穿越两个时代的医生 第108节

　　“嗨，要说咱们厦门最好的饭店呀，肯定要去中山路上的绿岛饭店，不过，消费不低啊。”

　　大盖帽心里吐糟道：首都来的果然都是不差钱的，老百姓饭都吃不饱，他们还有心情去大饭店下馆子？

　　林三七一听就记住了，绿岛饭店。

　　“同志，要不要我们送你过去？”

　　林三七连连摆手：“不用不用，你们也在执行公务，我自己走过去就好。”

　　大盖帽也客气：“那林同志，你沿着厦禾路一直往前走就可以到达，祝您在厦门玩得愉快。”

　　“谢谢，回见。”

　　然后，林三七后悔了。

　　因为他从厦门火车站走到中山路思明路口的绿岛饭店，足足超过了4公里路。

　　9月初的厦门太阳还是很毒辣的，走得林三七差点没热死在路上。

　　到了中山路的时候，林三七已经没有心情和胃口去吃饭了，于是就在旁边找了一家招待所先入住了，在公共浴室冲了一个冷水澡后，一觉睡到傍晚才醒来。

　　绿岛饭店。

　　林三七站在点菜柜台前，正伸长脖子看着墙上的菜名。

　　“同志，请问咱们厦门特色菜是什么？”

　　服务员是位漂亮小妹妹，客气地回道：

　　“同志，您可以点姜母鸭、海蛎煎、同安煎蟹尝尝，这都是我们厦门当地特色菜。另外还可以来一条美新鲜石斑鱼尝尝。这样有鱼有肉有菜，您一个人可能还吃不完。”

　　林三七很听劝，点点头：“那有没有烫呀煲呀的可以推荐呀？”

　　花都人还是很喜欢喝汤的。

　　“同志，我们这里有最正宗的佛跳墙您要不要尝尝？整个厦门只有我们绿岛饭店还在做噢。”

　　佛跳墙？

　　林三七眼睛一亮，心想假佛跳墙他吃过不少，但正宗佛跳墙他还真没尝过，这个必须不能错过。

　　“好好好，佛跳墙好，给我加一份。”

　　服务员有些为难地说道：“同志，就是佛跳墙会贵一些，我们只提供大罐和中罐，一份需要20元，怕您一个人吃不完。”

　　林三七听了有点咋舌，毕竟自己一个月工资也才40多元，光是点一道菜就要半个月工资，名菜就是名菜，无论什么时代都不是给老百姓吃的。

　　不过林三七是谁？他可是尊贵的首都客人。

　　“没事，就点一份吧，另外姜母鸭和海蛎煎就不要了，估计吃不完了。”

　　“好的同志，不过您得先付钱……一共29元钱，另外还需要粮票5斤……”

　　林三七心想，哪怕是当地最高档的饭店，作风还是一样呀，要先交钱再上菜，估计是怕顾客跑了吧。

　　林三七找了一个临窗的位置，一边吹着海风，一边美滋滋等着佛跳墙。

　　佛跳墙是闵菜经典，用量极其讲究，味道极其鲜美，不仅胡建人爱，东广人，香江人的富豪都特别喜欢吃。

　　可惜佛跳墙因为用的都是名贵食材，普通老百姓是吃不起的，街头小饭店所谓的佛跳墙只能算是“乞丐版”，根本不正宗。

　　林三七在2013年也是小老百姓，尝过的也是那种乞丐版的假佛跳墙。

第153章 顶级食材南日鲍

　　晚餐时间，绿岛饭店内的顾客并不是太多。

　　显然59年厦门的经济状况也好不到哪里去，那位老人家还没画过圈圈，厦门顶多算是战略要地，而不是经济特区。

　　林三七坐在靠窗的位置上，左看看，右看看，心里在评估这家饭店一天的流水能有多少，会不会亏本？

　　南方人的生意头脑走哪都不会丢，刻在骨子里了。

　　其实林三七不知道的是，整个胡建省的情况更糟糕，因为胡建省内90%都是山区，耕地非常少，自古以为都不是兵家必争之地，因为太穷太没有战略价值了。

　　再加上自然灾害影响，所以胡建省内的粮食供应永远都是不够的，更何况是59年。

　　这也是胡建人大量去海外求生存的原因，日子过得很苦，可在国内实在是养不活呀，虽然靠海，但天天吃鱼也挡不住。

　　顾客少，估计后台厨师挺多，所以上菜速度很快，尤其是佛跳墙上菜最快。

　　当黄色的瓦罐放在桌上，林三七打开一闻，那个香味瞬间就飘到了整个饭厅里，引得旁边不少顾客都纷纷回头。

　　林三七这个开心呀，拿勺子搅拌了几下：

　　“哇，这么大的海参！这么大的鲍鱼！两头鲍哟，还有这是鱼胶吧？这个是什么？……”

　　看到眼前的年轻食客一脸兴奋激动的样子，旁边的顾客都是呵呵一笑，服务员也是与有荣焉：

　　“同志，您要吃最正宗的佛跳墙啊，肯定要来我们胡建。

　　我们胡建的佛跳墙要用到最好的鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、瑶柱、蹄尖、干贝、鱼唇、鸽子蛋、花菇、排骨等等，光是食材就足足有几十种之多，山珍海味应有尽有。

　　而且我们对配菜要求也很高，像这个海参就得用辽参，还得是六排刺、两头尖的海参；鲍鱼一定要两头鲍，还必须得是我们胡建莆田的南日鲍……”

　　林三七听着服务员在吹牛，突然耳朵一动：

　　“等等，同志，你说的莆田南日鲍，是不是那个南日岛？”

