穿越两个时代的医生 第108节

　　再加上自然灾害影响，所以胡建省内的粮食供应永远都是不够的，更何况是59年。

　　这也是胡建人大量去海外求生存的原因，日子过得很苦，可在国内实在是养不活呀，虽然靠海，但天天吃鱼也挡不住。

　　顾客少，估计后台厨师挺多，所以上菜速度很快，尤其是佛跳墙上菜最快。

　　当黄色的瓦罐放在桌上，林三七打开一闻，那个香味瞬间就飘到了整个饭厅里，引得旁边不少顾客都纷纷回头。

　　林三七这个开心呀，拿勺子搅拌了几下：

　　“哇，这么大的海参！这么大的鲍鱼！两头鲍哟，还有这是鱼胶吧？这个是什么？……”

　　看到眼前的年轻食客一脸兴奋激动的样子，旁边的顾客都是呵呵一笑，服务员也是与有荣焉：

　　“同志，您要吃最正宗的佛跳墙啊，肯定要来我们胡建。

　　我们胡建的佛跳墙要用到最好的鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、瑶柱、蹄尖、干贝、鱼唇、鸽子蛋、花菇、排骨等等，光是食材就足足有几十种之多，山珍海味应有尽有。

　　而且我们对配菜要求也很高，像这个海参就得用辽参，还得是六排刺、两头尖的海参；鲍鱼一定要两头鲍，还必须得是我们胡建莆田的南日鲍……”

　　林三七听着服务员在吹牛，突然耳朵一动：

　　“等等，同志，你说的莆田南日鲍，是不是那个南日岛？”

　　“对呀，就是南日岛特有的南日鲍，我跟你说同志，这南日出产的鲍鱼体肥壳厚，鲍肉细嫩，煮熟后鲍肉不会明显收缩，全世界没有比这更好的鲍鱼了。”

　　谁不夸自己的家乡好，但说者无意，听者有心，林三七的眼珠子这时候已经在乱转了。

　　“还有呀，南日鲍不但鲍肉鲜美，它的壳也是宝贝呀，烤干了磨成粉就是一味中药石决明，您说这南日鲍是不是全身都是宝啊？”

　　林三七心中大定，他要去莆田收购石决明，去的就是南日岛，这下对上了。

　　同时心中暗喜，看来这次来胡建不会空手而归了，又找到一个财源。

　　第二天，林三七先去邮电局走了一趟。

　　一来是给单位发了个电报报个平安，并随时汇报行程；二来嘛也是给潘晔寄了一张明信片，告诉她自己在美丽的厦门。

　　从邮电局出来，林三七开上吉普车，飞快朝莆田而去。

　　莆田离厦门只有200多公里路，如果是几十年后走高速也就不到2小时，可在59年林三七足足开了一天，中间在泉州吃了个午饭。

　　也幸亏吉普车是改装过的，这要是老式吉普，今天的左右脚和双手就不能要了。

　　第二天，南日岛。

　　南日鲍经济合作社主任要李伟华看着林三七递过来的工作和介绍信，心里都乐开了花。

　　民国之前，南日岛是没有养殖鲍鱼，全部都是野生，需要人工潜入海底打捞，而这个打捞权被掌握在岛上几个地主手里。

　　解放后，私人是不允许打捞鲍鱼的，所以南日岛成立了一个农村合作社，采取的政策是集体打捞，集体销售，然后集体分配模式，人人公平，不存在谁剥削谁。

　　“原来是首都来的同志呀，啊呀，我们可真是盼星星盼月亮，可把你们给盼来了。”

　　林三七有点奇怪，怎么这位李主任这么客气？

　　但别人客气，自己也不能假装首都人眼睛长在头顶不是：

　　“李主任客气了，我也是受医院委托，千里迢迢，翻山跃岭才到南日岛啊，怎么样，我要收购的石决明没问题吧？”

