重生官场：碾压仇敌，登顶巅峰 第151节

　　而家禽优良品种的培育，以及家禽类传染病的防治，又可以仿效齐木镇，与汉东大学农学院进行合作，建立家禽养殖研究站。

　　楚弦越想越兴奋，在和‘无穷食品’、‘周白鸭’创始人周富贵洽谈合作之前，他先来到了红井乡，进行实地调研走访，充分了解汇总该镇关于家禽养殖方面的基本情况和数据。

　　这样在即将到来的商业谈判中，他就能做到对各种准确详实的数据信手拈来，增添自己说话的可信度！

　　楚弦首先来到了位于粤省的‘无穷食品’。

　　谈判过程如他所预料的那样，刚开始一度陷入了僵局。

　　直到楚弦祭出了‘盐焗鸡全自动计算机编程高温杀菌工艺’和‘网络电商渠道’两大杀招之后，无穷食品的负责人立刻就同意了合作。

　　经过双方仔细协商，‘无穷食品’同意在双路县红井乡与国企建立合资食品公司。

　　政府提供免费的土地、税收优惠政策，以及即将铺开的电商销售渠道。

　　无穷食品提供专业的技术、人员和设备。

　　合资公司以红井乡本地产的走地鸡和土鸡蛋为原料，制作盐焗鸡和焗蛋两款产品，利用石头镇的仓储物流中心，向客户提供送货上门的优质服务。

　　因为红井乡的饲养家禽除了走地鸡之外，还有一种被叫做‘岩鸭’的家禽。

　　岩鸭比普通鸭体型更大，看上去就像只鹅一样。

　　这种大鸭因为性格好动，所以肉质肥美，非常有嚼劲。

　　尤其是饲养了很多年的岩鸭，你如果不将鸭肉炖烂一点，根本嚼不动！

　　走地鸡的问题解决后，楚弦又马不停蹄地奔赴鄂省，找到了周富贵。

　　这次为了让谈判更顺利，楚弦还特意带上了袁崇天老爷子。

　　即便有能拉近双方距离的袁老爷子在场，谈判一开始也进展得并不顺利！

　　周富贵已经在鄂省的省会武城开了几家售卖卤鸭脖、鸭翅的店，生意还不错。

　　因此他对在一个偏远县城的小镇上建立合资公司并不感兴趣。

　　“楚县长，您的好意我心领了，但我现在已经熟悉了武城的方方面面了，换个地方意味着从头开始！而且县城和小镇的客流量和消费水平，远远比不上省会城市武城……”

　　周富贵没有将话说完，但楚弦已经明白了他的意思。

　　“周先生，你理解错了！我邀请你去双路县红井乡建立合资公司，并不意味着要你放弃武城这边的生意……”

　　“什么意思？”

　　周富贵一脸迷茫，似乎没有理解楚弦的意思。

　　楚弦嘴角抿起玩味的弧度。

　　其实也不怪周富贵听不懂，这是时代的局限性。

　　现在做生意的人，开店往往是自营店，从盘下店面、装修、原材料采购、招聘员工、收银等，恨不得每件事情都亲历亲为……

　　人的精力毕竟是有限的，像这样无论大小事务都事必躬亲，那老板最多只能管理一家店，当开的分店一多，就算你是个超人也是管理不过来的！

　　自营店具有明显的缺陷，那就是每开一家分店都需要自掏腰包，负责店租和装修等一大笔花销，而在这个融资渠道不那么便捷的时代，资金不足极有可能成为扩展商业版图的最大拦路虎。

　　面对周富贵的疑惑，楚弦面带微笑，娓娓道来。

　　“你现在开的几家店面，都采取自营的模式，这种模式是有非常大的弊端的！第一，店面一多，你根本没有足够的精力进行管理！管理一跟不上，店面就很容易亏损，因为员工和分店没有捆绑成利益共同体，员工上班只是拿工资而已，店面亏损或盈利，与他根本没有什么关系！”

