1983渔耕山海间 第115节

　　眼前这几条扁舵鲣，身体呈纺锤形，粗壮，棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾马比较短，尾柄细而强，两侧各有一处中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。鱼身的鳞片不多，体侧仅在胸甲部位有些圆鳞，其余地方无鳞。

　　所有炸弹鱼中，圆舵鲣、扁舵鲣是体型相对偏小的。

　　鱼倒出来后，梁自强立马跑进船舱里面，飞快找出一把菜刀来。

　　按住其中一条鱼，菜刀对准了鱼鳃盖下部边缘处靠往鱼腹部的方向，迅速而有力地一刀切下。

　　一股鲜血立即喷涌出来。

　　其实如果用尖刀，会切得更准更利落一些，可惜船上没有，只能先拿菜刀代替，用完后把菜刀清洗干净就行。

　　之所以要马上切上这一刀，这跟鲣鱼的特性有关。

　　一般来讲，鱼类身体中的血液是并不多的，通常只占到体重的约1.5-3％，而且这些血液基本上都集中在鱼鳃之中，鱼肉中的血液少之又少。对于这些鱼，只需要在烹饪前摘掉鱼鳃，并不会影响肉质和味道。

　　正是因此，大多数的鱼即便是来自深海的鱼，也并不需要放血。

　　但是金枪鱼、鲣类鱼很不一样。

　　它们的血液占比高达20％，而且一离水后，它们极容易因为缺氧而死。一旦死掉之后，这些血液不仅留在鱼鳃，也会留在身体之中。如此一来，鱼肉的口感将大打折扣。而且不放血的话，会富集乳酸，更容易腐烂。

　　及时放血、处理妥当的金枪鱼、炸弹鱼能够用来做刺身。没放血的炸弹鱼，吃不吃得下都是个问题。

　　没放血的扁舵鲣，勉强能卖个一毛钱每斤，纯纯的白菜价；及时放血且手法得当的话，同样一条扁舵鲣，能卖到六毛，价格瞬间美丽。放血与不放血，简直就不是同一类鱼，身价差别实在太大了！

　　之所以一定要选在鱼鳃下方那处下刀，则是因为切这个位置就等于切断了鱼鳃与身体的血管连接，此时鱼鳃依然会本能地将血液向身体输送，而身体也会本能的回流血液，最终这些血液全都从切口处流了出来。

　　梁自强麻利地切完一条，迅即又如法炮制，把剩下两条也进行了切腮、放血。

　　处理妥当后，立即又开始撒下新的一网。

　　好在，扁舵鲣来得虽不怎么密集，但却陆续都有，且没有很快散去。

　　于是，每网多则三四条，少则一两条，只要撒下去，基本都有收获。

　　不管怎么说，这鱼处理妥当的话，比前头那种五分的刺巴鱼要值钱太多了。

　　梁自强似乎忘记了劳累，也忘记了前头捕那一千多斤刺巴鱼时一身如泡澡般的汗水，不停地找鱼、撒网、收网。

　　好在，梁子丰这次学得倒是很认真，仔细地观看了他下刀的部位和手法之后，也开始学着用菜刀帮着放血。

　　这样一来，总算给梁自强减轻了几分劳碌。

　　不知不觉又是十来网下去，直到海面渐渐很难再找到扁舵鲣的身影，才停歇了下来。

　　梁自强数了数，船上也有了二十来条扁舵鲣。每条大概七八斤的话，也有一百五十来斤了。

　　停下来后，梁自强才感觉到累，坐在船上不想动了。

　　夜捕以来，这是最累的一次了，前后两波加起来，不停地重复弯腰、扯网，铁人也得累到气喘吁吁。

　　“尼玛老子腰要断了了！”

