我在东京做美食的日常 第610节

　　简单用干辣椒搅拌均匀之后，直接均匀铺在平底锅之中。

　　再加上清洗干净之后，切成合适大小的其余食材，均匀铺在底菜上面。

　　盖上盖子开始进行焖煮。

　　趁着食材在锅中不断成熟的时间，开始准备三鲜酱汁。

　　另起一口锅。

　　加入甜面酱、番茄酱、柱候酱、排骨酱适量。

　　再加入白糖、耗油、生抽调味后加适量水搅拌均匀至完全融合。

　　这时候再加入一些水淀粉不断搅拌收汁，至浓稠拉丝的状态，便算是彻底完成。

　　这时候，锅中的食材也差不多成熟。

　　再将比较容易成熟的毛肚铺在上面，均匀裹上酱汁。

　　再焖煮一些时间，等到食材彻底成熟之后，撒上一些葱花香菜和白芝麻，便可以出锅。

　　寥寥炊烟顺着透明锅盖上的排气孔中不断排出。

　　所过之处，尽皆是香浓无比的味道。

　　馋得两女口水直流。

　　却刘明辉刘明辉一把拦住，让她们坐在上风口。

　　这香味虽然好闻，但是却和火锅一样，容易在衣服上留下厚重的味道。

　　为了不多洗一套衣服，还是不要贪恋这迷人的香味味道。

　　水蒸气。

　　在锅盖上不断凝结。

　　白蒙蒙的一片，让人看不清楚其中食材的变化，倒是生出了一种朦胧的美感。

　　估摸着时间，刘明辉直接解开了锅盖。

　　刹那间，香味扑鼻。

　　随着葱花、香菜和白芝麻那么一撒，刘明辉笑着邀请道：

　　“可以开始吃了。”

　　“就是有一点要注意，那就是小心烫！”

　　“看似没有多少汤水的焖锅，那可是一点都不比火锅凉上多少。”

　　没有犹豫，刘明辉说完可以开吃之后，大家便拿起筷子，准备开动了起来。

　　等了那么久，不就是为的这一口？

　　室内光子眼中满是好奇，这种神奇的料理方法料理出来的食材又会是如何？

　　犹豫片刻，她将筷子伸向了一只蝴蝶虾。

　　经过刘明辉精心处理过的蝴蝶虾，不仅开背去了虾线。

　　更是直接去了尾部的壳。

　　只需要蘸点酱汁，轻轻一咬，便能咬下一块完美的虾尾。

　　吃起来简直方便到了极点。

　　焖锅这种料理方式，凭借的是食材本身的水分进行料理。

　　这也是为什么底料选择的都是含水量十分高的蔬菜的原因。

　　能够在最大程度上保留食材本身的鲜美味道。

　　Q弹紧致的虾尾，加上咸鲜的酱汁。

　　超级好吃。

　　只一口，就让室内光子爱上了这种以前没有见过的料理方式。

　　暗道果然回家吃刘明辉的杰作，才是最正确的选择？

　　提前几个星期预定的料理店？

　　不过是噱头。

　　完全没有刘明辉亲自制作的料理味道好。

　　毛肚。

　　脆嫩无比。

　　为了保持毛肚最好的口感，刘明辉特意在最后关头才加了进去。

　　微微焖到恰好成熟的毛肚，口感最是脆爽。

　　一口一口，配合咸鲜的酱汁，让人欲罢不能。

　　还有那精心切成小片的猪蹄。

　　很难想象，这猪蹄居然会如此的美味。

　　虽然没有焖煮太长的时间，但是犹豫本身被切得很薄，还是达到了软糯Q弹的程度。

　　猪皮夹杂着肥肉和精肉。

　　一口下去，在口中产生了三种不同的变化。

　　不变刺激着味蕾，好吃到了极点。

　　这时候再配上一口软糯的米饭。

　　香味充斥着整个口腔，让人胃口大开，忍不住想要吃下更多。

　　还有那美妙的五花肉。

　　口感和猪蹄类似，但是却稍微软一些，没有那么糯。

　　但是更好的肥瘦比例，再加上大块大块的肉，给人的感觉又是完全不一样。

　　鸡腿肉则是稍微瘦上一些。

　　稍微有一些肥的鸡皮早就在焖煮的过程中炼化出了多余的油脂。

　　此时吃起来不仅没有半点油腻的感觉，反而非常的香。

　　配合着鲜嫩无比的鸡腿肉，好吃到了极点。

　　最重要的是，这鸡腿肉同样是已经去骨的存在。

　　是懒人的终极福音，直接吃，方便到了极点。

　　哐当哐当。

　　那是筷子不断拨动米饭的声音。

　　原本不是很饿的室内光子感觉自己的胃口被打开。

　　此时仿佛能够吃下一头牛，快速消灭着眼前的食物。

　　知道彻底吃完一碗米饭之后，才稍稍有了一点喘息的时间，称赞道：

　　“这焖锅的味道简直太好了一点。”

　　“刚开始，看到酱汁的使用方式，我害怕会不入味。”

　　“但是在吃的时候我才发现，不仅入了味，还非常的均匀。”

　　“事实上，食材本身并不需要太多的调味，才能吃出原本的鲜味。”

　　“蘸上酱汁和不蘸上酱汁简直是两种味道。”

　　“是一种能够在一口锅中吃出两种味道的神奇吃法。”

第356章 买衣服

　　面对室内光子的称赞，刘明辉显得十分淡定。

　　不就是一个焖锅？

　　对他来说不过是手到擒来的事情。

　　想到这里，他指了指作为底料的配菜，说：“再试试这些配菜。”

　　“或许会有不一样的体验。”

　　“这一整锅料理，就没有一点不能吃的地方。”

　　刚开始之所以没有说，那是因为底料的火候还有些不够。

　　如果喜欢软糯一些的食物，就需要再等一些。

　　毫无疑问，室内光子就是糯叽叽星人。

　　听到刘明辉的建议，室内光子再次眼前一亮。

　　她可以永远相信刘明辉的建议。

　　想到这里，她直接夹起了一颗饱满的蒜粒。

　　众所周知，蒜粒是非常难以成熟的食材。

　　往往需要很长时间的炖煮，才会达到软糯香甜的程度。

　　但是这颗蒜粒它不一样，吸收了蒸锅料理中大多数的火候。

　　看似和刚放进的蒜一样的它，此时早已经熟透。

　　甚至室内光子只是稍稍用力了一下，筷子便轻松划破的蒜粒的表皮，刺了进去。

　　这种感觉，毫无疑问是软糯到了极点的证明。

　　没有犹豫，室内光子直接将整颗蒜放进嘴中品尝了起来。

　　软软糯糯，带着熟蒜特有的浓郁香味。

　　再加上酱汁简单的调味。