　　“第二，直营店的所有花费都要自掏腰包，不仅会制约你开分店、抢占市场的扩张速度，还会面临极大的经营风险……”

　　周富贵一听就愣住了。

　　这的确是他目前感到最棘手的问题。

　　首先，分店一多，他就有点顾不过来了，这种情况哪怕将自己的亲戚都叫来看店，也不能让他放心。

　　且不说亲戚懂不懂经营店铺，他们会不会攫取分店的利益，放入自己的腰包，周富贵都没法打包票！

　　其次，每开一家分店都要耗费大量资金，这让目前想多开几家分店的他，深感心有余而力不足。

　　毕竟就算将店面抵押去银行贷款，也贷不了多少！

第229章 自营+特许经营的加盟商模式！

　　周富贵原本有些黯淡的眼神中，陡然间迸发出夺目的精光！

　　他语气略带兴奋地对楚弦道，“楚县长既然一眼就能看出我目前面临的最大问题，肯定有相应的解决方案吧？”

　　“当然有！”

　　楚弦微微一笑。

　　“那还请楚县长教我，要是能解决目前这个最棘手的问题，我觉得去双路县红井乡建立合资公司没有问题！”

　　“要想解决这个问题非常简单！”

　　楚弦要了一支笔和一张纸，在纸上写写画画。

　　“把单一的自营店模式，改成‘自营+特许经营’的合伙人和加盟商模式就可以了……”

　　“没听明白……”

　　周富贵摇摇头，楚弦口中的专业术语，让他仍感觉有些云里雾里。

　　“你别急，听我慢慢给你讲……”

　　“你现在的店铺经营模式是自营店，因为开店的钱都是你掏的，店里面的盈亏都由你自行负责！而特许经营店有两种，一种是合伙人店，就是从你的员工中，挑出一些有野心有能力的人，把他发展为合伙人！就是开新店的时候，让他也投资入股，持有新店的股份！这样就把他的利益和新店的利益捆绑在了一起，他负责新店经营的时候，就会尽职尽责！你就不需要耗费时间和精力去管理新店，而且节省了一大笔费用……”

　　“特许经营店的第二种表现形式是加盟店！当一个品牌做大之后，其他的商户也会嗅到商机，可能会提出加盟的要求！对于这样的店铺，总部可以收取加盟费和装修费，然后派专人到店面进行考察，提供装修指导，符合条件的才允许运营......值得注意的是，必须跟加盟商说清楚，他们的一切经营行为，必须获得总部的规划和严格要求，一旦发现他们私自操作，则立刻取消加盟资格……”

　　周富贵听得双眼放光，有一种醍醐灌顶般的顿悟感觉。

　　“楚县长，你提到的这两个特许经营店模式非常好，我感觉这两种模式完全可以解决我目前所面临的问题了！”

　　周富贵语气极为兴奋地道，“只是我还有一个问题，希望能够得到你的解答！”

　　“请说……”

　　“加盟商模式的确不错，但接纳加盟商会不会泄露企业的核心配方？要知道食品企业最重要的就是味道，如果到时候配方泄露给加盟商，加盟商立刻决定依靠配方自己单干，反而成为了竞争对手！这种情况怎么办？”

　　楚弦听到这句话的时候，忍不住高看了周富贵一眼。

　　在情绪如此激动的情况下，还能保持这么清醒的头脑，属实不容易！

　　“周总不用担心，配方泄密这个问题完全是可以采取措施避免的！”

　　楚弦微笑道，“你刚刚说的没错，一家食品公司，最重要的就是‘味道’，独特味道所牵涉到的核心配方堪称企业的最高机密！是万万不能泄露的！比如火锅企业，最重要的一定是火锅底料配方！而周总目前经营的是卤鸭脖等熟食，最重要的当然是卤料包配方！为了避免核心配方泄露，可以采取一下两种方式……”

　　“第一，给加盟商提供制定完成的卤料包，不提供制作细节和制作过程，这样他们很难获取核心配方信息……”

