我的旅行能开宝箱 第222节

　　“我就是好奇，想尝尝。”

　　“不会没有必要学，周董有首歌不是唱了么。”韩琦找了找调子，唱到，“我虽然是个牛仔，在酒吧只喝牛奶，为什么不喝红酒，因为红酒伤身体……”

　　“哈哈。”三个女孩都笑了起来。

　　“人家那是啤酒。”

　　“在我这里就是红酒。”

　　后续的菜也慢慢上来了，三头鲍，西班牙红虾。

　　鲍鱼制作的方法非常简单，就是简单的烟熏，然后洒了一点点的盐用来调味，吃着味道还行，韩琦觉得这种办法制作的鲍鱼反而是越大越不好吃，三头鲍烟熏吃起来正正好。

　　西班牙红虾用了分子料理的方式，就算是活虾最后也是展开的虾仁，比日常吃的小龙虾虾仁要大两个号。

　　别人还用刀叉慢慢切，分成三五次来吃，韩琦用叉子架住一口就吃了。

　　这么点东西还值得用刀切？

　　后面的几道菜中，韩琦最喜欢的就是鹅肝，鹅肝真是太好吃了，一口咬下去直接爆浆在你嘴里，他以前吃过太多次鹅肝，但也是第一次吃到这样的感觉。

　　他擦了擦嘴，问道：“你们觉得怎么样，好吃吗？”

　　这三个妹子就是他的客人，得照顾好一点。

　　“恩，我喜欢这个扇贝。”

　　“我也是。”

　　韩琦点头说：“恩，确实不错，这是用高汤烹饪出来的，这里面的汤其实是可以吃的，这一小块面包就是干这事儿的。”

　　他叉起面包，在扇贝的汤汁上抹了抹。

　　西餐中汤汁非常重要，重要的程度堪比中餐中的火候，很费工夫，所以无论怎么吃，就算光吃汤汁都会觉得非常鲜美，配合上松软的面包，入口即化的扇贝，那种口感真的会让人拍案叫绝。

　　林七七认真的说：“这几道菜让我感觉到了一个道理。”

　　“什么道理？”韩琦捧哏说道。

　　“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”她扳着手指点着之前吃的几道菜，“你看，清蒸的红虾，比目鱼皮，烟熏的鲍鱼，甚至不知道热了没有的生蚝，制作起来都很简单。”

　　韩琦点点头，不过也提醒道。

　　“如果你觉得味道不行，很难下咽的东西，就吐出来不要吃，这是身体在向你反应这种东西吃了他会受不了。”

　　“真的假的？”

　　“当然是真的，我是好人，不会骗人的。”

　　韩琦笑着说。

　　也确实是这样，华夏人穷了好几代，就算是以前的地主们其实也没吃过什么好东西，所以在身体中缺乏一种消化酶，吃西方的食物有些时候会消化不过来。

　　这种体质估计也要好几代才能弥补回来。

　　后来有一道菜甚至是专门的汤汁配面包。

　　服务员拿着一个被透明玻璃罩着的面包上来，也只有一小块，韩琦一口，女生们大概两口解决的样子，汤汁被打成了泡沫覆盖在面包上，同时还有几片松露。

　　面包应该是烤制过的，表面有点焦黄，看着就很有食欲。

　　服务员把玻璃罩子一掀开，一种无法言喻的香味袭来，既不是汤汁，也不是面包的味道，更不是松露了，因为松露的味道表面根本看不出来，得吃到嘴里才有味道。

　　“这是什么味道。”韩琦问上菜的人。

　　“是雪茄。”

　　顶级的雪茄，点燃了不抽，用来熏盖住食材的玻璃罩子，怪不得韩琦刚才看他上菜的时候玻璃里面有点云雾缭绕的感觉，他之前还以为是做了一点视觉效果。

　　合着吸一手烟啊。

　　不过雪茄的味道和香烟很不一样，就算这个人说出来这是雪茄，几个女生也没有觉得有多少难受。

　　“原来雪茄是这种味道。”钟英惊叹道。

　　牛排，羊排，就不用说了。

　　这应该是西式餐中最常使用的食材，甚至世界各地，无论什么小城小镇，你虽然看不到有西餐厅，但一定在某个角落会有做牛排的快餐小店。

　　很嫩。

　　韩琦点的是medium.Rare，差不多就是三分熟的样子，里面带着一丝丝的血水，但吃起来特别嫩。

　　习惯了吃熟食可能无法接受带着血水的牛肉，但是这里是米其林餐厅唉，人均两三千欧元的一个米其林餐厅，来这里吃牛排五分熟，估计就无法体会到顶级牛排娇嫩的口感了。

　　说是这样说，要真给韩琦上一分熟，他也接受不了。

　　还有就是破除一个谣言，说吃三分熟的牛排血水会顺着嘴留下来，先不说这一丁点的血会不会在你吃的时候涌出，韩琦就很奇怪为什么会有人吃东西的时候嘴里会有东西流出来。

　　非常奇怪。

　　一道一道的上，看着都没多少，但吃着吃着就一个小时过去了。

　　最后一道甜点大家都很喜欢，名字叫做桃蜜凝乳。

　　韩琦没看出来是怎么做的，应该也是分子料理，这家餐厅里有很多道菜都是分子料理，他们甚至把面包做成了烤树皮的口感及味道，吃起来脆生生的。

　　上完了所有菜，负责制作韩琦这桌菜的主厨走上来了。

　　“先生女士们，对于今天的菜肴你们还满意吗？”