　　采购员最怕的是当地人说没货，那就完蛋了，要么等，要么空手而回。

　　“有有有，石决明我们有，你们要多少有多少，呵呵。”

　　林三七一听心中大石头就放下了：

　　“那就好，这次我过来是要采购500斤。”

　　李主任一听，脸上笑容马上没了：“啊，才500斤啊？”

　　林三七笑呵呵道：

　　“500斤不少了，石决明毕竟是小众药，临床用量少。要不是数量少供销社懒得收购，我们医院也不用跑这么远亲自过来采购。”

　　石决明，中医作用是镇肝、明目，治眩晕。

　　其实原料很简单，就是要选用南日鲍鱼壳，把肉去掉清理干净，把壳晒干后再烘烤，最后用石锤敲碎过滤，最后过筛后得到的细粉就是石决明。

　　医用的石决明必须选用南日岛出产的九孔鲍或盘大鲍，别的鲍鱼壳不行。

　　至于为什么一定要南日九孔鲍，你问林三七，林三七问谁去？要不发个微信问问李时珍？

　　李主任脸上笑嘻嘻，小心翼翼地讨好道：

　　“林同志，你看这仓库里，这么多石决明堆放着销不出去，我这个合作社主任发愁啊。你也看到了，我们就是个海岛，岛上不能种水稻也不能种麦子，粮食全靠大陆运过来。

　　这么多石决明卖不出去，我们没有钱去买粮食，岛上有村民两千多人，那真的快要饿死了。林同志，你们首都中医院是全国最大的医院了，能不能多采购一点，行行好吧。”

　　林三七眨眨眼，不解地问道：

　　“不对吧，难道除了我们首都中医院，其他全国各省市自治区的中医院不来采购的？”

　　李主任请林三七坐下，亲自泡了一杯白开水这才解释道：

　　“也不满你说，石决明本来用量就不大，原来福州有几家商行长期来收购的，再卖到全国各地去。现在不是解放了嘛，私人诊所都不能开了，这个这个……”

　　林三七懂了，私人中药铺、中医诊所都没了，下游需求就没了，那做为上游原料商也没办法出货了。

　　就靠全国为数不多的几家中医医院，再加上石决明又是小众药，所以自然无人采购了。

　　甚至很多省份的中医院已经改了药方，放弃使用石决明，也就是首都中医院“财大气粗”，专门派工作人员来采购。

　　林三七眼珠子转啊转，决定把话题引到鲍鱼身上去。

　　“那也不对呀，李主任，石决明没销量，可你们的南日鲍可是闻名世界呀。

　　我之前在厦门绿岛饭店吃佛跳墙，那里的工作人员非常推崇你们的南日鲍，还说正宗佛跳墙就要用南日鲍才好吃。

　　那你们的南日鲍销量一定很好吧？你们占了天下独一无二的鲍鱼，还怕卖不出去不能换粮食？”

　　李主任一听，脸上的苦笑皱子就更深了，腾一下就站了起来：

　　“林同志，走，我带你去看看我们的南日鲍鱼干。”

　　林三七跟着李主任往旁边另外一个仓库走去。

　　刚打开门，林三七就看到仓库里面全部都是上下叠放起来的平底圆形竹簸箕，里面放着一只只已经晒干好的鲍鱼，呈再出金黄色泽。

　　林三七闻了一下：“呀，好香呀，哇，这么多鲍鱼干。”

　　李主任听了有点得意：

　　“那是，我们南日鲍之所以有名，就是因为我们的鲍鱼无论是颜色、气味、味道、形状都是一流的，瞧瞧，多粉嫩，非常诱人，让人忍不住想要咬上一口。只有低档次的垃圾鲍鱼闻起来才是一股子海腥味。”

　　（林三七心想，你个坏老头最好说的是“鲍鱼”，否则这话都过不了审……）

　　腹诽后林三七拿过一个鲍鱼干在手上，然后有点惊讶：

　　“哇，怎么个头这么大？比我的手还大，李主任，这算是两头鲍了吧？”

