厨具的真正威力啊!”

  “但打败周凡,应该是绰绰有余了!”

  “看最后一场的考题!”

  “谁最擅长,就让他使用厨具……”

  看着周凡在那处理着各种食材,包厢内的一众老字号厨师的脸上,都露出了一抹不安。

  如果周凡真的是做传说中那道失传宫廷的汤点百蔬百骨汤,那别说刘小厨几个,擅长面点的解喆和罗沅都不是他的对手。

  因为汤面的味道,是靠汤点激发的。

  这种至极的汤,哪怕面一般,味道也绝对鲜美的不像话。

  拿个150分,压根没有任何难度。

  哗啦啦!

  周凡压根不知道,他这么多的食材一出来,已经把包厢内的一众老字号厨师给吓得够呛。

  他在那飞速的清洗着一味味的蔬菜食材。

  务必要洗的干干净净。

  而正如罗修说的,他要做的,就是那道宫廷早已经失传的高汤——百蔬百骨汤。

  这也是,御膳龙须拉面的汤头。

  古代流传下来的菜品记录,只写了这道汤是如何如何的美味,却压根没写明,它其实不是一道菜,而只是一味面的汤。

  汤都用到了一百种蔬菜和一百种肉骨,可想而知这道面食该是如何的霸道绝伦?

  “蔬菜搞定!”

  “接下来是百骨!”

  相较于蔬菜要洗的很仔细,肉类就没那么麻烦了。

  因为周凡只需要这些肉的——骨头!

  嗤啦!

  一块猪骨被他给剔了下来,可谓是稳准狠。

  随后,周凡又拿起了一条牛骨。

  鸡骨、鱼骨、鸭骨、羊骨……随着一块块各种肉类的骨头被放在了案台上,包厢内的唐八骏几个,已经是面如土色。

  百蔬百骨汤!

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