　　另外那两条船上，也传来李亮、钟康等人叫累的声音。就连最为聒噪的邓招财，话都少了一些。

　　休息了一会，三条船才重新开动，直接开往观棋岛附近海面，往水里扔下了各自的海底窜，然后照旧是去到岛礁后面，轮流守夜。

　　第二天早上回到岸边出货。

　　这次的鱼获中没那么多杂七杂八的鱼，简单得很，主要就是一种刺巴鱼，一种扁舵鲣。

　　郑六特意拎起几条扁舵鲣细细地看，然后忍不住冲他们直竖大拇指：

　　“年纪不大，个个都是搞鱼的老手！这炸弹鱼要是不放血，一毛钱一斤说实话我都懒得收。你们处理得不错，血都放得很干净，郑叔给你们六毛全收了！”

　　大善人把话说得爽朗又漂亮，可到了实际称鱼时，他却叮嘱手下的帮工邓飞，让邓飞每拎一条，都要细看腮部下方，注意血放没放好。

　　还好是早上，要是在卖鱼的高峰，这样磨蹭的话，排在后面的渔民非当场日他酿不可。

　　梁自强一共捕了有二十一条扁舵鲣，一起称了是一百六十四斤，平均每条差不多接近八斤。

　　六毛一斤，光扁舵鲣一种，就达到了九十八块四毛。

　　接下来的刺巴鱼就有得秤了，一箩接一箩，秤完后加起来，光是梁自强一个人的刺巴鱼就有一千五百二十七斤。

　　可惜这鱼价格太贱，五分钱一斤，一千多斤也才卖到七十六块三毛五。

　　还不如那二十来条扁舵鲣。

　　两样加起来，昨晚的收入是一百七十四块七毛五分。

　　郑六这次慷慨了五分钱，给了一百七十四块八毛。

　　这次三条船的收入相差倒没那么大，钟康、李亮的鱼结算完后，也是在一百六十、一百七十上下。

　　这次梁自强实在是骨头散架了，回到家，把扣除了六块工钱之后的一百六十多块交到陈香贝手里让她收好，自己洗完澡吃了个饭，倒床上就不想动了。

　　中饭还是媳妇做好了端到他床边，他吃完后，很快又趴床上，继续睡着了。

　　接下来两夜，六个人没再去刺巴鱼那处海面，一千五六百斤虽说也能卖七十来块，可那份钱挣得太要老命了，相比之下，还是炸弹鱼的钱来得轻松一些。

　　这两夜继续守到一些扁舵鲣，但数量变少了些，倒是多出来一些体型更小点的圆舵鲣。

　　每晚也有一百二三十块的鱼获。

　　虽然冬天在一点点逼近，但梁自强箱底那沓钱的厚度也在一天比一天增高。

　　他就像是在跟季节赛跑。赶在彻底的淡季真正到来前，一定要攒出一笔可观的数目来！

　　还好，除了夜捕这种源源不断的收入，还有更值得期待的时刻正在到来。

　　又是大半个月，差不多二十来天过去了，月海酒楼又到了需要进货的时候。

　　无名岛上那些形形色色的石斑，就像一个个盲盒。他不知道，这次等待他的，又将会是怎样的一些石斑鱼……

　　两章连发了，中午那章今天提前凌晨一起发出来了。书友们看书愉快。

　　(本章完)