　　李主任点点头，连连夸奖：

　　“林同志不亏是首都出来的，有眼光，这个的确是两头鲍，就这一个鲍鱼差不多是300克。”

　　“咦，两头鲍不就是半斤嘛，应该是250克才对呀。”

　　“林同志你有所不知，我们传统的鲍鱼秤重是按司马斤来算的，一斤约等于605克，以前有句行话叫千金难买两头鲍，说的就是这种。

　　你别看两头鲍现在只有这么大了，这是因为鲜鲍在晒制过程中要损失的90%重量，所以反推一下，新鲜带壳鲍鱼从海里捞出来的时候，重量大概有3000克，也就是现在的6市斤。”

　　林三七更惊了：“哇，一个鲍鱼6斤重，那不是得这么大了，比盘子还大呀。”

　　李主任呵呵一笑：

　　“这还仅仅是两头鲍，还有一种更罕见的单头鲍，捞出来的时候跟脸盆似的大小。闹，林同志你看看，就这样的，够大吧？这个以前都是当作贡品献给皇上的。”

　　林三七接过单头鲍，心里想的是都是这么大？？！！拿到2013年可以卖多少钱啊？？！！

　　“乖乖，李主任，你们有这么多极品鲍鱼干了，那肯定很多人抢着买吧？”

　　林三七又不傻，这位合作社主任这么热情拍他的马屁，还拉着他到仓库来看鲍鱼干，好几个仓库堆得跟小山似的，明显就是滞销了。

155.第154章 一斤米换两头鲍

　　155.

　　毛想想好了，如果林三七没兴趣，也不打算多逗留，肯定就是付钱拿药材走人一气呵成，谁有闲心去参观鲍鱼仓库？

　　但林三七知道这个时代规矩多，麻烦多，所以他要收购这些鲍鱼干绝对不能先开口。

　　万一被当地人怀疑，扭送派出所，自己可是一个经不起细查的人。

　　所以要引导，让对方自己先开口。

　　李主任目的不纯，林三七目的同样也不纯，老狐狸对上了小狐狸而己。

　　于是林三七是有意无意把话题围着鲍鱼在转，甚至故意拿话塞李主任的心。

　　果然，李主任一听别说苦笑了，他就快要哭了：

　　“哎哟喂，林同志，你们首都人哪里知道我们海岛人的苦啊。

　　你看到的这些鲍鱼干，在清朝时的确是当贡品的，那些官宦人家喜欢得很呐，当年根本就不愁销量。后来大清亡了，那些军阀资本家还在，销量也没问题。

　　可是，可是……”

　　李主任刚要发牢骚，突然想到了什么，马上不敢说下去了。

　　其实林三七怎么会不懂呢，后来解放了，官老爷、资本家、大小军阀没了，而这批人恰恰原来就是南日鲍的最大消费者。

　　现在消费者都没了，除了少数老字号，全国大小饭店基本都关门了，那鲍鱼干卖给谁去？

　　李主任看左右无人，这才叹着气继续诉苦道：

　　“现在咱们的鲍鱼呀，主要就是供销社在少量收购，可是林同志你也知道，这几年咱们国家天灾不断，老百姓连饭都吃不上了，谁还有钱吃鲍鱼呀。”

　　林三七这就有点奇怪了：

　　“不对吧，我早几天在厦门吃的佛跳墙，一盅就要收我20元，超贵的，你们这些鲍鱼应该卖高价才对呀。”

　　李主任轻轻摇头：

　　“佛跳墙是我们胡建省的名菜了吧？可是能做佛跳墙的饭店现在全省只剩下3家，一天也卖不出几份，你说这鲍鱼消量能有多少噢。”

　　鲍鱼消不出去，其实还有一个原因就是消费地区的限制。