　　韩琦和他握手：“非常满意，我很喜欢你制作的牛排，在三分熟的基础上更兼顾了我们华夏人的习惯，你做的很优秀。”

　　这个评价很高，所以厨师也非常高兴。

　　“为各地的客人做出符合他们味觉的食物，是我成为厨师以后最大的最求，但你是唯一一个品尝出来这一点的人，我很开心，真的，我叫斯蒂夫，很高兴能为你们制作今天的食物。”

　　“韩琦。”

　　走出餐厅，林七七吐槽道：“他脸都笑开花了。”

　　“是韩琦哥对他的评价太高了吧，他这样的厨师有没有什么绩效什么的，客人的评价能提高他们的收入？”

　　韩琦摇头，说道：

　　“我们的评价只是向他反应食物的味道，并不能提高他们的收入。而且成为了餐厅的主厨应该就不用考虑收入的问题了吧？顶级的西餐厨师比医生律师还要赚钱。”

　　西餐厨师不仅收入高，对身体的损害还没中餐厨师那么大。

　　因为沾染不到那么多的油烟，干几十年，走出去旅游都看不出这人是一个西餐厨师。

　　韩琦也希望自己国家的厨师们也有这么高的收入。

　　周思慧抱着自己，有些害怕的说：“味道还是很好的，但就是太贵了。”

　　“在外面吃饭，大部分餐厅还是一分钱一分货的，如果说性价比，那肯定这种西餐厅毫无疑问是没有任何性价比的，一千块钱的餐好吃，两千，三千的餐或许会比他好吃，但也不会到达远远超过的地步。”

　　韩琦给她们解释。

　　其实很好理解，一份食材原本的价格是五百，一般的餐厅加工后收你一千块钱。

　　以这个为标准，让他多一倍的价格达到一顿饭两千块钱，但并不能说美味的程度增加了一倍，或许只能说增加了十分之一，继续往上，这个比例会越来越低。

　　今天这顿饭一共九千欧元，人均两千多。

　　或许只是比一般餐厅好吃了百分之五十。

　　一般人或许觉得不太值得，性价比太低了，但这和有钱人来说有什么关系呢？他们甚至愿意用更高的价格去换取百分之五十一，百分之五十二的口感。

　　钱到了一定程度只是数字，韩琦也是最近才领悟到的。

　　这顿饭也让林七七直播间的网友们开了个眼界，这种等级的探店真不是什么时候都能遇到的，国内的探店视频几乎不可能花一万欧元的价格去一家餐厅吃东西。

　　而且韩琦还解说得贼清楚。

　　超过三分之一的网友们在这大晚上的点了一份外卖，点不了外卖的都去冰箱找了找有没有什么吃的东西。

　　不然这口水止不住啊。

　　说回意大利，吃过午饭了，韩琦下午准备去罗马其他的地方看看，问三个女孩要不要一起。

　　周思慧作为其中领头的，想了想，还是不顾林七七的反对拒绝了。

　　韩琦有他自己的事情，让自己这三个女孩子一直跟着也不方便，而且林七七还开着直播，哪里有人喜欢一路上的样子都被被人拍下来的？

　　她想的很清楚，反正按自己来说，她肯定不愿意。

　　闺蜜蹭热度也蹭够了，该走了。

　　没有加好友，没有留电话，这次的相遇只是旅途中无数相遇的一部分，无论是韩琦还是几个女孩，都会把今天的遭遇记在心里，等到未来再去慢慢回味。

第293章 真理之口

　　韩琦看了几个景点，本想走着过去。

　　但罗马好歹是一个拥有几百万人口的大城市啊，这可不像北欧的小城，随便走走就能把一个城市从南走到北。韩琦沿路走了十分钟，最后还是上了一辆公交车。

　　这回没错了，韩琦看着导航走的。

　　要是一路看着导航，仔细在心里琢磨路线一次两次后，那还能走错就不能怪系统给的称号了，那不就是个傻子吗？

　　韩琦可不是傻子，相反他还挺聪明的。

　　路上，手机上，显示着手机位置的一个绿点在地图上一闪一闪的，车忽然停在了一个站点开始接纳即将上站的客人，韩琦扫了一眼手机，临时决定在这里下车。

　　这是一个罗马的市场。

　　手机地图上显示是一个市场，但具体是个什么样子的市场韩琦也不知道。

　　不过在靠近罗马中心点的的地方不可能是一个综合菜市场吧？菜市场开在什么地方都可以，开在这里就太浪费了一些，韩琦觉得这里到可以让万达来修一个万达广场。

　　下车，韩琦闲庭若步的走进这个市场。

　　哟呵！

　　这里还真是菜市场……或者说和韩琦之前见到的那个综合市场一样，一样的人群密集，一样的混乱。但只来在一楼韩琦没看古董商人罢了，只有一些卖肉的，买火腿的。

　　韩琦站在这儿看了一眼，往里走。

　　这里面还是能看到很多小铺面的，有些还卖着一些小饰品。

　　比如有斗兽场的明信片，凯旋门的纪念硬币，硬币和明信片被完整的包装在一个硬质的透明塑料壳子里面，看起来很高档，刻板的工艺也很精美。

　　“这个多少钱啊？”韩琦拿起纪念硬币问了问。

　　“十元”店里的老板伸出手比划了两个五，然后指着这一张桌子上所有的东西，“这里的东西都是十元钱。”