重生后成为全职系食神 第33节

　　“这样吧，为师给你一个将功补过的机会，我在2班有两节课你去给我代一下。”

　　“滚。”

　　“那我只能给你记旷课了。”

　　人在屋檐下不得不低头，这是赤裸裸的压榨。

　　待到杨荼月三人进来，薛苏群收起笑容恢复严肃脸。

　　从先前放在桌子上的泡沫箱子里取出几条鲫鱼。

　　“今天咱们练刀功。”

　　杨荼月看见还时不时扭动一两下的鲫鱼，脖子下意识的往后一缩。

　　“薛老师，是让我们切鱼片吗？”

　　蒋可欣提出疑问。

　　“鱼片？那都是幼儿园的东西，我们今天要学的是挑鱼刺。”

　　“哈？”*4

　　言罢，薛苏群走到一旁的刀架，取出一把菜刀。

　　“野生鲫鱼，每条身上大约有180-220根刺。”

　　薛苏群一边说着，手上的菜刀朝还微微浮动的鱼头一砸，手底下的鲫鱼顿时没有了动静。

　　菜刀磨的极其锋利，薛苏群从鱼鳃后两指下刀，轻轻一磕鱼头脱落。

　　再从中间横刀入手，说话间就把鲫鱼分成两半。

　　“野鲫鱼的肌间刺占全身刺的62%，我们主要剔除的就是肌间刺主要分布在侧线以上的肌肉层，倒钩刺只有十来根主要分布在......”

　　薛苏群一边讲解，手下动作不停，手持着刀在鱼身上划来划去仿佛在吓唬鱼肉。

　　划完，只见薛苏群拿起桌上的镊子，闭上双眼一只手在前面摸过，后面一只手拿着镊子全凭感觉，一根根如发丝细，玉白色的肌间刺就被挑出来。

　　鱼刺堆成小山，根根干净不沾一丝肉。

　　众人嘴巴惊成O型，真让这老登装上了。

　　“雕虫小技，不值一提。”

　　薛苏群这人你可以说他摆，不能说他菜，短短几分钟，先前完完整整的一条鲫鱼已被解剖成片片透光的鱼片。

　　赵林山拿起几片，仔细检查后发现还真一根鱼刺没有。

　　“这就是你们未来半个月的目标，我不要求你们做到我这样，只要把剔除60%-70%就可以，蒋可欣，赵林山你俩也一样这是基本功，你们早晚要学的。”

　　“啊？！”

　　蒋可欣和赵林山以为自己可以躲过一劫。

　　“登，您当年练了多久才练成。”陈繁好奇的问道。

　　“为师当年一个星期就已练成此技，你们不用跟我比，毕竟人与人的差距是很大的，跟我们比怕打击你们。”

　　“咦~”*4

　　“行了，别说废话一人一条，有什么不懂来问为师就行。”

　　四人一人领上一条，杨荼月双手握住举的老远，一脸畏惧仿佛握着一个炸弹。

　　陈繁从自己刀具包里唤出【无名菜刀】，这才发现【无名菜刀】样子有所改变。

　　刀柄握把处的木头好像变成更高级的木头，散发一股淡淡的木香，刀身则是更加明亮，刀面浮现浅浅的花纹。

　　潜到识海去看背包这才发现【无名菜刀】已改名为【初锋】。

　　陈繁正思考着这新菜刀的用处，旁边突然传出一声大叫。

　　杨荼月瑟瑟发抖的蹲在地上，其余四人都朝她看去。

　　“它动了。”手指指着案板上的鲫鱼。

　　陈繁拿着【初锋】走到她案板前，毫不留情的朝鱼头拍去。

　　鱼身弯成一道弯弓，随后平躺没了动静。

　　“做厨师连鱼都不敢杀可不行。”

　　薛苏群嘴里嚼着什么，说道。

　　“登，你怎么吃上了。”

　　不知何时，薛苏群在桌上架起一个锅子，咕嘟咕嘟冒着热水，手里拿着一个小碗，盛着麻酱蘸料。

　　“清水鱼火锅啊，好鲜靓的。

　　你们快点，我这都快吃完了。”

　　薛苏群夹起一片鱼片，在锅里涮了几秒，之后沾上麻酱送入口中。

　　“让我们看着你吃，合适吗？”

　　“浪费可耻，你们弄的废料那么多，我只能勉为其难帮你们收拾烂摊子啦。”

　　陈繁懒得跟薛苏群打嘴炮，走回自己案板又给自己的鲫鱼一拍子送它去极乐。

　　在左手摁住的鱼腹的时候，眼底浮现出一行字。

　　【食材鉴定：】

　　【野鲫鱼：新鲜程度极佳，距离钓出不足十小时，在最佳食用期，野鲫鱼肌理细嫩，鱼肉质地纤薄细腻，鱼刺分布特征......】

　　经过【食材鉴定】的助理，陈繁瞬间对野鲫鱼这道食材有了深刻理解，再配上【初锋】这把利器，已经事半功倍。

　　在挑鱼刺这步前，陈繁第一次就做到薛苏群的七七八八，只是在在鱼肉上划刀时有几寸偏差，挑鱼刺的时候，就算【食材鉴定】的辅助，也是找错好几处地方，导致几根极其的细微的还藏在伸出，鱼腹上的鱼肉也有几次被镊子夹花。

