北欧摆摊，带火大夏美食 第383节

　　以他们的从业经验，只要简单尝上一口，立刻就能在脑海里进行模拟，在短短几分钟内模拟出替换后成品的味道，从而判断合不合适进行改良。

第393章 392升级款甜品，麻薯芋泥蛋挞

　　罐子刚一打开，一股浓浓的桂花香气扑面而来。

　　浓厚而又不腻人，甜蜜中带着清爽的花香，绝对是他们这辈子从来没闻过的气味。

　　马切洛和拉斐尔迫不及待地给自己勺子上滴上几滴，正兴致勃勃准备尝鲜，忽然发现身旁的凪城翔没有要动作的意思。

　　扭头看去，反而看见他脸上那股淡然的神情，仿佛早就知道桂花是什么味道似的。

　　“这玩意你们樱花国也有？”

　　“有啊”，凪城翔点头，“虽说桂花的发源地是大夏，但在时间长河中早就已经扩散到周边各国，这不是很正常的事情吗？”

　　“……那你店里为什么没有？”

　　凪城翔两手一摊：“太久没接触，忘了。”

　　他是真忘了。

　　樱花国内虽然也有种植桂花，但毕竟不是原产地，数量有限，大部分都用来当做观赏花卉存在，极少用来入菜。

　　糖桂花这种东西他之前还是在大夏超市见到过，但出国之后忙着适应西方食客的口味，早就忘了这一回事。

　　平时订购食材也都是在网上直接下单，列表里不会出现这玩意。

　　马切洛和拉斐尔嘴角抽搐，一时间狂翻白眼。

　　好意思说吗你，居然是忘了？

　　还这么理直气壮！

　　“桂花的气味过于独特，如果是单独制作一款甜品倒还行，跟其它味道重的材料混合的话，桂花的香味会被冲淡。”

　　“所以这玩意虽然可以用来制作新口味的甜品，但能用上的地方其实不多，算是我给你们的一个小小的建议吧，省点力气。”

　　他这边话刚说完，马切洛和拉斐尔将信将疑地将勺子塞进嘴巴里，舌尖轻触花蜜，感受那股独特的花香在口腔中绽放。

　　这股花香的确比闻上去更加醇厚，但也确实如同凪城翔所说，不太适合搭配味道较重的材料一同制作。

　　两人又舀了点糖桂花拌进酒酿圆子羹中快速搅开，经过热气一冲，那股花香愈发变得浓郁不少。

　　此时再尝上一口热羹，酒香混合着花香快速绽放，仿佛喝了口温热的花酒似的，又是种全新的体验。

　　喝到现在，他们才终于明白勾芡的目的到底是什么。

　　假如单单只是用清水去煮，米粒过于沉重，会在搅拌的过程中自然沉底，没办法做到像现在这样均匀分布在汤羹当中。

　　到时候煮出来的一锅米是米，丸子是丸子，蛋丝是蛋丝，可以说是毫不相干的三种食材。

　　勾芡这个步骤就在于将这些食材融合到一起，起到类似粘合剂的作用。

　　半碗酒酿圆子羹下肚，不知道是热的还是因为汤里残存酒精的原故，众人额头上皆浮现出星星点点汗渍。

　　但这丝毫不影响他们想要再来半碗的冲动。

　　主要是先前连续吃了两个小时酸的咸的辣的各种口味，再加上连吃五种甜品，确实是有些顶的慌。

　　几口温热烫嘴的酒酿喝下去，浑身上下都变得无比舒畅，仿佛所有毛孔都在此刻打开，正欢呼雀跃。

　　酒酿的口味并不是纯甜，而是带有淡淡发酵味的清新，恰到好处中和掉之前的油腻感。

　　“哟，喝着呢？”

　　就在众人陶醉于这碗神奇的米酒汤羹时，赵顺端着个金属烤盘再次从后厨走出。

　　“又是蛋挞？”

　　大老远看见那些金黄色的小玩意，马切洛眉头上挑，眼底爬上浓浓的期待之色。

　　如果是未知的食物，他可能早多只是好奇，而不会像现在这般期待。

　　只有那些最熟悉的东西才能打破他们的认知，从而带来全新的创意灵感，这比直接展现给他们新东西来的更加重要。

　　赵顺极其潇洒地将烤盘往桌上一丢，几十个下边是金黄色正常酥皮，表面撒满淡紫色粉末，似乎还挤了不少酱的奇特蛋挞出现在众人眼前。

　　“紫色粉末？？”

　　凪城翔动了动鼻子，眼底了然之色闪过，饶有兴致地看向旁边两个乡巴佬。

　　没错，现在这两位在他眼里就是货真价实的乡巴佬，从他们脸上的表情不难判断出他们根本没有判断出这上边的材料到底是什么。

　　“这是……”

　　拉斐尔和马切洛眉头紧锁，苦苦思索半天，愣是没想明白有什么食材是紫色的，而且还能风干成粉末状用来制作甜品。

　　这种紫倒也不是纯紫，而是有点偏向于蓝色的那种紫，这就显得十分具有迷惑性。

　　“难道是蝶豆花粉末？”

　　“不对吧，蝶豆花平时是蓝色，只有遇酸才会变紫，总不可能是柠檬味的蛋挞吧？那也太普通了。”