　　“第二，哪怕加盟商的负责人聪明绝顶，通过卤料包的成分反推出了卤料包的制作过程，也依旧有办法防止配方泄露！”

　　“怎么防止？”

　　楚弦喝了一口茶水，然后神秘莫测地吐出几个字，“整合上游供应链。”

　　见周富贵依旧一脸迷茫，他于是解释道，“只要保证原材料具有独家性，那样即便别人掌握了核心配方，也会因为缺乏特定原材料，而无法复刻出同样的味道！”

　　为了方便对方理解，楚弦举了个例子。

　　“譬如周总你现在卖的鸭脖，采用的原料是我们双路县红井乡的岩鸭，那即便别人获取了你的核心配方，也做不出这样的味道，因为他们使用的原材料是别的鸭子！”

　　这下周富贵彻底明白了，他看向楚弦的眸子顿时充满了崇拜和钦佩。

　　“楚县长，我真佩服你！你不经商，却有这么睿智的商业头脑！”

　　“呵呵，周总过奖了！因为我跟随汉东大学经济学教授庄睿明学习经济学，略懂一点皮毛而已……”

　　楚弦笑道，“其实还有一点我没说，哪怕是自营店，你也没必要时刻自己盯着！可以聘请职业管理人当店长进行经营管理，你对他设置盈利目标和绩效考核就行了！把他的收入跟店里的盈亏状态绑定起来，就能最大程度地激发他的积极性和创造性！”

　　周富贵恍然大悟，“这就是你之前跟我说的，邀请我去红井乡创办合资公司，不是要我放弃武城这边的生意！”

　　“对啊！周总你想想，你现在只有几家门店，还勉强管得过来，等以后你生意做大了，有了几百家，几千家门店的时候，你还要亲自管理吗？那样非把你累死不可！你要懂得放权，不要想着靠人管人，要想着靠制度管人！”

　　“我明白了！”

　　周富贵神色激动地点点头，“我愿意接受您的邀请，去双路县创办合资食品公司，我也想尝尝岩鸭所做出来的鸭脖和鸭翅，会不会味道不一样，哈哈……”

　　他也不傻，楚弦刚刚的一番话，是极其宝贵的商业建议，将他的认知都拔高了几个档次！

　　以现在的商业认知去做生意，那简直就是如虎添翼！

　　楚弦有大恩于他，他自然要投桃报李！

　　“那就太好了！预祝我们合作愉快！”

　　楚弦高兴地站起来和周富贵握手，“等阿狸集团的电商网站上线，电商渠道就可以全面铺开，到时候周白鸭的销量会变得更好！”

　　“谢谢楚县长给我这个机会！我一定会为红井乡的家禽养殖业的发展，贡献自己的一份力！”

　　周富贵从心底认可了楚弦，自然也会挑一些楚弦喜欢听的话说。

　　最后一直在旁边倾听的袁老爷子都动心了。

　　“楚县长，我能不能也投资参股这个食品公司？”

　　“当然可以！”

　　楚弦爽快答应。

　　他已经计划在红井乡建立两个食品合资公司。

　　一个和无穷食品合作，开发销售走地鸡相关的产品。

　　一个和周富贵、袁崇天合作，开发销售红井乡岩鸭相关的产品。

第230章 湘州买房！

　　跟周富贵谈妥之后，楚弦回到了双路县。

　　刚到县政府大楼，还没来得及进办公室，他就接到了导师庄睿明的电话，说他的硕士论文基本没问题了，年后就可以参加答辩。

　　只要通过答辩，就可以获得经济学的硕士学位！

　　楚弦听了之后既兴奋又高兴，因为自己马上就会拥有经济和文学的双硕士学位了！

　　而此刻距离过年已经不到两个礼拜了，双路县的街头巷尾都开始弥漫起了浓郁的年味……

　　为双路县的经济建设辛苦了整整一年的楚弦，再次向韩君临请了假，回到了湘州。

　　之所以这么早请假回湘州，是因为楚弦已经将持有了一年的股票秦岭水泥给卖了，套现了330万元！