　　“你看看你这叫啥啊，这都夹花了，这我还怎么吃啊。”

　　薛苏群用筷子指着陈繁鱼肉指指点点，心里却是暗惊。

　　我去什么怪物，老夫当年练成这样足足花费半个月的功夫，这小子第一次就弄成这样。

　　不行，必须措措的他的锐气。

　　再看另外三人，薛苏群心想这才对吗。

　　蒋可欣把鱼头切下之后，在横刀切的时候，直接把鱼的脊柱错位切断。

　　杨荼月和赵林山虽把鱼分成两半，在镊子挑刺的时候，十次都未必能找到一根鱼刺。

　　雪白的鱼肉活生生被夹鱼糜。

　　“两位是看我鱼片吃多了，来给我做鱼丸的吧。”

　　“......”*2

　　“这就是津城金奖的实力吗？你们这种实力在市赛连预赛都进不去，我只能说。”

第39章 赛制改革

　　“告诉各位一个很不幸的消息，今年技能大赛烹饪组别赛制改革。”

　　薛苏群一脸严肃，就在刚才他收到组委会最新通知，为提倡烹饪多样化，释放厨师自主性，提高新厨人的创新性。

　　团队赛赛制由组委会现场随机出题共同制作同一份菜单的比赛形式，改为由各参赛组自己设计菜单，自己准备食材，组委会报销每组500的食材费用

　　“这难道不是好事吗？这样咱们就能专项训练，而且还能做自己最擅长的料理。”

　　杨荼月天真无邪地说道。

　　“重点不在自己设计菜单，在自备食材上，组委会虽承担五百的费用，但并没有要求食材费用上限是五百。”陈繁一顿，继续说道

　　“也就说选手可以准备远超不知道五百几何的食材，如：顶级澳龙，帝王蟹，黑松露等等各种食材。

　　咱们要拿什么打？拿菜市场买来的平价菜？这可不是动漫电影，评委可不会在吃完山珍海味之后被你一份水煮面沦陷。”

　　众人方才明白这不是一场简单的厨艺比拼，更是资源，财力各方面的比拼。

　　组委会没有明文要求必须是参赛学生自主完成，这就代表着会有无数家中老祖出身。

　　甚至可能让一个没怎么接触过烹饪的萌新，只要照着菜单按照老祖的指示，再配以顶尖的食材做出来的料理，就可以大杀四方。

　　“如果现在我们还在整天训练这些基本功，到时候可能直接败给厨艺不如我们却运用顶级食材的小组，所以我们现在的训练”

　　“学校方面我会尽全力争取，这点你们不需要担心，你们需要担心的是设计菜单，我希望你们能在下周一之前可以给我一份最初的菜单。”

　　陈繁几人面面相觑，都从对方脸上看到满满的压力。

　　训练结束完，薛苏群离去，四人不再流出平时那种解脱的感觉，围坐一个桌子边，默不作声。

　　桌子上摆着一张A4纸，是组委会的菜单要求：

　　【主食:任意品类，任意形式的主食即可】

　　【热菜:两荤两素，荤菜需是一道路上跑的，一道海里游的，素菜需是一道时令蔬菜，一道任意蔬菜】

　　【冷菜:选手需在此展示刀功，且四道料理中去调料和葱姜蒜等配菜外，不能有主食材超过30%的重合】

　　【食雕/创意拼盘:由选手自由发挥】

　　四人静静的坐了半个小时，谁也没有想出任何点子，设计菜单不难，重要是要去推测对手会拿出什么菜单。

　　这就造成一个怪圈，想出一个点子之后开始揣测对手的，总觉得对手的会比自己的强，导致自己很快又被推翻。

　　循环往复，谁也没有说任何话。

　　“就先到这吧，时候不早了，早点回去吧。”

　　陈繁看了一眼时间。

　　【9:46】

　　最近因为夜不归宿的太多，加上现在朋友圈有个疯传的瓜贴着津职大的名字，各学院都加强查寝力度。

　　十点半闭寝，十点以后就算晚归。

　　陈繁赶在学生会查寝的前一刻走进宿舍，点完名之后，从脏乱的下桌上找出洗漱盆。端着洗漱用品去盥洗室简单洗漱一下。

　　躺在床上心里不断回想今天那张A4纸上的事情，突然想起来自己的系统还有一个自称的食神的魂灵。

　　“小食神，别装不知道，我知道你心里门清，有没有好方法。”