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我把幻想食材普及给了全世界! 第67节

  “这位领导!”

  岳思凡突然站起来,有些嬉皮笑脸的朝着李岩道:“前几天龙镇酒家的人来过店里,他们带着雷家七星阁的传人来跟周老板食戟,你猜结果是什么?”

  “……”

  李岩挑了挑眉,这事情他还真不知道。

  他接到举报,查了下周凡的餐厅,并没有标注任何特殊的补充。

  所以他只以为是一家很普通的西餐厅。

  “输了!”

  “雷家七星阁广州分店下一代主厨的继承人,食戟输了!”

  岳思凡咧嘴笑了笑,这事情他虽然没亲眼目睹,但刚刚周围的食客,可是议论了好一会了。

  他们本就是这场食戟冲着周凡的发光菜品而来的。

  “可你标价的是100万!”

  “唐老爷子的菜也才10万!”

  李岩强调着,周凡突然不知道从什么地方,掏出了一块土豆。

  土豆差不多有周凡巴掌那么大小,上面没有普通土豆那种坑坑洼洼的痕迹,反而看上去相当的光滑,颜色也是非常之白;不仅如此,周凡手指捏着,居然还有点软。

  一股猪肉的味道,也随之从这颗土豆之中弥漫而出。

  很显然,这便是幻想级食材——猪肉土豆。

  “看到了吗?”

  “我的这份土豆丝,就是用这种土豆清炒而成的!”

  “它的售价,为5万元一公斤,这是批发价;那试问,我做这份菜品,为什么不能定价100万?”

  “唐老爷子的‘弹跳甲鱼汤’,所有食材加起来,有5万吗?”

  别说5万,其实1000都没有。

  这一点周凡很清楚。

  “5万一公斤?”

  “我的天哪……”

  “连土豆都能这么贵?”

  “……”

  周围的无数食客却有些惊叫了起来,他们虽然走进餐厅时,看过周凡新上的那份猪肉土豆汤菜品,但很多人下意识的就以为,这是猪肉和土豆熬煮的汤点,所以没有一个人点这道菜。

  1万块钱在他们看来,简直是贵的离谱,这绝对是属于餐厅性价比最低的一道菜。

  但现在他们发现,自己好像低估了这家餐厅菜品的精致程度。

  5万一公斤土豆熬煮的汤,这卖1万……完全不贵啊?!

  “我可以证明!”

  “唐老爷子的弹跳甲鱼汤,成本只需要300元!”

  又是岳思凡,在那笑眯眯的朝着物价局的工作人员在那说着;他是吃过龙镇酒家饭菜的。

  “在瑞士有一家叫lamos的法式餐厅,他们的主厨路斯先生,有一道独家的菜品‘路斯labonnotte土豆泥’,价格是10万瑞士法郎,每天供应10份!”

  “这道菜品如果现在要吃的话,得预约到明年的3月份!”

  不知道什么时候,赤着上半身一脸红润的薙切仙左卫门,来到了周凡的餐台之前;餐台的突发状况,还是打扰了正在享受的这位远月总帅。

  水户英成把事件的来龙去脉跟他翻译了下,起初薙切仙左卫门是很诧异的。

  他压根没想过,周凡的这座餐厅,居然会因为定价而产生纠纷?

  所以他才忍不住,站了出来。

  仙左卫门的眼神看向了周凡手中的那颗猪肉土豆,露出了一抹就像是欣赏宝石般的痴迷:“好柔软的土豆,居然能散发这般浓郁的肉香?”

  “这位是?”

  李岩有些进退两难了,他问着水户英成。

  水户英成摇了摇头,显然不想把薙切仙左卫门的身份透露,不过他却是很尽职的,把他刚刚说的那番话,用中文翻译了一遍。

  10万瑞士法郎,折合华夏币差不多90万元。

  一道土豆泥,卖90万,而且供不应求。

  薙切仙左卫门就是这个意思。

  “labonnotte土豆啊,这是世界公认的最好土豆品种,一个500美元!”

  “kas餐厅有卖,不过他也是卖的土豆泥,16666一份!”

  岳思凡在那神补刀,他嘴里的这家kas餐厅,是魔都很有名的一家西餐厅,WGO一星。

  而刚刚薙切仙左卫门说的lamos餐厅,则是WGO三星,两者完全是不同档次的,而且主厨料理的手法也不尽相同。

  “所以,领导,定价是看食材的啊!”