　　“对呀，就是南日岛特有的南日鲍，我跟你说同志，这南日出产的鲍鱼体肥壳厚，鲍肉细嫩，煮熟后鲍肉不会明显收缩，全世界没有比这更好的鲍鱼了。”

　　谁不夸自己的家乡好，但说者无意，听者有心，林三七的眼珠子这时候已经在乱转了。

　　“还有呀，南日鲍不但鲍肉鲜美，它的壳也是宝贝呀，烤干了磨成粉就是一味中药石决明，您说这南日鲍是不是全身都是宝啊？”

　　林三七心中大定，他要去莆田收购石决明，去的就是南日岛，这下对上了。

　　同时心中暗喜，看来这次来胡建不会空手而归了，又找到一个财源。

　　第二天，林三七先去邮电局走了一趟。

　　一来是给单位发了个电报报个平安，并随时汇报行程；二来嘛也是给潘晔寄了一张明信片，告诉她自己在美丽的厦门。

　　从邮电局出来，林三七开上吉普车，飞快朝莆田而去。

　　莆田离厦门只有200多公里路，如果是几十年后走高速也就不到2小时，可在59年林三七足足开了一天，中间在泉州吃了个午饭。

　　也幸亏吉普车是改装过的，这要是老式吉普，今天的左右脚和双手就不能要了。

　　第二天，南日岛。

　　南日鲍经济合作社主任要李伟华看着林三七递过来的工作和介绍信，心里都乐开了花。

　　民国之前，南日岛是没有养殖鲍鱼，全部都是野生，需要人工潜入海底打捞，而这个打捞权被掌握在岛上几个地主手里。

　　解放后，私人是不允许打捞鲍鱼的，所以南日岛成立了一个农村合作社，采取的政策是集体打捞，集体销售，然后集体分配模式，人人公平，不存在谁剥削谁。

　　“原来是首都来的同志呀，啊呀，我们可真是盼星星盼月亮，可把你们给盼来了。”

　　林三七有点奇怪，怎么这位李主任这么客气？

　　但别人客气，自己也不能假装首都人眼睛长在头顶不是：

　　“李主任客气了，我也是受医院委托，千里迢迢，翻山跃岭才到南日岛啊，怎么样，我要收购的石决明没问题吧？”

　　采购员最怕的是当地人说没货，那就完蛋了，要么等，要么空手而回。

　　“有有有，石决明我们有，你们要多少有多少，呵呵。”

　　林三七一听心中大石头就放下了：

　　“那就好，这次我过来是要采购500斤。”

　　李主任一听，脸上笑容马上没了：“啊，才500斤啊？”

　　林三七笑呵呵道：

　　“500斤不少了，石决明毕竟是小众药，临床用量少。要不是数量少供销社懒得收购，我们医院也不用跑这么远亲自过来采购。”

　　石决明，中医作用是镇肝、明目，治眩晕。

　　其实原料很简单，就是要选用南日鲍鱼壳，把肉去掉清理干净，把壳晒干后再烘烤，最后用石锤敲碎过滤，最后过筛后得到的细粉就是石决明。

　　医用的石决明必须选用南日岛出产的九孔鲍或盘大鲍，别的鲍鱼壳不行。

　　至于为什么一定要南日九孔鲍，你问林三七，林三七问谁去？要不发个微信问问李时珍？

　　李主任脸上笑嘻嘻，小心翼翼地讨好道：

　　“林同志，你看这仓库里，这么多石决明堆放着销不出去，我这个合作社主任发愁啊。你也看到了，我们就是个海岛，岛上不能种水稻也不能种麦子，粮食全靠大陆运过来。

　　这么多石决明卖不出去，我们没有钱去买粮食，岛上有村民两千多人，那真的快要饿死了。林同志，你们首都中医院是全国最大的医院了，能不能多采购一点，行行好吧。”

　　林三七眨眨眼，不解地问道：

　　“不对吧，难道除了我们首都中医院，其他全国各省市自治区的中医院不来采购的？”

　　李主任请林三七坐下，亲自泡了一杯白开水这才解释道：

　　“也不满你说，石决明本来用量就不大，原来福州有几家商行长期来收购的，再卖到全国各地去。现在不是解放了嘛，私人诊所都不能开了，这个这个……”

　　林三七懂了，私人中药铺、中医诊所都没了，下游需求就没了，那做为上游原料商也没办法出货了。

　　就靠全国为数不多的几家中医医院，再加上石决明又是小众药，所以自然无人采购了。

　　甚至很多省份的中医院已经改了药方，放弃使用石决明，也就是首都中医院“财大气粗”，专门派工作人员来采购。

　　林三七眼珠子转啊转，决定把话题引到鲍鱼身上去。

　　“那也不对呀，李主任，石决明没销量，可你们的南日鲍可是闻名世界呀。

　　我之前在厦门绿岛饭店吃佛跳墙，那里的工作人员非常推崇你们的南日鲍，还说正宗佛跳墙就要用南日鲍才好吃。

　　那你们的南日鲍销量一定很好吧？你们占了天下独一无二的鲍鱼，还怕卖不出去不能换粮食？”

　　李主任一听，脸上的苦笑皱子就更深了，腾一下就站了起来：

　　“林同志，走，我带你去看看我们的南日鲍鱼干。”

　　林三七跟着李主任往旁边另外一个仓库走去。

　　刚打开门，林三七就看到仓库里面全部都是上下叠放起来的平底圆形竹簸箕，里面放着一只只已经晒干好的鲍鱼，呈再出金黄色泽。

　　林三七闻了一下：“呀，好香呀，哇，这么多鲍鱼干。”