我在东京做美食的日常 第3节

　　刘明辉用的自然不会是什么冻虾，是现取的活虾，在食材的新鲜程度上倒是没有半点问题。

　　至于火候，则需要好好掌握一下。

　　同时下入三条炸虾，刘明辉则是开始准备蘸料。

　　炸虾天妇罗汁厨房里倒是有剩下一些，直接拌入白萝卜泥和姜泥，便算是完成了蘸料。

　　此时，锅中炸虾天妇罗的面衣已经变得金黄酥脆起来。

　　渐渐的，属于炸物的淡淡香味开始从锅中冒出，刘明辉迫不及待的捞出其中一块放在控油网上进行控油。

　　估摸着时间，很快又将两只炸虾天妇罗分别捞了出来。

　　看着金黄诱人的炸虾天妇罗，刘明辉的肚子适时的叫了起来。

　　他这才想起，一整天，除了喝了碗醒酒汤，他还什么都没吃。

　　夹起第一块炸虾天妇罗，稍微蘸了点蘸料，刘明辉直接放进了嘴中。

　　咀嚼几口，然后一口吞了下去。

　　刘明辉皱眉，这味道还算是不错，但是，却又算不上是很棒。

　　平庸的作品。

　　不甘心的刘明辉又将剩下的两只炸虾天妇罗放入口中，虽然有细微差别，但是总体和第一只的评价差不多。

　　用来开店是足够了，但是想要完成还清贷款和继续盘下店面，是不可能的事情。

　　自己必须要找到爆点，足够好吃的爆点。

　　毫不犹豫，刘明辉又开始起了炸虾。

　　大约经过十几分钟的炸虾，几十条炸虾阵亡之后，刘明辉总算是找到了最合适的火候。

　　接下来就是酱汁了。

　　用水田料理长留下的酱汁或许简单省事，但是却达不到最佳的口感。

　　刘明辉想了想，决定还是不能马虎。

　　当即，准备从调制天妇罗酱汁开始进行准备。

　　柴鱼高汤150毫升，味霖25毫升，酱油25毫升。

　　这是最经典的配方，也是用得最多的配方。

　　刘明辉打算试试经典配方，再根据口味进行微调。

　　天妇罗酱汁的制作很简单，将三种调味品混合，烧开就好。

　　由于只是做实验，刘明辉做的量很少，可以很轻松的在厨房里面试验起来。

　　经过无数次试验，刘明辉总算是得出了适合自己的配比。

　　当然，适合自己并没有用，需要适合自己的顾客。

　　由于饮食文化差异，樱花国在口味上，和华国还是有一定的差异。

　　所以刘明辉一共做了四种有细微差异的蘸料，打算让自己的店员尝一尝，看看大众口味是哪一种。

　　只有度过眼前的难关才有豪横的资本，是以，刘明辉只能暂时先妥协了。

　　另外一边，就在刘明辉试验的差不多的时候，店里的大扫除也接近了尾声，唯独剩下了厨房。

　　当然，厨房并没有必要打扫，因为前任料理长水田是个有洁癖的男人。

　　他总是会在下班时候，亲自将厨房擦得一干二净，一尘不染。

　　只要他们的刘老板不在厨房里面乱搞的话，今天的大扫除就算是完成了。

　　森山丈一擦完最后一张桌子，问道：“大扫除搞完了，我们现在需要做什么？”

　　室内光子有些犹豫的说：“眼下时间还多，我去问问老板有什么安排吧。”

　　厨房，一直是十分庄严神圣的地方，外人一般不允许进入。

　　但是漂亮的人在哪里都能得到优待，是以室内光子也不怕，径直走向了厨房。

　　室内光子作为前台，自然是四人中最漂亮的一个。

　　1.65m的身高，在樱花国算得上是高挑。

　　为了方便打理，她并没有留长发，随意的收在工作服的帽子里。

　　配合上一张微圆小脸，显得有些可爱。

　　从雪白的秀颈上看，室内光子的皮肤应该不错，有点吹弹可破的意思。

　　一双腿，算不太长，但是比例完美，纤细修长，不是樱花国常见的萝卜腿。

　　重点是，胸前十分有料，看起来，像是一手把握不住的存在。

　　当然，室内光子也不敢太过放肆，小心翼翼的敲起了门，询问道：“刘老板，我有点事情，可以进来吗？”