  “老板,你这土豆,是labonnotte吗?”

  岳思凡问着周凡,周凡摇了摇头:“就叫猪肉土豆,是一种蕴含浓烈猪肉味道的土豆品种,切出来,甚至有猪肉的一些纹理!”

  说着,周凡直接拿起切菜刀,一刀将猪肉土豆剖开。

  滋——

  粘稠乳白的土豆淀粉汁水,顿时喷的周凡满手都是。

  “好浓郁的淀粉含量,这……这土豆?”

  薙切仙左卫门都有些看愣住了,刚刚走出来脸蛋红扑扑的薙切绘里奈,也是秀眸中有些发光。

  这家餐厅的食材为什么这般顶级?

  这么浓郁的淀粉含量,怕是labonnotte土豆都没法媲美吧?

  “好……好香!”

  “猪肉的清香!”

  绘里奈嗅了嗅鼻子,也看清了周凡手中那块切开的土豆横截面,除了粘稠的淀粉之外,就是让人舍不得移开眼的肉质纹理,熟悉肉类的水户郁魅一眼就分辨得出。

  这的确是类似猪肉的肉质纹理。

  “我还是第一次看到,淀粉含量这么充沛的土豆啊!”

  薙切仙左卫门又有些抑制不住。

  一般来说,新鲜马铃薯中所含成分,淀粉占比是9~20%,而眼下的猪肉土豆,淀粉含量在仙左卫门看来,绝对有30%,甚至更高。

  周凡刚刚切开来喷射出的淀粉汁就可以证明。

  “这种土豆的质地,绝对超越LaBonnotte了!”

  LaBonnotte土豆,是现役厨艺界公认最顶级最奢华的土豆品质,被誉为世界最佳。【ps:不是编的,现实就有!】

  这种由法国努瓦而穆杰岛上种植的LaBonnotte马铃薯,每年产量不到100吨,质地非常柔软,而且,只能用手工的方法采集。

  是的,手工,因为淀粉含量太高,太软,机器会破坏这种土豆的风味和质地。

  至于价格么,刚刚岳思凡已经说了,批发价,高达每个500美金,华夏币就是3500左右……一个!

  号称天价土豆。

  身为远月的总帅,薙切仙左卫门当然是品尝过的。

  那是他人生之中,为数不多难以忘怀的美味。

  但是,眼前周凡的这一个猪肉土豆,薙切仙左卫门可以肯定,在柔软度和淀粉含量上,绝对是要超过LaBonnotte的!

  这说明什么?!

  说明这家看似普通餐厅的食材,确实不凡。

  每一样拿出去,绝对都会轰动整个厨艺界。

  周凡看着李岩,而后耸了耸肩:“算了,我正好要做这一道菜品,你可以看一下!”

  “看看,他究竟值不值100万!”

  说着,周凡整理了下自己的厨师服,而后来到了案台之上。

  所有人这一刻,都感觉周凡变了。

  气质!

  他从轻松的状态,顷刻间变成了一个气场强大一丝不苟的厨师。

  啪!啪!啪!

  周凡从后厨拿出来他刚刚准备好的食材——3颗猪肉土豆。

  “呼~~~”

  周凡闭上眼,吐出了一口浊气,内心中想象中昨天研发出自创菜品的过程。

  这是他第一次,当着这么多人的面,做中华菜品。

  “绘里奈,你好好看一下!”

  “如果我所料的不差,这两道什么五幻一体,才是这位主厨的真正厨艺展现!”

  哗——

  周凡手中,突然出现了一把中华菜刀……而后,手起刀落,猛然间朝着砧板上的三颗土豆牛肉,直直的切了下去。

  唰!唰!唰!

  随意的几刀,也没看他用了多么复杂的动作,原本圆滚滚柔软的猪肉土豆,瞬间就变成了十几份。

  而且,跟刚刚周凡一刀切出淀粉所不同的是,这一次,没有任何的汁水溅出,但浓郁的猪肉味已经开始弥漫,而被周凡切成十几份的土豆片,表面竟然像被一层晶莹的光所覆盖住一般。

  食材,再次闪耀起了光辉。

  “刀工!”

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