第142章 金黄的上等老虎斑

　　梁自强本打算多休整一天，再叫上林百贤一起去趟无名岛，结果连续几天的夜捕结束后，刚刚休息了一天，林百贤先找上门来了。

　　这家伙摊上个特不靠谱的爹，出海一直断断续续，渐渐对撒网捕捞也不抱太大指望了，把赚钱的希望全都押在了无名岛那些稀罕货上边。

　　上次因为两人薅得比较猛，够杜经理那边消化二十来天了，林百贤就坐在家天天掐着手指头，一看日期差不多了，马上就跑过来找梁自强了。

　　两人带上钓竿和淘海用的各种行当，再次开着船前往无名小岛。

　　来到岛边，把船停泊稳当后，依然是先钓石斑，一边钓一边等海水退潮，等退到低位后再去撬鸡爪螺、捡三头鲍。

　　这次梁自强的钓饵又有了不同，不仅有一些鲜虾，还特意从夜捕的那些鱼中拣了一些，切成大块大块的鱼肉。

　　石斑都是出了名的贪吃之徒，诱饵不能小气，最好是满钩，也就说鱼钩上挂满鲜虾或者鱼肉，才更具吸引力。

　　这回林百贤也长经验了，摒弃了上次的蚯蚓，搞了不少的小鱼小虾过来当诱饵。

　　两人这次选了另外一处礁石，见等了一会没啥动静，林百贤担忧地问：

　　“现在天气都开始转凉了，石斑会不会也躲着不出来？也不知今天还能不能钓得到鱼！”

　　林百贤这个担心并非没有道理。石斑跟其他鱼一样，到了深秋也是会开始转移阵地，跑向海洋深处。

　　对此，梁自强也没法肯定地回答。毕竟，鱼类早点、晚点迁移，都是有可能的。

　　无名岛礁石带还有没有石斑，得钓了才知道。

　　结果，话说完没过多久，答案开始来了。

　　林百贤的鱼竿先动了，而且是猛地往下一沉，浮标扎入水中很深。

　　“卧靠说着说着就来了，这条石斑应该不小的样子！”

　　林百贤等待钓线继续沉了一下，便迅速提竿。

　　这家伙就是不长记性，鱼线再次在礁石的尖利边缘处猛一刮蹭，梁自强看着都替他急了一下。

　　“你能不能注意点，半条鱼都还没钓到，鱼线先断了我看你一边哭去吧！”

　　“断个屁！老子吸取教训，特意买的这么粗的线，还能断就怪了！”

　　林百贤却是淡定得很。

　　果然，这次的钓线居然没有被刮断，一条肥壮的大鱼被钓了上来，在半空中弹跳不已，气势不弱。

　　“老子今天走狗屎……”

　　林百贤得意不到一秒，就定睛看清了鱼钩上挂着的居然是一条带着淡淡星点的花鲈鱼！

　　大倒是真的大，这条花鲈怕是有五六斤重，怪肥的。

　　“握草老子特意升级了钓竿、钓线，就是为了钓这玩意？”林百贤都不想伸手去取鱼了。

　　“你还嫌上了，花鲈平时也不是什么白菜鱼好吧，也有四毛了，知足吧伱！”梁自强就爱看他得瑟中突然吃瘪的精彩表情。

　　“钓花鲈谁还赶这来，哪里没得钓！”

　　林百贤满脸嫌弃，但还是取下花鲈扔进了桶里。

　　继续等待中，一阵海风吹向礁石，林百贤瑟缩了一下：

　　“他酿的衣服穿少了，最近是真变冷了。不会只剩下花鲈这些杂七杂八的鱼，石斑全躲了吧？”

　　正说着，梁自强的钓竿也有动静了。

　　一提钓竿，他也怔了一怔。钓上来的这鱼黑糊糊的，同样不是石斑鱼！

　　“黑鲷？呃好像不对，比黑鲷还要黑点，鱼嘴比黑鲷厚。你这是……牛屎鲷？！”林百贤认了出来。

　　梁自强一阵小失望之后心情便平静下来：

　　“狗屎运没走上，牛屎运来了！”

　　牛屎鲷就牛屎鲷呗，也有一块二，赶不上石斑，比一般鱼还是强多了。

　　唯一就是开始担心起来，会不会石斑鱼真的都消失了？

　　又等了十几分钟，这次两人几乎同时来了鱼。

　　提上来后，两人都兴奋得要跳起来。

　　其实也没啥好兴奋，就是两条青斑而已，最垫底的存在了。但青斑好歹也是石斑啊，至少说明石斑还没完全转移，依然还在！

　　“握草握草，还有石斑，没白来！老子还以为这一趟油钱都要赚不回呢！”林百贤取下这条青斑竟是如获至宝。

　　该死的天气，都让他们堕落到为一条青斑而欢呼不已的地步了！