　　室内光子的声音十分好听，像是黄鹂鸟一般清脆动人。

　　厨房内，刘明辉刚好研究好了炸虾天妇罗，正准备找人试菜。

　　室内光子的出现，简直像是打瞌睡遇到了枕头，忙说：“可以，你进来吧。”

　　推开门，一股好闻的香味扑面而来。

　　这是特属于炸物的美妙香味。

　　当今社会，一般的高端点的店都是封闭式厨房，不会味道窜出去，影响其他客人的用餐体验。

　　是以，即使是刘明辉在厨房里搞得再火热，在外面也是感受不到半点动静。

　　闻着香味，室内光子有些诧异，刘老板在厨房里还真不是乱搞，居然真是在做菜？

　　醒醒，光子，你可不能被表象所迷惑。

　　想起曾经刘明辉制作的黑暗料理，室内光子无视了空气中的香味，理智回归，对刘明辉说：

　　“刘老板，大扫除已经完成，正等着你出去验收呢。”

第4章 居然不是黑暗料理？

　　刘明辉毫不在乎的说：“大扫除的事情等下再说，你们先试试刚出锅的炸虾天妇罗。”

　　说完，刘明辉指着一大盘准备好的炸虾天妇罗说：“这也算是员工福利吧。”

　　“对了，还有酱汁，这四种酱汁的味道有些许区别，你们也分别尝尝。”

　　本来炸虾天妇罗还需要炸一些香芹叶子作为装饰品铺在底下，不过自己吃的话倒是没有必要。

　　说实话，室内光子对这些炸虾天妇罗是拒绝的。

　　即使它们看上去金黄酥脆，又散发着迷人的清香。

　　不过这毕竟是老板的手艺，即使是再难吃，她也不好拒绝。

　　食物中毒了刚好算工伤！

　　或许这就是老板口中的福利。

　　室内光子无奈，只能端着炸虾天妇罗出去了。

　　同样，走出厨房还不忘招呼其他人进来帮忙。

　　好东西人人有份！

　　不多时，四人就坐在一张较大的餐桌上，看着一大盘炸虾天妇罗面面相觑。

　　这东西真的能吃？

　　见四人无动于衷，坐在一旁的刘明辉催促道：“你们还愣着干什么，快吃啊！”

　　“虽然控了油，毕竟是炸物，冷了之后，还是会有些腻。”

　　看来是逃不过了。

　　室内光子咽了口水，像是受刑一般，举起了筷子。

　　脑海中则是浮现起了上次刘明辉请他们去家里做客的场景，那简直是场噩梦。

　　这老板哪里都好，就是对自己的厨艺没点逼数。

　　倒不是刘明辉舍不得钱，请他们在外面吃饭，而是觉得，请人到自己家中比较正式。

　　至于在店中请客，那就更没必要了，这不是变相于让员工加班吗？

　　只不过，从这些员工的表情来看，上一次吃饭，明显不是一次美好的回忆。

　　刘明辉上次的杰作，也和这炸虾天妇罗一般，看起来似乎能吃的样子。

　　但是，那全是错觉！

　　吃过之后，伱才知道，什么叫做黑暗料理。

　　还是伪装成正常料理的黑暗料理。

　　非常具有迷惑性。

　　当食物放进嘴中的一瞬间，稍稍咀嚼，各种味道在口中爆炸开来，汇聚成一种十分神奇的味道。

　　像是，恶魔的馈赠。

　　所有的员工都对这盘颜色香味俱佳的炸虾天妇罗表现得十分抗拒，尤其是森山丈一，他甚至悄悄向后坐了一点。

　　作为帮厨，他对食物的要求又高了那么一点点，是以，也更加抗拒黑暗料理。

　　望月香奈一脸调侃，对室内光子说：“室内，这炸虾天妇罗是你端过来的食物，理应由你先吃。”

　　“我们怎么能够抢了你的头筹？”

　　室内光子无语了，自己又负责出力，还要率先吃苦？

　　回头看了一眼，发现刘明辉正一脸期待的看着几人。

　　室内光子在心中叹了口气，看在工资和刘老板平时为人不错的份上，自己上了！

　　不得不说，这份炸虾天妇罗的卖相相当的不错。

　　虽然少了些装饰，但是，金黄的色泽看起来十分诱人。