　　“不可能是柠檬挞，根本没有柠檬的香味，你的鼻子长着是装饰用的吗？”

　　“别搞得好像你多厉害一样，那你说这是什么东西做的？”

　　马切洛和拉斐尔两人谁也不服谁，都没有去触碰面前的蛋挞，而是紧锁着眉头苦苦思索起来。

　　“我还就不信了，以我几十年的工作经验，连个最基本的食材都分辨不出来？”

　　“大夏人使用的甜品食材应该不会太稀奇，都是日常生活中比较常见的产物，但既然我没办法第一时间分辨出来，说明并不是西方常见的物种。”

　　拉斐尔好歹被林晨带着逛过一次大夏超市，后来又自己去了几次，脑袋里相对来说还有点概念。

　　不停地在脑海里回想有关紫色或是蓝紫色的东西，哪怕是是零食或者饮品。

　　想着想着，似乎想到了什么，猛地一拍大腿。

　　“难道？！”

　　“难道什么，我都想不到，你还能比我强不成？”

　　马切洛不屑地轻哼两声，这家伙好歹是自己一手提拔上来的，相当于自己半个弟子。

　　当年还是个什么都不懂的小屁孩呢，现在就想爬到他头上去？

　　怎么可能！

　　拉斐尔没有着急，而是凑上去仔细嗅了嗅，眼底肯定之色愈发浓郁，嘴角也扬起胜利者的微笑。

　　没有选择直接公布，而是左右瞧了瞧，见林晨和凪城翔还有边上的赵顺卢卡斯都是一脸看好戏的表情，心底大致有数。

　　走到凪城翔边上，凑到他耳边小声说出那个单词。

　　在马切洛殷切目光的注视下，凪城翔脸上同样流露出惊讶之色，看了眼拉斐尔，缓缓点头。

　　“啊哈！”

　　“这不可能？！”

　　拉斐尔昂起下巴朝马切洛投去挑衅的目光，后者下巴微张，满脸都是不可思议。

　　连这家伙都能分辨出来，自己肯定也可以！！

　　“行了，趁热吃吧，这玩意可没有看上去那么简单，是麻薯夹心的。”

　　反正在场除了大夏人之外没人听得懂中文，赵顺直接公布答案，至于要不要翻译那是林大厨和卢卡斯的事，他管不着。

　　说完，便再次转身消失在后厨方向。

　　“他刚刚说什么？”

　　凪城翔和拉斐尔虽然听不懂，但敏锐地察觉到其中可能还有隐藏因素在，否则这家伙的语气不会是那样。

　　“说这个蛋挞是夹心的。”

　　林晨微微一笑，对于为难几位大厨这件事显然也很上心。

　　“什么！还有夹心？？”

　　这下子连凪城翔都坐不住了，目光唰地投向那堆杂乱摆列着的紫色蛋挞。

　　蛋挞表面似乎挤上了一层奶油质地的不明酱汁，酱汁表面撒着的才是紫色粉末，底部就是普通蛋挞的酥皮。

　　仅仅只是依靠肉眼绝对没办法分辨出内里到底隐藏着什么样的夹心，但从林晨这家伙点到即止的话语来分析，显然夹心里头也蕴藏玄机。

　　他和拉斐尔伸手直接抓过一个，张开嘴就要，迫不及待想见识见识里头到底藏着什么新奇的玩意。

　　乔纳森就很摆烂，根本没有想猜的意思，见他们都吃上了，顺势也伸手抓过一个就往嘴巴里塞。

　　一时间。

　　众人纷纷涌上前，井然有序地挑选自己看得最顺眼的那个幸运蛋挞。

　　唯独马切洛主厨还在跟自己斗气，一动不动定在原地，眉头皱成一个川字。

　　“咔咔咔”

　　依旧是酥脆的蛋挞皮破裂声。

　　不同的是，这次蛋挞表面挤满了蓝紫色奶油酱料，凑近了看就连纹路都十分清晰，宛如细细的面条般螺旋向上，堆砌成一座香喷喷的小山丘。

　　滚烫的蛋挞馅搭配表面冰冰凉凉的香芋奶油以及浓郁的香芋粉末在口腔中化开，黄油的奶香和蛋液的香气非但没有掩盖掉香芋的特殊芬芳，反而融合的十分完美。

　　咬到底的刹那，似乎触碰到什么软软糯糯的东西。

　　将蛋挞移开，肉眼可见其中拉出一条白色半透明类似芝士的丝线。

　　“？”

　　几人盯着这条丝线以及蛋挞中残留的那部分不明材料，一时间竟然有些摸不着头脑。

　　在他们印象里，会拉丝的只有芝士，可这玩意吃上去跟芝士的味道完全不同，没有任何奶香味，反而有点像是面糊的口感。

　　凪城翔似乎察觉到了什么，凑上去对准半透明的夹心小小咬上一口，终于肯定了内心的猜测。

　　“你又猜到了？？”

　　拉斐尔跟马切洛满脸见鬼的表情，今天的气势从头到尾都被这家伙压的死死的，一点儿挣扎的机会都不留给他们。

　　拉斐尔还好说，起码猜对了一半。

　　反而是马切洛，现在想死的心都有了。

　　这该死的紫色粉末和奶油到底是什么食材做的？！